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自分おこしで人おこし
アドラー心理学を実践して、これからの人生をよりよく生きていくために、「自分おこし」をしています。 「自分おこし」は、やがて周りの人たちをも「おこし」ていきます！ これが「人おこし」 です！
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コメント新着
Apr 13, 2014
テーマ： 訃報(149)
カテゴリ： 出来事
今月11日に「ラーメンの鬼」と呼ばれるほどラーメン味に拘り続けられた
「支那そばや」店主の佐野実さんがお亡くなりになられました。
私は横浜のお店には行ったことがありませんが、新横浜にあるラーメン博物館のお店には
1度だけお邪魔させて頂いたことがありました。
味を語るほど食通ではありませんが、ラーメンは大好きでしたので
色々なラーメンを食べましたが、その中でも「支那そばや」のラーメンは
やはりとても美味しいラーメンでした。
そして、今月8日に某CXの番組などで「中華料理の鉄人」と称されていた
周富徳さんがお亡くなりになられていたと伝えられました。
周さんのお店に1度だけお邪魔したことがありました。
こってりしたイメージのある中華料理ですが、頂いた料理全てが
コクがあるのにあっさりしたとても美味しい料理だったと記憶しています。
※お会計のあと、周富徳さんをあしらった携帯ストラップを頂きました！
お二人共、それぞれ料理のジャンルは違いますがそれぞれの料理に大変強い信念を持った
料理人だったと思います。
特に、佐野さんはラーメンをおいしく食べてもらうために「私語、携帯、香水禁止」など
ラーメンを食べさせずにお客さんを追い返したという逸話も残っているくらい、
ラーメンの味には絶対的な自信と誇りをお持ちだったと思います。
もちろん、その味はそれぞれの料理に虜になった弟子の方々の手で受け継がれていますが、
「本家」の料理人がいなくなってしまうのはとても寂しいです。
「支那そばや」店主の佐野実さんがお亡くなりになられました。
私は横浜のお店には行ったことがありませんが、新横浜にあるラーメン博物館のお店には
1度だけお邪魔させて頂いたことがありました。
味を語るほど食通ではありませんが、ラーメンは大好きでしたので
色々なラーメンを食べましたが、その中でも「支那そばや」のラーメンは
やはりとても美味しいラーメンでした。
そして、今月8日に某CXの番組などで「中華料理の鉄人」と称されていた
周富徳さんがお亡くなりになられていたと伝えられました。
周さんのお店に1度だけお邪魔したことがありました。
こってりしたイメージのある中華料理ですが、頂いた料理全てが
コクがあるのにあっさりしたとても美味しい料理だったと記憶しています。
※お会計のあと、周富徳さんをあしらった携帯ストラップを頂きました！
お二人共、それぞれ料理のジャンルは違いますがそれぞれの料理に大変強い信念を持った
料理人だったと思います。
特に、佐野さんはラーメンをおいしく食べてもらうために「私語、携帯、香水禁止」など
ラーメンを食べさせずにお客さんを追い返したという逸話も残っているくらい、
ラーメンの味には絶対的な自信と誇りをお持ちだったと思います。
もちろん、その味はそれぞれの料理に虜になった弟子の方々の手で受け継がれていますが、
「本家」の料理人がいなくなってしまうのはとても寂しいです。
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