2010年03月31日
カテゴリ： 食べ物あれこれ
荒川の土手沿いを黄色に染めるからし菜を、先日お嫁ちゃんと採りに行ってきました。
昨年はサクラの満開の頃採りちょっと遅く硬かったので、来年はサクラの蕾の頃に採ろうねとお嫁ちゃんと約束してました。
サクラの蕾は膨らみ始めた所で、からし菜は丁度採り頃
からし菜は柔らかくポキット折れる音が快感です
軽く折って折れないのは硬いのでパスし、お花は咲ききってなく蕾が残ってるのを採るようにしてます。
夢中で採ってるお嫁ちゃん
収穫魔の二人、興奮状態で「誰か止めて～」なんて言いながら１時間半スーパーの袋が一杯になり終了
二人とも喉はからから、小腹が空きグッタリ
近くのお店でコーヒーとおやつをしてから帰宅
からし菜のサラダ＆パスタ 漬物
ブロ友のモモクリさんから教えてもらった【漬物の作り方】
１・塩でよく揉み３０分おく(辛みが出る)
２・お湯が沸騰したら火を止め１分程置いてから、塩をまぶしたままのからし菜を入れ、３０～４０秒程茹でる
３・水に取り冷やしてからよく絞って、塩を適量まぶして重しを掛け漬ける
(よく揉むと辛みが増し鼻にツーンと来る辛さになる)
レンコンと簡単白和え シメジ、油揚げとの煮浸し
お嫁ちゃんはベーコン炒めも美味しかったと言ってました。
昨年も書きましたが、栄養価の高い野菜でビタミンＡ、Ｃ、カロチン、カルシュウム等豊富に含まれてます。
種を乾燥させた物がカラシの原料になるのでからし菜と言うそうですよ。
サクラの蕾は膨らみ始めた所ですが、ここ数日寒い日が続いてるので週末には間に合わず、あと１週間位かかりそうです
昨年はサクラの満開の頃採りちょっと遅く硬かったので、来年はサクラの蕾の頃に採ろうねとお嫁ちゃんと約束してました。
サクラの蕾は膨らみ始めた所で、からし菜は丁度採り頃
からし菜は柔らかくポキット折れる音が快感です
軽く折って折れないのは硬いのでパスし、お花は咲ききってなく蕾が残ってるのを採るようにしてます。
夢中で採ってるお嫁ちゃん
収穫魔の二人、興奮状態で「誰か止めて～」なんて言いながら１時間半スーパーの袋が一杯になり終了
二人とも喉はからから、小腹が空きグッタリ
近くのお店でコーヒーとおやつをしてから帰宅
からし菜のサラダ＆パスタ 漬物
ブロ友のモモクリさんから教えてもらった【漬物の作り方】
１・塩でよく揉み３０分おく(辛みが出る)
２・お湯が沸騰したら火を止め１分程置いてから、塩をまぶしたままのからし菜を入れ、３０～４０秒程茹でる
３・水に取り冷やしてからよく絞って、塩を適量まぶして重しを掛け漬ける
(よく揉むと辛みが増し鼻にツーンと来る辛さになる)
レンコンと簡単白和え シメジ、油揚げとの煮浸し
お嫁ちゃんはベーコン炒めも美味しかったと言ってました。
昨年も書きましたが、栄養価の高い野菜でビタミンＡ、Ｃ、カロチン、カルシュウム等豊富に含まれてます。
種を乾燥させた物がカラシの原料になるのでからし菜と言うそうですよ。
サクラの蕾は膨らみ始めた所ですが、ここ数日寒い日が続いてるので週末には間に合わず、あと１週間位かかりそうです
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Re:からし菜採り(03/31)
モモクリ１１
さん
桜がさくと、菜の花とのコンビがきれいですね。
いろいろ調理されましたね。ヒットはどれでしょう？
ちなみに 白和えが盛られているお皿も 自作ですか？ (2010年03月31日 23時09分56秒)
いろいろ調理されましたね。ヒットはどれでしょう？
ちなみに 白和えが盛られているお皿も 自作ですか？ (2010年03月31日 23時09分56秒)
Re:からし菜採り(03/31)
【たかのえいさく】
さん
こんばんは。
そちらは桜が咲いているのですね。
仙台は４月７日ですが、
私も写真を撮り、日記に掲載したいと考えています。
もう、４月１日、気持ちをリフレッシュしたいと思っています。
綺麗なお花畑ですね。
(2010年04月01日 02時09分03秒)
そちらは桜が咲いているのですね。
仙台は４月７日ですが、
私も写真を撮り、日記に掲載したいと考えています。
もう、４月１日、気持ちをリフレッシュしたいと思っています。
綺麗なお花畑ですね。
(2010年04月01日 02時09分03秒)
Re:からし菜採り(03/31)
童子森の母
さん
おはようございます。
からし菜ですか？
菜の花のような山菜なんですね
こうゆう採取って、夢中になりますよ ♪
お嫁様の気持ちが分かります。
春一番の収穫～旬のお料理が楽しく並びましたね ♪ (2010年04月01日 07時22分22秒)
からし菜ですか？
菜の花のような山菜なんですね
こうゆう採取って、夢中になりますよ ♪
お嫁様の気持ちが分かります。
春一番の収穫～旬のお料理が楽しく並びましたね ♪ (2010年04月01日 07時22分22秒)
Re:からし菜採り(03/31)
まゆはけ
さん
Re:からし菜採り(03/31)
夕陽京やん
さん
からし菜と呼ばれるのですね。
浸しにすると、子供たちが嫌がるので、手を出せないでいたのですが、煮物なら辛味も軽減されそうです。
それに、茹でてから漬ける漬物は、主人が喜びそう。
八百屋さんで大量に売られてるときがあるので、いろいろ作ってみます。
季節のものを味わうと、豊かな気分になりますね。 (2010年04月01日 08時18分11秒)
浸しにすると、子供たちが嫌がるので、手を出せないでいたのですが、煮物なら辛味も軽減されそうです。
それに、茹でてから漬ける漬物は、主人が喜びそう。
八百屋さんで大量に売られてるときがあるので、いろいろ作ってみます。
季節のものを味わうと、豊かな気分になりますね。 (2010年04月01日 08時18分11秒)
Re:からし菜採り(03/31)
デイゴの花
さん
Re:からし菜採り(03/31)
ガーべラ9475
さん
旬の物は最高ですねヽ(^o^)丿
お嫁ちゃんと一緒に～微笑ましいです＾＾
からし菜のレシピが色々登場で、興味深く見せて頂きました。
どれもこれも、皆美味しそうで( ^)o(^ )。。。
パスタも合いますね！ (2010年04月01日 12時26分21秒)
お嫁ちゃんと一緒に～微笑ましいです＾＾
からし菜のレシピが色々登場で、興味深く見せて頂きました。
どれもこれも、皆美味しそうで( ^)o(^ )。。。
パスタも合いますね！ (2010年04月01日 12時26分21秒)
Re:からし菜採り(03/31)
花1218
さん
ウチは畑に作っています♪
わたしは 樽に漬けましたよ＾＾
毎日 細かく切って かつお節かけて食べています
美味しいですよね
みんな漬けてしまったので 畑にありません
来年は少し残しておいて さくら草さんみたいに楽しもうかしら＾＾
(2010年04月01日 15時42分41秒)
わたしは 樽に漬けましたよ＾＾
毎日 細かく切って かつお節かけて食べています
美味しいですよね
みんな漬けてしまったので 畑にありません
来年は少し残しておいて さくら草さんみたいに楽しもうかしら＾＾
(2010年04月01日 15時42分41秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
モモクリ１１さんへ
お陰さまで美味しい漬物ができました。
作り方に足らないところがあったので書き直しておきました。
どれも美味しかったけれど漬物以外では、白和えが一押しかな～
お豆腐をすり鉢で擂らなくても、手でほぐして水を絞って、茹でたからし菜と合えれば簡単です。
器は私のではなく、山形の高畑焼きです。 (2010年04月01日 17時43分32秒)
お陰さまで美味しい漬物ができました。
作り方に足らないところがあったので書き直しておきました。
どれも美味しかったけれど漬物以外では、白和えが一押しかな～
お豆腐をすり鉢で擂らなくても、手でほぐして水を絞って、茹でたからし菜と合えれば簡単です。
器は私のではなく、山形の高畑焼きです。 (2010年04月01日 17時43分32秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
【たかのえいさく】さんへ
土手沿いにずーと黄色い花が咲きサクラが満開になる頃はもっと見事です。
４月１日はお正月とは又違う新たな気持ちになりますね。 (2010年04月01日 17時47分13秒)
土手沿いにずーと黄色い花が咲きサクラが満開になる頃はもっと見事です。
４月１日はお正月とは又違う新たな気持ちになりますね。 (2010年04月01日 17時47分13秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
童子森の母さんへ
青森の方では採れませんか？
お花を愛でそして食せるなんて大地の恵みに感謝です。
正直な所、冷えてトイレに行きたくなったので止めましたが、本当はまだ採りたかったのよ。 (2010年04月01日 17時53分17秒)
青森の方では採れませんか？
お花を愛でそして食せるなんて大地の恵みに感謝です。
正直な所、冷えてトイレに行きたくなったので止めましたが、本当はまだ採りたかったのよ。 (2010年04月01日 17時53分17秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
まゆはけさんへ
まゆはけさんも食べてるのですね。ピリッと鼻にくる辛さがたまらなく美味しいわね。
こうして自然の恵みをいただけるってありがたいことです。
(2010年04月01日 18時20分20秒)
まゆはけさんも食べてるのですね。ピリッと鼻にくる辛さがたまらなく美味しいわね。
こうして自然の恵みをいただけるってありがたいことです。
(2010年04月01日 18時20分20秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
夕陽京やんさんへ
ご主人が漬物が好きでしたら是非作ってみてください。
お酒を飲む方にはこのピリッと辛いところがたまらなく美味しいのです。
辛みを出すには塩でよく揉んでね。
お花を楽しみ、そして食べられるなんて大地の恵みに感謝です。
(2010年04月01日 18時26分25秒)
ご主人が漬物が好きでしたら是非作ってみてください。
お酒を飲む方にはこのピリッと辛いところがたまらなく美味しいのです。
辛みを出すには塩でよく揉んでね。
お花を楽しみ、そして食べられるなんて大地の恵みに感謝です。
(2010年04月01日 18時26分25秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
デイゴの花さんへ
採ってくれる方がいたらそれがいいですよ～
頂いたら、とりあえず漬物にしておくと便利ですよ。炊き上がったご飯に混ぜるのも美味しいですよ。 (2010年04月01日 18時30分58秒)
採ってくれる方がいたらそれがいいですよ～
頂いたら、とりあえず漬物にしておくと便利ですよ。炊き上がったご飯に混ぜるのも美味しいですよ。 (2010年04月01日 18時30分58秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
ガーべラ9475さんへ
去年まではパスタにはしてなかったのですが、ふきのとうの苦味がOKだから、これはいけると思い作ったら美味しかったわね。ガーベラさんはタラの芽などの山菜をパスタに使ってるから、からし菜はもちろんですね。
(2010年04月01日 18時38分38秒)
去年まではパスタにはしてなかったのですが、ふきのとうの苦味がOKだから、これはいけると思い作ったら美味しかったわね。ガーベラさんはタラの芽などの山菜をパスタに使ってるから、からし菜はもちろんですね。
(2010年04月01日 18時38分38秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
花1218さんへ
いいな～畑にあるなんて毎日眺められて羨ましい！
あっ！全部漬けちゃってお花はないのよね。
今年はキチット漬物を作りましたが、これが一番おいしいわね。 (2010年04月01日 18時44分51秒)
いいな～畑にあるなんて毎日眺められて羨ましい！
あっ！全部漬けちゃってお花はないのよね。
今年はキチット漬物を作りましたが、これが一番おいしいわね。 (2010年04月01日 18時44分51秒)
Re:からし菜採り(03/31)
ローズマリー さん
姫孫の卒園と小学校入学のお祝いで遠くへ旅しておりましたので久し振りの訪問です。
からし菜のお料理色々とあるのですね。おしたしも美味しいですが人参と竹輪入りの白あえも大好きです。
荒川の土手のアツプ吉見ですね。私も吉見の近くのニュータウンに住んでいるんですよ。
以前のブログを拝見してさくら草さんのお近くかしらと思つています。
ところでさくら祭りの陶芸展はいつからですか？
お花見ついでに覗いてみたいと思います。以前陶芸を少しばかりかじつた事がありますので興味があるんです～ 手作り品を見ると幸せな気持ちになりますね☆☆ (2010年04月01日 19時47分55秒)
からし菜のお料理色々とあるのですね。おしたしも美味しいですが人参と竹輪入りの白あえも大好きです。
荒川の土手のアツプ吉見ですね。私も吉見の近くのニュータウンに住んでいるんですよ。
以前のブログを拝見してさくら草さんのお近くかしらと思つています。
ところでさくら祭りの陶芸展はいつからですか？
お花見ついでに覗いてみたいと思います。以前陶芸を少しばかりかじつた事がありますので興味があるんです～ 手作り品を見ると幸せな気持ちになりますね☆☆ (2010年04月01日 19時47分55秒)
Re:からし菜採り(03/31)
童子森の母
さん
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
ローズマリーさんへ
お孫さんは遠くにいらっしゃるのですね。
吉見の方なんですねぇ～ 何だか嬉しいです。
このところのお花見は遠くに行かず、吉見の土手なんですよ。吉見は屋台など出てないので静かで気に入ってます。
吉見の農協直売所もよく行きます。
桜祭りは３、４日ですが陶芸展は４日ですので、お時間がありましたらお出かけください。
サクラ公園は色々な種類のサクラがありますので満開のもあります。
物産展など沢山出店してますので楽しみにいらしてください。 (2010年04月01日 22時35分30秒)
お孫さんは遠くにいらっしゃるのですね。
吉見の方なんですねぇ～ 何だか嬉しいです。
このところのお花見は遠くに行かず、吉見の土手なんですよ。吉見は屋台など出てないので静かで気に入ってます。
吉見の農協直売所もよく行きます。
桜祭りは３、４日ですが陶芸展は４日ですので、お時間がありましたらお出かけください。
サクラ公園は色々な種類のサクラがありますので満開のもあります。
物産展など沢山出店してますので楽しみにいらしてください。 (2010年04月01日 22時35分30秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
童子森の母さんへ
私こそ宜しく！ ブログの交換で楽しい１年にしていきましょうね。
そろそろ草刈のシーズンですね。ご指導宜しく！
そろそろ復活しようかなと考えてま～す。
(2010年04月01日 22時40分17秒)
私こそ宜しく！ ブログの交換で楽しい１年にしていきましょうね。
そろそろ草刈のシーズンですね。ご指導宜しく！
そろそろ復活しようかなと考えてま～す。
(2010年04月01日 22時40分17秒)
Re:からし菜採り(03/31)
ラアシア
さん
からし菜、つい最近マーケットで売っているのを見かけました。菜の花の様なお味ですか？
色々なお料理が出来ましたね。漬物をもったお皿が可愛いですね～ (2010年04月02日 00時45分53秒)
色々なお料理が出来ましたね。漬物をもったお皿が可愛いですね～ (2010年04月02日 00時45分53秒)
Re:からし菜採り(03/31)
UMIU
さん
お嫁ちゃんとの楽しい時間を過ごされているよううすがいい感じですネ～
大きいまま娘さんが突然できたような感じでしょうか？
おそらくこの関係はお孫さんにとってもいい関係になることと思います。
おばあちゃん子の小生が保証いたしま～す。
v(#^.^#)v (2010年04月02日 10時10分14秒)
大きいまま娘さんが突然できたような感じでしょうか？
おそらくこの関係はお孫さんにとってもいい関係になることと思います。
おばあちゃん子の小生が保証いたしま～す。
v(#^.^#)v (2010年04月02日 10時10分14秒)
さくら祭り
ローズマリー さん
いつもコメント返ししていただき有難う。
さくら草さんの優しさが伝わつてきますよ。
私の住まいは吉見ではなくお隣のＴさかニュウタウンですよ。 大学が３校あり子供自然動物公園もある環境の良いところです。
さくら祭り行くつもりですので陶芸展覗いてみますね。さくら草さんの温もりのある作品に触れてみたくなりました。 ２時頃行くつもりです。
お会い出来ると良いですね♪ (2010年04月02日 20時21分05秒)
さくら草さんの優しさが伝わつてきますよ。
私の住まいは吉見ではなくお隣のＴさかニュウタウンですよ。 大学が３校あり子供自然動物公園もある環境の良いところです。
さくら祭り行くつもりですので陶芸展覗いてみますね。さくら草さんの温もりのある作品に触れてみたくなりました。 ２時頃行くつもりです。
お会い出来ると良いですね♪ (2010年04月02日 20時21分05秒)
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
Re[1]:からし菜採り(03/31)
さくら草３３３
さん
UMIUさんへ
そうなんですよ。娘が出来たようで嬉しいですね。
お嫁ちゃんと価値観が一緒で、四季折々の喜びを共有してます。ずーと仲良くやっていけそうです。 (2010年04月02日 23時26分01秒)
そうなんですよ。娘が出来たようで嬉しいですね。
お嫁ちゃんと価値観が一緒で、四季折々の喜びを共有してます。ずーと仲良くやっていけそうです。 (2010年04月02日 23時26分01秒)
Re:さくら祭り(03/31)
さくら草３３３
さん
ローズマリーさんへ
Tさかですね。子供が小さい頃動物公園に何度か行きました。
４日お待ちしてます。サクラが見ごろになってるといいですね。
作品はお恥ずかしいのですが…
(2010年04月02日 23時31分40秒)
Tさかですね。子供が小さい頃動物公園に何度か行きました。
４日お待ちしてます。サクラが見ごろになってるといいですね。
作品はお恥ずかしいのですが…
(2010年04月02日 23時31分40秒)
Re:からし菜採り(03/31)
童子森の母
さん
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