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November 14, 2002
カテゴリ： 日々の生活
CHATEAU CHAUVIN 1990
フランスワインの12年もの。
今が一番の飲み頃だそうです。
フランスから運んで来る際にボトルがゆれて、
中にたまった澱が撹拌されてしまっているので一週間立てて置いて、
澱が下に落ち着いたら飲んでくださいとのこと。
できればデカンタージュをして・・・
これ、日本の酒屋さんにはまずないでしょうって品物なんだって。
「もったいなくて飲めない～～～」って言ったら、
「いいえ、今が飲み頃だから、それを逃してはいけません」って。
わぁ、なんだかすごく贅沢な気分！
これをくださったのは、
今年ワインアドバイザーの資格を取った私の知人。
本来は高校のフランス語＆英語の先生なんだけど、
趣味が高じてワインアドバイザーになっちゃった。
私もワインは大好きなんだけど、
勧めるより勧められる方が好きだから、ソムリエなんかにならないの。
美味しいワインを「いかがですか」って勧められて飲むのが好き！
今もイタリアの赤ワインを飲みながら、この日記を書いてます。
キーボード、さっきから打ち間違えてばっかり！
ということで、日記はこの辺でやめておこう。
そしてまたゆっくり飲むんだも～～～ん！
では皆さま、A DEMAIN!
おやすみなさ～～～い☆☆☆
フランスワインの12年もの。
今が一番の飲み頃だそうです。
フランスから運んで来る際にボトルがゆれて、
中にたまった澱が撹拌されてしまっているので一週間立てて置いて、
澱が下に落ち着いたら飲んでくださいとのこと。
できればデカンタージュをして・・・
これ、日本の酒屋さんにはまずないでしょうって品物なんだって。
「もったいなくて飲めない～～～」って言ったら、
「いいえ、今が飲み頃だから、それを逃してはいけません」って。
わぁ、なんだかすごく贅沢な気分！
これをくださったのは、
今年ワインアドバイザーの資格を取った私の知人。
本来は高校のフランス語＆英語の先生なんだけど、
趣味が高じてワインアドバイザーになっちゃった。
私もワインは大好きなんだけど、
勧めるより勧められる方が好きだから、ソムリエなんかにならないの。
美味しいワインを「いかがですか」って勧められて飲むのが好き！
今もイタリアの赤ワインを飲みながら、この日記を書いてます。
キーボード、さっきから打ち間違えてばっかり！
ということで、日記はこの辺でやめておこう。
そしてまたゆっくり飲むんだも～～～ん！
では皆さま、A DEMAIN!
おやすみなさ～～～い☆☆☆
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Re:ワインをいただきました！(11/14)
光0203
さん
オハヨウメールにするつもりだったけど、ワインの話しがでたので今晩遅いけれどするわ。今２本目の美少年「にごり酒」を飲みながら書いてます。エヘやっぱりわたしはどこまでも冷酒なのよ＝これがまたおいしんだ！最高！つまみはするめ。これおつけものがいいかもね？<br>うるちゃんも一度飲んでみたら・おいしんだから！<br>ああ～うるうる～
(November 14, 2002 11:50:57 PM)
Re:Re:ワインをいただきました！(11/14)
うるとびーず
さん
＞光0203さん<br><br>来てくれると思ってた！ありがとう！<br>「美少年」、話ばかりでなかなか飲めない！<br>酒屋さんに頼めば取り寄せてくれるの～～～？<br>要潤くん仕様でお願い・・・なんてできたらいいな♪♪♪<br>無理かしら・・・？（笑）
(November 14, 2002 11:54:09 PM)
Re:ワインをいただきました！(11/14)
SUPERBASSMAN
さん
90年は当たり年だそうですね、フランス・ワイン。<br>私はChablis好みですが、なかなか９０年物、ないんですよねぇ！ 今度もらったら分けてくださいね！<br>なんて、調子良すぎ？？ 笑<br>
(November 15, 2002 12:03:01 AM)
Re:Re:ワインをいただきました！(11/14)
うるとびーず
さん
＞SUPERBASSMANさん<br><br>そうなの、当たり年なの？そんなことも知りませんでした。<br>美味しいワインは楽しい仲間と飲んでこそ、その価値が上がるというもの。<br>なんなら、飲みに来る？<br>一週間後ですよ～～～（笑）！
(November 15, 2002 06:43:05 AM)
ワインは旅をさせてはイケナイ？
澁澤 可淡
さん
おはようゴザイマス！<br>ちょこちょこ覗いて下さってるみたいで、ありがとうです！<br><br>さてさて、ワタシが以前行ったイタリアにて。<br>「ワインは旅をさせてはいけない。醸されたその土地から出さないで飲むのがベストです」と教えられたのですが・・・これって本当？確かにデリケートなものだけに振動を嫌うだろうし、振動でオリが浮いてきたりとか酸化も進むだろうし（ほっといても進むかもしれないけど）。コレは是非フランスのお友達にもコメントいただきたいです！<br><br>因みにイブネタ。やっぱり青池センセの作品でも一番ハジケテますよね☆個人的にはニジンスキーのチュチュ姿がいいな「ヒース、ワタシを見て・・・うう」ってやつ。最近は「ファルコ」にはまってますが。<br><br>それとジャン・レノ。激ラヴ。「レオン」からスッカリ夢中です。今フランスの俳優さんで一番好きな人かも。<br>全然関係なんですけど、ビョルン・アンドルセンってフランス人でしたっけ？<br><br>あと、要潤。「新・愛の荒」で夢中になりました。<br>「ごきげんよう」に出てたとき、居酒屋さんでバイトしててカウンター越しにスカウトされた話をしてましたが、彼ほど美人ならそれもアリって感じですね(^^)<br><br>また来ますね☆<br><br><br>
(November 15, 2002 09:15:04 AM)
Re:ワインをいただきました！(11/14)
SEIKO0207
さん
今まで知らなかったワインの深さを垣間見た。。。<br>でも、お酒飲めないって人生の楽しみが少ない気がして<br>損だよね～。<br>体質だから訓練しても強くなれない。<br>訓練したのかぁ～って？<br>したした。。。（笑）
(November 15, 2002 09:54:06 AM)
Re:ワインは旅をさせてはイケナイ？
うるとびーず
さん
＞澁澤 可淡さん<br><br>ご登場ありがとうございます！<br>いつもそちらに伺っては<br>「泣く子も黙るBIG4の会話を楽しませてもらっております！<br>この前うっかり書き込みしそうになって、焦りました！<br>イケナイイケナイ、理性を失っては・・・（笑）！<br><br>ワインに旅をさせるな・・・ですが、これさっそく聞いてみますね。<br>答えはそちらの掲示板にでもお知らせに行きます。<br><br>イブねた、そのうち独立させてやりますか！<br>書きたくてウズウズしてる人がフランスにも一人いるし、<br>お待ちくださいねー、私ももう一回読み直しますから！<br><br>ジャン・レノ。イイですよね。私も好きです。<br>彼が好きなら、きっとチェテ・レーラも好きだと思うよ。<br>「オープン・ユア・アイズ」観ましたか？ <br>ちなみにビヨルン・アンドレセンは北欧の俳優です（国わかんない）。<br>あの金髪、碧眼、そのものだよね！<br><br>要君はもう、最近まれにみる正統派美形ですよね。<br>私は「新・愛の嵐」より一足先に<br>「仮面ライダー・アギト」ではまりました！<br>息子を押しのけてみていました（笑）！<br><br>そのうち、そちらでもゲストさんで書き込みしようかな～～～（爆）！<br><br>
(November 15, 2002 09:55:39 AM)
Re:Re:ワインをいただきました！(11/14)
うるとびーず
さん
＞SEIKO0207さん<br><br>だけどね、ワインってお金かかるわりに残るものは・・・<br>空瓶とコルク栓と病んだ肝臓？？？<br>それだけのお金があればダイヤだって、金（きん）だって買えるのに、<br>ワインはねぇ～～～、って話を昨日もその友人としたのでした。<br>でも、美味しいワインが１本あれば（安くてもイイの）<br>仲間との会話もなお弾むというもの。<br>あ、これはノンべー同士の場合かな？（笑）<br><br>お酒を飲めないSEIKOOさんの肝臓は、きっと美しいのね、いいなぁ！
(November 15, 2002 10:23:28 AM)
お忍びおっけいよ（はぁと）
澁澤 可淡
さん
そう、理性がカキコの邪魔をしますか。。。ククク。<br>ではゆるゆるとニルヴァーナを目指しませう！！（訳ワカラン；）<br><br>チェテ・レーラですね。此処のカキコに何回か登場してる辺り、相当ステキな方なんでしょうね！うひひ要チェック☆<br>
(November 15, 2002 11:51:59 AM)
Re:ワインをいただきました！(11/14)
バト－ムッシュ
さん
Bonjour！<br>恵美子さんの本昨日届きました<br>直ぐにでも読みたいのですが<br>本は読み始めると最後まで通して読まないと気が済まないので来週実家に帰るときまでお預けです<br>ワクワクします。<br><br>サンテミリオン、良いですね<br>90年ですか。私の娘90年生まれです<br>何年か前にイタリアのブルネロディモンタルチーノの<br>90年を買ったんです。そして娘が20歳になったら<br>一緒に飲もうと思って地下室にしまって置いたんですが<br>とっくに私が酔っ払っていて一人でそれを飲んでしまいました(;_; 味は覚えていないんです<br>サンテミリオン、酔う前に飲んでくださいね。
(November 15, 2002 12:06:12 PM)
Re:お忍びおっけいよ（はぁと）
うるとびーず
さん
＞澁澤 可淡さん<br><br>了解！ではそのうちに・・・（笑）<br><br>チェテ・レーラ、悪夢を見ている若い主人公を真剣に思いやるあの姿、あのまなざし・・・私はヤラレテしまいました。<br>ああ、もう一回お会いしたいわ！（笑）
(November 15, 2002 12:30:17 PM)
Re:Re:ワインをいただきました！(11/14)
うるとびーず
さん
＞バト－ムッシュさん<br><br>Bonjour! Ca vas?<br>最近はフランス語に浸りたくて、今日も「アメリ」を見ています（２度目）。<br>何故かフランス語の響きにまいってます・・・<br><br>お嬢さんと飲むはずだったワイン、<br>一人で飲んじゃったんですかぁ？<br>しかも酔っていて、味を覚えていないなんて・・・（泣）<br>それではバトームッシュさんも一緒にいかが、サンテミリオン！<br>一週間後ですよ！（笑）<br>
(November 15, 2002 12:40:17 PM)
毛糸のパンツ・・・
こんにちは！<br><br>毛糸のパンツのレスで来ましたが、高尚なＨＰで毛糸のパンツの話もナンですので止めます。(笑)<br><br>私はデザート代わりに飲む、あまぁ～～～～～～い貴腐ワインが好きですね。<br>以前はワインどころかアルコールは一切ダメでしたがフランス滞在中2週間、友達の旦那(フレンチ)に「覚えて帰れ！」とビシバシ鍛えこまれ。。。好きになりました♪
(November 15, 2002 12:55:46 PM)
Re:毛糸のパンツ・・・
うるとびーず
さん
＞Little Maho-chanさん<br><br>いらっしゃいませ！いつも楽しませていただいてます！<br>いいんですよー「毛糸のパンツ」のレスでも（笑）！<br>だって、ここは信州。寒いことは誰でも知ってる！<br>でも、毛糸のパンツをはいてることは誰も知らない？？？<br><br>私、何故かワインだけ（笑）は相性がいいんですねー。<br>まあ、お酒ならどれでも一応は飲みますが、<br>やっぱりワインが一番好きです！<br>そのほかだとリキュールでしょうか。<br>カクテルだとバカの一つ覚えのように「ジントニック」<br>基本的に甘口より辛口の方が好きみたい！
(November 15, 2002 01:12:41 PM)
やっぱり。。。
やっぱりココに来るとオリコウサンな内容を書かなきゃ！と思います。(笑)<br><br>カクテルですねぇ。私はディタ・スプモーニかセックス・オン・ザ・ビーチですね。まぁ、後者の方が私らしいですが。(爆)<br><br>し・しまった・・・。風紀を乱す内容で申し訳ありません。。。(苦笑)
(November 15, 2002 04:48:11 PM)
Re:やっぱり。。。
うるとびーず
さん
＞Little Maho-chanさん<br><br>キャー、Mahoちゃん、風紀を乱した罰です！<br>一週間の掲示板出入り禁止！なーんて（笑）。<br>私はそのカクテル知りません。<br>やっぱり、強烈なお味なんでしょうか？
(November 15, 2002 05:10:42 PM)
Re:ワインをいただきました！(11/14)
きらら０５３１
さん
おいしそうに飲んでるのを創造しちゃいました。<br>お味はいかがですか？<br>ほろ酔い気分でフランスまで飛んでってくださいね。
(November 15, 2002 08:19:59 PM)
Re:Re:ワインをいただきました！(11/14)
うるとびーず
さん
＞きらら０５３１さん<br><br>こんばんは！<br>飲みたいんですけれどね、飲むのは一週間後なんです。<br>澱を瓶の底に落ち着かせてから・・・<br>今はじっと我慢の子です。代わりに（安い）イタリアワイン飲んでます。<br>ア～～～、早く来週にならないかなぁ・・・！待ち遠しい！
(November 15, 2002 08:45:39 PM)
Re:ワインをいただきました！(11/14)
Mouton73 さん
私たちのギョーカイではよく「ワインと豆腐は旅をさせるな」と言われています。要するに「生もの」なので、きちんとした温度管理ができないとすぐに傷んでしまうということなのです。また、ワインは「生きている」お酒なので温度条件によっては熟成が進みすぎてしまうこともあります。最近船便で輸入されるワインは温度管理が正確にできるリーファ・コンテナを使うことが多いのですが、それでもトラブルは多く、時にはコンテナごと「全滅」なんてこともあるんですよ。また年代物のワインは澱が多いため、移動させた後はしばらく安静にして澱を沈めた後でなければ、本来の味を楽しむことはできません。１９世紀のお話ですが、ボルドーのコス・デストゥルネルは長旅を経て熟成し、すばらしいワインになったことで知られています。でもこれは偶然に恵まれて、たまたま好条件がそろった結果だと思われます。ワインはとてもデリケートなので、優しく愛情を込めて扱ってくださいね。あなたの大切な人と同様に。
(November 15, 2002 09:56:42 PM)
Re:Re:ワインをいただきました！(11/14)
うるとびーず
さん
＞Mouton73さん<br><br>さっそくお答えいただいてありがとうございます！やっぱり本来は「旅をさせたらイケナイ」ものなんですねー。<br><br>＞ワインはとてもデリケートなので、優しく愛情を込めて扱ってくださいね。あなたの大切な人と同様に。<br><br>う～～～ん、含みのある言葉です。<br>聞こえた？みんな！私はワインボトルと同じなんだから（謎）、<br>優しく愛情を込めて扱ってくださいね！<br>じゃないと酔っちゃうから！ってもう酔ってるじゃない、って？<br><br>ところで、貴重なワインを本当にありがとうございました。<br>一週間じっと我慢して、美味しくいただきたいと思います！<br>ワインについて、またいろいろ教えてくださいね！<br>今度はぜひ一緒に飲みましょう！もう寝ちゃったりしませんから！（笑）<br>
(November 15, 2002 10:15:19 PM)
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