トマトシチュウ
≪材料≫7～8人分
鶏もも肉 500g コンソメ 3個
玉ねぎ 1個半 デミグラスソース100g
人参 1本 赤ワイン 30cc
じゃがいも 3～4個 しょうゆ 15cc
水煮ひよこ豆50g ケチャップ100g
ほんしめじ 100g（1パック） バター 15g
トマト水煮 1缶 小麦粉 大さじ山盛り2杯
水2L
≪作り方≫
①大き目の鍋に、水2Lと鶏もも肉のぶつ切りを入れて火にかけ
アクをとりながら煮る
②皮をむいて、ひとくち大に切った玉ねぎ、人参、じゃがいもと
いしづきをとったしめじを入れて、さらに煮る
③ひよこ豆とトマト
コンソメ、デミグラスソース、赤ワイン、ケチャップ、しょうゆを入れてさらに煮る
④フライパンでバターと小麦粉を中火で、少し茶色くなる程度に炒める
⑤④のフライパンに、③の煮汁を少しずつ加えて混ぜる
⑥⑤を、③の鍋に入れて、弱火で煮込む
こんな感じです
材料が大幅に変わっても、さほど問題なしです
適当にアレンジしてください
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