ＭＹ　ＬＯＶＥＲ

パン作りのススメ～ホームベーカリー編～

先日、ついに我家にもホームベーカリーを購入しました。
いろいろなＨＰも参考にしつつ、機能・値段を比較検討した結果、
エムケーのＨＢＨ９１６にしました。
近所の大型電器店には多くても３～４台しかおいておらず、比較検討しようもないので、初めはネット購入を考えましたが、主人の
「実際に見たほうが絶対良いって。」
という言葉で、梅田のヨドバシカメラへ。

もう、びっくりしました。品揃えの豊富さは他店とは比べ物にならない！
ホームベーカリーだけでワンコーナーできていましたし。
欲しいと悩んでいたナショナルのもの、そして、エムケーの他のものもおいてあり、じっくり見比べることもできました。

結局、天然酵母は子育てに忙しい今はまだいらないということ、お値段がお手ごろだということ、大きさが思ったほど幅をとらなかったこと、ミミがぱりっとして美味しいらしいということ、逆にナショナルのものはミミがどしっとして重めということ、焼きいもが大好きだということ、以上を考えた上で９１６になったのでした。

想像以上にお・い・し・い！
はじめて焼いたときの感想です。
手捏ねのときの数倍の早さで強力粉がなくなっていきます。
それである日いつも頼んでいた強力粉がなくなったので（いつもは四国のほうから
おとり寄せをしている）、近所のスーパーでかった粉で作ったのです。
そうしたら・・・。

お味が、ダウンしているのです！！！
違う、明らかに違うのです。

今まで手捏ねのときは自分の技術不足だわ、とおもってそんなに気にならなかったのですけど、器械がしてくれるとお味の違いが一目瞭然。びっくりしました。

材料は大切。
身にしみました。
参考までにかいておくと、美味しいパンをつくってあげられたお粉は
『イーグル』、というものと『ゴールデンヨット』、というもの。
『ゴールデンヨット』１００％で作ると、その素晴らしさが心の底から実感できます。
イーグルもとても美味しいです。
もちろん他にもたくさんよいお粉はあると思いますが、私はまだこれから探して行こうと思っているところで勉強中。極めたい！
あとインスタントドライイーストは『フェルミパン』です。
油脂は私はバターよりマーガリンをお薦め。軽いしあがりになります。

パン作り、娘ちゃんも毎晩タイマーセットに参加しています。寝る前には必ず
計りとお水をもって、
「ママ。パンのセットしよう」
と目をかがやかせています。
そして朝、たくさん食べるのです！ミミは固いらしく残しますが６枚切りの大きさを２枚半ぶんくらい。パンばかりでは炭水化物ですからそういいわけでもないですけれどそのおかげ？で他のものもたべてくれるし、
私のストレス発散が、娘ちゃんにもよい影響？を与えているようで、嬉しい限りです★

旦那サマも毎朝楽しみにしてくれています。

年末にはフェリシモポイントがたまって、ホットサンドメーカーも届く予定だし、ますます充実しそうな我家のパンライフなのでした。

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