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September 11, 2021

鶴亀堂食べログ HP
博多とんこつ全部のせ （690円）　

Sくん、ラーメン食べ歩き。
今回はSくんの好きな、豚骨ラーメン。

豚骨ラーメンが原点とか。
豚骨ラーメンが好きで、豚骨ラーメンのお店を探すうちに、
食べ歩きが始まったらしいです。
でも近くには、豚骨ラーメンのお店、
あまりないそう。
鶴亀堂さんは、昔何回か行ったことがあるそうだけれど、
その10年以上前の頃は、
私はSくんがラーメン食べ歩きをしていることを知らなくて、
この日記にも書いていません。
だから、鶴亀堂さんの記事も、
これが初めて。

鶴亀堂さんではないそうです。
さて、今回食べた博多とんこつ全部のせは、
なんと、690円と言うお得さ。
Sくんは、替玉（100円）も追加しているけれど、

基本のとんこつラーメンは 650円で、40円しか違わないのに、
単品で追加すると、味玉だけで 100円、
味玉・メンマ・きくらげの全部乗せトッピングも、100円。
なのに、最初から全部乗せのとんこつラーメンだと、
40円の違いって、どうして～？

往々にして、豚骨ラーメンのお店はどこも安いそう。（ ← Sくん調べ）
そして、Sくんの指定する麺の硬さは、
なま。
えっ、なまって？
こちらのお店では、なまは茹で時間1秒。
お店お勧めのバリは、5秒だって。
Sくんは豚骨ラーメンは、どこのお店でも一番硬いのにするとか。
「粉落とし」なんて名前のところもあるらしい。
粉を落とすだけの短い茹で時間、って事だよね？
私では、考えられない～～～。
スープはクリーミーで、麺は超極細で、
Sくん、お気に入りだそうです。
★★★★☆（4点）

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