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October 23, 2025

皮ハギは、煮付けに・・・五島列島の鮮魚セット（下処理サービス無料）

テーマ：楽天市場(3919493)

カテゴリ：お取り寄せ

昨日の日記

鮮魚セット、到着日はお刺身で。
イサキとヒラマサ・真ガツオは、これで消費。
ほんとは、皮ハギをお刺身で食べたかったのだけど、
お刺身多過ぎになっちゃうし、
皮ハギをお刺身にするのが一番手間が掛かるから、
後回ししたら、
やっぱりや～めた！ってなった。

それで次の日、

一人暮らしの父に皮ハギを持って行って、
お昼ご飯に、煮つけを。

肝もたっぷり入っていました。
お刺身にして、肝も一緒に食べたら美味しいよね。

皮ハギだけ、お魚丸のまま届きました。
もちろん、皮は剥いであったけど。
食べ方の説明に、
「お刺身」って書いてあったけれど、
皮の剥いであるお魚を、3枚おろしにした事がない。
皮ハギを、お刺身に作った事がない。
私でも出来る？

うまく捌けるのかな？私に。
それと、五島列島から愛知県に送られて来たのだけど、
到着日なら、肝は生で食べられるのだろうか？
と、色々な理由で、
皮ハギは、火を通して食べる事にしました。

↑ の画像の方（父にあげた方）が、小さい方です。（でも大きい）
もう1匹は、もっと大きかった。
次の日、papaに煮付けで。
食べるのが到着してから3日目になるので、
2日目に、肝は取って捨てておきました。
煮付けなら、食べられたのかな？
10月10日に届いて、賞味期限は13日までって。
そのうち、お刺身で食べられるのは何日目まで？
私は、初日だけお刺身にしました。

最後は、コロダイ。
初日にお刺身で少し食べてみたら、
何だか独特の味がして、お刺身は無理かな？と。
コロダイ、初めて食べました。
売っているのも見た事がありません。

白身の魚だったので、
癖がなくてお刺身で美味しいかなと思ったのだけど・・・
それで、下味を付けて冷蔵庫へ。
papaに皮ハギの煮つけを作った時に、
Sくんに、味をつけておいたコロダイをソテーにして出しました。
お魚あまり好きではないSくんですが、
残さずに食べていたから、まずくはなかったのかも。
私も食べたけれど、お刺身で食べた時よりも、
食べやすくなってた。

すべて賞味期限内に、食べられました。
でも、違う曜日に届いていたら、
もっと早く食べ切れていた。
やっぱり、生物をお取り寄せするのは難しいです。

　　　　　