ホームベーカリーで作るパンのレシピ

：材料

・強力粉・・・・・・・・・・２８０ｇ・・・ハードブレッド専用粉（国産）
・水・・・・・・・・・・・・１８０ｍｌ
・砂糖・・・・・・・・・・　16ｇ（大さじ２、1/2)
・塩・・・・・・・・・・・・５ｇ（小さじ１）
・スキムミルク・・・・・・・５ｇ（大さじ１）
・マーガリン・・・・・・・・１５ｇ
・ドライイースト・・・・・・３ｇ

・シナモンシュガー
・レーズン・・・・・・適量
・マーガリン・・・・・３０ｇ


：作り方

１、ドライイーストまでの材料をパンケースに入れ、スイートパンコースでスタート。

２、出来上がり、１時間５０分前にパンケースを取り出し、生地を出し、めん棒で縦長に伸ばす。

３、真ん中３分の１にマーガリン３０ｇをのせ、両側から折り返し３分の１に折りたたむ。

４、めん棒で伸ばし元の大きさにして、シナモンシュガー、レーズンをのせ、手前からしっかりまく。


５、長さを半分に切る。

６、パンケースの羽をはずし、生地の切り口を上してたてていれ、ホームベーカリーに戻して焼く。



７、出来上がり、１５分前に取り出す。

感想
初めてなので、見た目はいまいちですが、ちゃんと折り込みパンになりました。デニッシュは、バターシートを使ったり、冷凍のバターを１００ｇ以上使うようですが、家にあるもので代用。マーガリンしかなかったので、３０ｇだけ使いました。カロリー控えめで、デニッッシュ風になりました。