2018年09月07日
カテゴリ： 減塩
若いころ毎週のように通っていた九十九里。
急に行きたくなったんです。
思い立ったが吉日。
関空～成田、大雨と台風のはざまを何とかうまくすり抜け行ってまいりました。
昔と全く違う景色になっていて少し戸惑いましたが、よく考えてみると十数年も経っているのに変わらないほうがおかしいですよね。
気を取り直し、近くに住んでいる旧友に連れられて極秘スポットへ。
ここには時々ウミガメも現れるそうですよ。
それにしても、沖のほうの波スゲー！！
道の駅で見つけたお土産、とくに写真右側の「海草」のパッケージの武骨さが気に入りジャケ買い。
帰宅した今でも潮の香りがしてきそう…
説明書きからも海辺の生活感がただよってきます。
「<海草の作り方>
海草は岩にて繁殖いたします。
石づきやごみ等を取り除いて良く水洗いし海草一袋を鍋に水1ℓ入れ三時間位浸し火を入れます。
火は初め強火で、だんだん弱火四十分よくかきまぜ、出来たら容器に流し、さめてから切り鰹節をふりかけ醤油でお召しあがりください。」
出来上がりが想像できないｗ
寒天のような感じになるのでしょうか？
原材料 本海草（長又）
ホンカイソウ ナガマタ… なんだか妖怪っぽい。
ホンカイソウ ナガマタ… なんだか妖怪っぽい。
調べてみると外房の郷土料理なのだそうです。
どんなものが出来上がるのか？？？コワ楽しみ。
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