ホームベーカリーで作るパンのレシピ

：材料・・・・スプーンはＨＢに付属のものです。

　強力粉・・・・・・２８０ｇ（ハードブレッド専用粉、国産小麦）
　水・・・・・・・１７０ｍｌ
　砂糖・・・・・・・14ｇ（大さじ２）
　塩・・・・・・・・5ｇ（小さじ１）
　マーガリン・・・・２０ｇ
　ドライイースト・・・３ｇ（小さじ1）

：作り方

　１、生地つくりコースでスタート。

　2，出来上がった生地を取り出し、丸めなおし、濡れふきんをかけて、１５分休ませる。

　３、円形に伸ばして、三つ折にし、綴じ目を下に、軽く転がしてバゲットの様な形にする。。


　４、天板に斜めにのせて、４０分くらい、２次発酵。

　５、斜めに３本切り目をいれ、１９０度のオーブンで、１０～１３分焼く。

国産小麦の場合、粉は２８０ｇ、普通のものは、２５０ｇで！
初めてなので、クープがうまく入りませんでした。
ソフトフランスのようになりました。トーストして食べると、さくさくしておいしいです。

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　：ホームベーカリーは ツインバード製ＰＹ－５３３ を使いました。