基本的に日本食関係は贅沢品になりますね。
納豆も毎日食べようと思ったら結構かかりますよーっ。
肉、肉、肉のバーベキューは良いかもしれないけど
日本食、お気軽に食べれなくなるよーーと言ってみましょう。
どっち取るでしょうか？笑 (Dec 19, 2004 04:47:30 AM)
納豆も毎日食べようと思ったら結構かかりますよーっ。
肉、肉、肉のバーベキューは良いかもしれないけど
日本食、お気軽に食べれなくなるよーーと言ってみましょう。
どっち取るでしょうか？笑 (Dec 19, 2004 04:47:30 AM)
Dec 16, 2004
カテゴリ： 食べ物話題
保温を24時間して完成しましたっ！
じゃじゃーんっ。
出来上がりはこんな感じです。
表面にうっすらと白い膜が張っているような感じです。
そうそう、私の納豆のこの匂いは何？って思ったら、アンモニア臭というらしいです。
出来上がりの後2日ほど冷蔵庫で寝かせると飛ぶそうです。
早速少しドキドキしながらグルグル混ぜてみました。
納豆のネバネバがものすごいです、良い感じです。
とりあえず成功することが出来ました。
いろいろな手作り納豆のページを見てみると
高めの温度（摂氏45度くらい）で発行させると強く出るらしく、
私は今回はその高めの温度だったので
次回は電気毛布の温度をグーンと下げてギリギリの温度で挑戦してみようと思いました。
これから納豆作りに挑戦してみようと思っていらっしゃる方。
一度作れば勝手がわかり（特に保温）
時間はかかるけど手間はそんなにかからない、というのが印象です。
私もこれから蒸してみたり、温度設定を変えてみたりと
やり方を変えながらベストを探してきます。
おいしい納豆のために情報交換しましょーっ。
やっとツリー飾り付けをした我が家。
じゃじゃーんっ。
出来上がりはこんな感じです。
表面にうっすらと白い膜が張っているような感じです。
そうそう、私の納豆のこの匂いは何？って思ったら、アンモニア臭というらしいです。
出来上がりの後2日ほど冷蔵庫で寝かせると飛ぶそうです。
早速少しドキドキしながらグルグル混ぜてみました。
納豆のネバネバがものすごいです、良い感じです。
とりあえず成功することが出来ました。
いろいろな手作り納豆のページを見てみると
高めの温度（摂氏45度くらい）で発行させると強く出るらしく、
私は今回はその高めの温度だったので
次回は電気毛布の温度をグーンと下げてギリギリの温度で挑戦してみようと思いました。
これから納豆作りに挑戦してみようと思っていらっしゃる方。
一度作れば勝手がわかり（特に保温）
時間はかかるけど手間はそんなにかからない、というのが印象です。
私もこれから蒸してみたり、温度設定を変えてみたりと
やり方を変えながらベストを探してきます。
おいしい納豆のために情報交換しましょーっ。
やっとツリー飾り付けをした我が家。
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Re:納豆作り 4日目(12/16)
こあくマシマロ
さん
納豆手作りすごい！！
そうですねえ、海外に住んでるとこうゆうのが
ぱっと食べたいときに食べれないのがさみしいですね。
今日もＲさんは朝から納豆をひとぱっくモリモリ食べてました。
外の白い街路樹がすごくすてき！！
わーー、ロマンチックだなあ。うらやましい。
クリスマスツリーも大きくてやっぱり外国の家庭っぽくてすてきです～。
先日のバーベキューの
お肉だらけの話を夫が読んで、
うらやましすぎてアメリカに行くとかわけのわからんことをずっと言ってます。
男って、なんで肉肉肉なのかしらん・・・とほ。
(Dec 17, 2004 10:55:11 AM)
そうですねえ、海外に住んでるとこうゆうのが
ぱっと食べたいときに食べれないのがさみしいですね。
今日もＲさんは朝から納豆をひとぱっくモリモリ食べてました。
外の白い街路樹がすごくすてき！！
わーー、ロマンチックだなあ。うらやましい。
クリスマスツリーも大きくてやっぱり外国の家庭っぽくてすてきです～。
先日のバーベキューの
お肉だらけの話を夫が読んで、
うらやましすぎてアメリカに行くとかわけのわからんことをずっと言ってます。
男って、なんで肉肉肉なのかしらん・・・とほ。
(Dec 17, 2004 10:55:11 AM)
Re:納豆作り 4日目(12/16)
シャロン・ローズ
さん
納豆完成おめでとうございます♪私も今日大豆を買って来て試そうかな？と思います。味はいかがでした？ツリー大きくて素敵ですね～(∇￣〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪
(Dec 17, 2004 02:29:40 PM)
Re:納豆作り 4日目(12/16)
のんのん7585
さん
Re:納豆作り 4日目(12/16)
成功おめでと～！
あとは、アンモニア臭が飛んだ後の味がどんなか
楽しみですね。
Aoisoraさんの手作り納豆の話をしたら、旦那が
食べたい食べたい！って（笑）私も挑戦しようかな。 (Dec 17, 2004 02:54:44 PM)
あとは、アンモニア臭が飛んだ後の味がどんなか
楽しみですね。
Aoisoraさんの手作り納豆の話をしたら、旦那が
食べたい食べたい！って（笑）私も挑戦しようかな。 (Dec 17, 2004 02:54:44 PM)
Re:納豆作り 4日目(12/16)
eye-k
さん
すごーい，とうとう完成したのですねぇ♪
温度とか関係あって，ちょっとした理科の実験みたいですよね(笑)。
ツリー，本当に大きい！
これは飾り付け甲斐がありそうです(*^，^*) (Dec 17, 2004 03:10:41 PM)
温度とか関係あって，ちょっとした理科の実験みたいですよね(笑)。
ツリー，本当に大きい！
これは飾り付け甲斐がありそうです(*^，^*) (Dec 17, 2004 03:10:41 PM)
Re:納豆作り 4日目(12/16)
ako2230
さん
豆腐づくり～～？？？
いや～～スゴイ。
海外だと売ってないのかなぁ？
豆腐は毎日といっていいほど、食べてるかも？
もし、食べれなくなったら、どうしょう～って私なら思うけど、さすが、ＡＯＩＳＯＲＡさん、手作りしちゃうとこなんか、尊敬してます。
私に料理の基本を教えてください。
弟子入りしに、ドイツまでいきますから～～～～（＾ｖ＾）
あいかわらず、おこちゃま、かわいすぎる。
成長が楽しみですね。私も、楽しみです。 (Dec 17, 2004 07:43:48 PM)
いや～～スゴイ。
海外だと売ってないのかなぁ？
豆腐は毎日といっていいほど、食べてるかも？
もし、食べれなくなったら、どうしょう～って私なら思うけど、さすが、ＡＯＩＳＯＲＡさん、手作りしちゃうとこなんか、尊敬してます。
私に料理の基本を教えてください。
弟子入りしに、ドイツまでいきますから～～～～（＾ｖ＾）
あいかわらず、おこちゃま、かわいすぎる。
成長が楽しみですね。私も、楽しみです。 (Dec 17, 2004 07:43:48 PM)
Re:納豆作り 4日目(12/16)
かやねずみの家
さん
料理は科学ですね～。
納豆作り、成功おめでとうございます。
小さい頃母が藁ずとと掘りごたつで納豆作りに挑戦した記憶があります。食べた記憶とまた作ったという記憶が無いのできっと失敗したのだと思います。
納豆菌が手に入るというのは初耳でした。
本当に綺麗なまちですね。 (Dec 17, 2004 08:02:12 PM)
納豆作り、成功おめでとうございます。
小さい頃母が藁ずとと掘りごたつで納豆作りに挑戦した記憶があります。食べた記憶とまた作ったという記憶が無いのできっと失敗したのだと思います。
納豆菌が手に入るというのは初耳でした。
本当に綺麗なまちですね。 (Dec 17, 2004 08:02:12 PM)
Re:納豆作り 4日目(12/16)
little door
さん
昨日、スーパーの売り出しイベントで納豆のミニパックつめ放題をやってきたので、うちは朝晩ゴハンには納豆付です。でもなんと引き割り納豆だったのお～！！私は沖縄で食べたでっかい大豆の納豆がすきなんですけど・・・。
ツリーステキですね。やっぱりでっかい！！うちのは高さ50センチくらいで、出すのもしまうのもあっという間です。 (Dec 17, 2004 10:01:47 PM)
ツリーステキですね。やっぱりでっかい！！うちのは高さ50センチくらいで、出すのもしまうのもあっという間です。 (Dec 17, 2004 10:01:47 PM)
Re:納豆作り 4日目(12/16)
コテ子 さん
納豆やりましたね♪ずっと覗き見していました（笑）いやしかし本当にすごいですね～納豆まで手作りのaoisoraさん！私は近所に日系スーパーがあるので冷凍であれ手軽に手に入るので手作りするまでの意気込みがまだまだ足らないです（苦笑）でもいつか挑戦してみたい！って日記を読みながら思いました～。
ツリーの前のお嬢さんの後姿がなんともかわいい（笑）右手で何かしてるんでしょうけど微妙にあがってる左手が（笑）子供のそういう無意識な動き（時には間抜けな格好になるし）が大好きです♪ (Dec 18, 2004 12:01:50 AM)
ツリーの前のお嬢さんの後姿がなんともかわいい（笑）右手で何かしてるんでしょうけど微妙にあがってる左手が（笑）子供のそういう無意識な動き（時には間抜けな格好になるし）が大好きです♪ (Dec 18, 2004 12:01:50 AM)
楽しい日々のようですね。
1218sukusuku
さん
粘土や納豆～楽しい作り物生活のｓｏｒａさんですね。銀世界もいいなあ。もやしはもっと簡単にできそう。昨日，スーパーで，しその「かいわれ大根状態」！？を見ました。いろいろな食材が出てますね。しそ大好きな私～プランターに植えたいくらいです。ドイツのクリスマスは，りんごの飾りが多いとか？どうですか？
(Dec 18, 2004 09:36:45 AM)
こあくマシマロさん
Aoisora
さん
シャロン・ローズさん
Aoisora
さん
のんのん7585さん
Aoisora
さん
むっちゃん ☆(o^-^)o～♪さん
Aoisora
さん
あの匂いね、やっぱり少し気になったのでもう一度新たに挑戦しました。
次更新したときに書きますね。
納得いくように作るの、やっぱりナカナカ難しいです。
(Dec 19, 2004 04:51:01 AM)
次更新したときに書きますね。
納得いくように作るの、やっぱりナカナカ難しいです。
(Dec 19, 2004 04:51:01 AM)
eye-kさん
Aoisora
さん
ako2230さん
Aoisora
さん
いやー自分でもすごいな、とうとう納豆まで作っちゃうなんてって思いました。笑
必要は発明の母、ではなく、食い意地は手作りの動機付けでしょうか。＾－＾ (Dec 19, 2004 05:03:40 AM)
必要は発明の母、ではなく、食い意地は手作りの動機付けでしょうか。＾－＾ (Dec 19, 2004 05:03:40 AM)
かやねずみの家さん
Aoisora
さん
科学、本当です。^－^
藁を使っての方法は難しいと聞きました。
納豆菌を使うのが一番確実な方法のようです。
納豆菌のことは私も納豆を作ろう、と思い立ってから初めて知ったのです。
(Dec 19, 2004 05:05:46 AM)
藁を使っての方法は難しいと聞きました。
納豆菌を使うのが一番確実な方法のようです。
納豆菌のことは私も納豆を作ろう、と思い立ってから初めて知ったのです。
(Dec 19, 2004 05:05:46 AM)
little doorさん
Aoisora
さん
私も子供たちも引き割り納豆好きですよーっ。
ここで手に入るのは大きい大豆のみなので、大きい粒の納豆作っています。
朝晩納豆はかなり納豆愛好家の家族ですね！
(Dec 19, 2004 05:08:23 AM)
ここで手に入るのは大きい大豆のみなので、大きい粒の納豆作っています。
朝晩納豆はかなり納豆愛好家の家族ですね！
(Dec 19, 2004 05:08:23 AM)
コテ子さん
Aoisora
さん
はは（笑）食い意地ですね。
アメリカにいたときは良かったのですが、こちらにきてからは手に入る日本食材がかなり限られています。
しかもアメリカと比べると全体的に高価な気もします、となったら手作りしかないですよねぇ。
娘は飾りつけを手伝っています。（つもりです^-^）
本当にこういう小さい子の動きや、やっていることは可愛いのですが、自分に余裕がないと「もうーーーっ」て思っちゃいます。笑
ま、でも本当に無邪気なこのころが過ぎるのは寂しいような、早く成長して欲しいような。笑 (Dec 19, 2004 05:14:07 AM)
アメリカにいたときは良かったのですが、こちらにきてからは手に入る日本食材がかなり限られています。
しかもアメリカと比べると全体的に高価な気もします、となったら手作りしかないですよねぇ。
娘は飾りつけを手伝っています。（つもりです^-^）
本当にこういう小さい子の動きや、やっていることは可愛いのですが、自分に余裕がないと「もうーーーっ」て思っちゃいます。笑
ま、でも本当に無邪気なこのころが過ぎるのは寂しいような、早く成長して欲しいような。笑 (Dec 19, 2004 05:14:07 AM)
1218sukusukuさん
Aoisora
さん
納豆、できましたねぇうれしいです。^-^
1218sukusukuさんシソ好きなんですね、アメリカにいるときには庭に植えている方いらっしゃいましたよ。
りんごの飾りですか？
うーーーん、特に気がつかなかったです。^-^； (Dec 19, 2004 05:20:30 AM)
1218sukusukuさんシソ好きなんですね、アメリカにいるときには庭に植えている方いらっしゃいましたよ。
りんごの飾りですか？
うーーーん、特に気がつかなかったです。^-^； (Dec 19, 2004 05:20:30 AM)
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