中華No.1ユーリンチ
材料
・鶏肉(から揚げ用)又は豚肉の細切れ
・長ネギ
・しょうが
・にんにく
・卵
・片栗粉又は上新粉
・酒
・しょうゆ
・中華スープの素(粉末)
・ごま油
・揚げ油
・レタス
＜タレの材料＞
・長ネギ
・しょうが
・にんにく
・冷しゃぶのタレ(市販)←オススメはおろしタイプのタレ
・ごま油
～作り方～
１、長ネギはみじん切りに、しょうがとにんにくは、すりおろす。
２、ボールの中に、肉、酒、しょうゆ、中華スープの素、卵、長ネギ、しょうが、にんにくを入れてしっかりもむ。
３、混ざったら、ごま油、片栗粉を入れて軽く混ぜる。
ポイント→①片栗粉を入れた後は、混ぜすぎないように。
②後で、タレにつけるのでここで味をしっかりつけないように。
４、揚げ油の中に、片栗粉を落とし「シュワッ」って音がしたら、３を入れる。
お肉を揚げている間にタレを作ります。
・長ネギはみじん切りに、しょうが、にんにくはすっておきます。
・ボールに冷しゃぶのタレ、長ネギ、しょうが、にんにく、ごま油を入れて
よく混ぜる。
タレ完成！(すげぇ～簡単でしょ？)
で・・、肉が揚がったら
５、レタスを繊維にそって一口大にさく。
６、タレの入ったボールに、揚がった肉を入れる。
７、肉にタレの味がついたら、レタスを入れる。
ユーリンチ完成！！
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