北関東でスローライフ♪ 時々都会へ!

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2010年07月16日
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星星

チーズと剥き身貝消費♪〔冷蔵庫内食べつくし週間〕




「冷蔵庫を買い換えるンだよ~」の 7/09の日記

・・・特に冷凍室は
配達日当日 せいぜい 氷・保冷材くらいにしておきたく
一生懸命使ってます・・・

ミックスチーズ

リゾットもどき



ピ  ・・・ これは別に記事にしようっと







チーズ大好き娘chanが 冷蔵庫内を確かめることなく

ほいほい買ってきてホイホイ開封しちゃうから

--- もとい ---

自腹で買ってきては料理してくれるから

ミックスチーズが た~~んまり冷凍保存中


カビ防止に冷凍保存がいいよね!

空気に触れていない未開封の内に凍らせちゃえば バラ冷凍でいてくれる

開封しちゃったのでも空気を抜いて凍らせて、使う時 もみもみすれば

けっこうパラパラ使える



急に

「ピザにしよっと!」って決めたから

生地は 愛して止まない ホットケーキミックス利用



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星星

ホットケーキミックスでピザ生地〔LoveホットケーキMix〕






材料(直径30cmのピザ1枚分)


・強力粉        100g
・塩        小さじ 1
・オリーブ油    大さじ 1
・水  80cc~100cc 適量

・トッピング材料はお好み

ピザ (1)



1.ホットケーキミックスと強力粉・塩を合わせる

ピザ (2)




2.オリーブ油を加え、混ぜる

ピザ (3)



3.水を
  生地が柔らかくなりすぎないように少量ずつ加えて混ぜる

ピザ (4)




4.粉っぽさが無くなったら、ひとまとまりになるようにこねる

ピザ (5)


   ピザ生地は、まとめた後、2時間~一晩くらい寝かせるのが理想だけど


ピザ (6)



   少しでも寝かせておける時は、硬め、
   すぐ焼き始めたい時は、柔らかめ、水加減で調整

ピザ (7)




5.打ち粉(分量外)をし、


ピザ (8)

ピザ (9)

ピザ (10)




6.オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、生地を乗せてから
  生地の上にお好みの材料をトッピング

ピザ (11)


   これまた冷蔵庫内食べつくしのために、冷凍剥き貝を ぜ~んぶ使って
   玉ねぎとにんじんとトマト缶で、ボンゴレロッソソースを作って
   それをピザソースに!

ピザ (12)

   トッピングを施してから 熱い天板に上手に移せる方は
   余熱の時、天板も熱くしちゃった方がいいです♪


7.250℃で20分程

  チーズが溶け焼き色が付いたら出来上がり♪

ピザ (13)




ピザ (14)





あの、薄い生地のピザ!

あ~んな感じになります






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最終更新日  2010年12月26日 20時02分20秒
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