白菜のそぼろみそ炒め
材料
・白菜 200グラム
・鶏挽肉 50グラム
・玉葱 小1個
・にんじん 小半分
・いんげん 5～6本
・キクラゲ（乾燥） 少々
・生姜 ひとかけ
調味料
・砂糖 大さじ１
・酒 大さじ１強
・醤油 大さじ１弱
・みそ 大さじ１強
作り方
1 調味料を合わせておく
2 キクラゲを水で戻す
3 野菜を刻む（すべて千切り）
4 サラダオイルを引いたフライパンで鶏挽肉をいため 色が白っぽくなったら 生姜を先に入れ 火の通りの遅い順に炒めていく
5 最後に合わせ調味料を入れ。。。
6 仕上げに水とき片栗粉でとろみをつける
お好みで胡椒を振ってもよし。。。辛いのがすきな方は豆板醤を入れてもOKです
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