美味しそう♪器も素敵*^^*
ぜひそちらにお邪魔したい(>.<)
ウチの周りのさくらは散ってしまったけれど、
こちらではまだまだ楽しませていただけますね♪

(Apr 12, 2005 10:55:44 PM)

Apr 10, 2005
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桜ごはん持ってお花見計画は実現しないまま終わりそうです(^_^;

連れがばたばたしてしまって、お花見どころじゃないようで…
桜ごはんだけは何かの機会に作ろうと思っていますが、
せっかく購入した桜の塩漬けと、さくら烏龍茶のティーハニー、
他に使いみちがないかなぁ? というわけで。

ちょうど消費期限が迫っていたケーキ用カッテージチーズを使って、
桜のチーズケーキに挑戦してみました♪詳しいレシピは こちら に。
ケーキ型を持っていなかったので、ストーンウェアで焼きました。
20050410日記写真1
+ + + LADY GREYと一緒に + + +

20050410日記写真2
+ + + 桜の塩漬けをのせて + + +

さくら茶 さくらの緑茶 で桜尽くしにしようか、
中国茶にしようか、いろいろ悩んだ結果、 LADY GREY に。
濃厚そうなチーズケーキに負けないだけの強さはあるけど、
すっきり飲める紅茶がよいかなと思って、これにしました。
この組み合わせ、なかなかよく合いましたよ(^_^)

肝心の桜のチーズケーキのほうですが…

砂糖に加えて、さくら烏龍茶のティーハニーも使ってみたり、
生地に桜の塩漬けを混ぜ込んだり、トッピングもしたり…
なんとか"桜"感を出そうといろいろ試みてみたのですが、


トッピングと、中に混ぜ込んだ桜は、視覚的によかったです♪
ケーキをすくっていると、たまに花びらが混ざっているので、
食べながらワクワクして、それなりに楽しめました~

「桜のチーズケーキ」としては、やや企画倒れだったものの、
ふわふわのスフレ風でとてもおいしく焼きあがりました。

砂糖の甘さとレモンの風味もちょうどよい甘酸っぱさに。

卵白の泡立て、はじめて挑戦したのですが、手が疲れますね(^_^;
でも何とか泡立ったのでうれしかったし、楽しくてよかったです。
うらごしタイプのチーズを使ったせいか、混ぜるのも楽だったし、
思っていたよりも手軽にできたので、そのうちまた作ろうかな♪

日本未発売!ル・クルーゼ プチキャセロール (赤)♪♪WINGキッチンスタジオ-オリジナル-ル.. 【ル・クルーゼ プチキャセロール(赤) 3,980円(税込・送料別)】
直径10cm、高さ5cm、お鍋のカタチが可愛いストーンウェアです。直火はダメだけど電子レンジもオーブンもOK。小物入れにも、料理やお菓子の器にも使えます。これからの季節、これを型にして冷たいゼリーやプリンを作ったり、アイスやシャーベットの器に使ってもいいですね♪

シャラクモノ・サラシナのミキシングボール 【シャラクモノ・サラシナ ミキシングボール 3,360円(税込・送料別)】
一般的なボウルより、底が細く絞り込まれていて、叩きつけるような泡立てにピッタリでびっくりしました。持ち手も便利だし、何より下のシリコン台が素晴らしい!! しっかりボウルを支えてくれるので、片手で混ぜながら、もう一方の手で少しずつ材料を加えられます。 柳宗理ステンレスボール23cm にもこのシリコン台を使えます♪

キッチンスクレイパー レッド 【キッチンスクレイパー(赤) 525円(税込・送料別)】
なんと言うことのない一品ですが、とても優れモノ。鍋や食器に付いた汚れ・残飯をさらって捨てるのにも、お菓子作りでボウルの中の生地を型に移すときなども、キレイにすくえて便利です。後の洗い物も楽になるし、材料を無駄なく使えるのでいいですよ♪
他に白と黒もあるのでお好みでどうぞ。用途別に分けていくつか揃えてもいいですね(^_^) 白はカレーなど色の濃い料理に使ったら色残りするらしいのでご注意ください。

デュラレックススタッカブル(S) 【デュラレックス スタッカブル(S) 557円(税込・送料別)】
容量380ccとたっぷりサイズのグラス。耐熱でアイスもホットもOK、少々手荒く扱っても壊れないのはもちろん、レンジでも使えます。積み重ねて収納できるのも便利です。
使いやすいし、かわいいし、緑茶、中国茶、紅茶、コーヒー、ジュース、ゆず茶、蜂蜜湯などなど、何でもこれで飲んでます(^_^)

ハリオ ドナウN 800ml 【ハリオ ティーポット(ドナウ) 800ml 5,040円(税込・送料別)】
容量800ml、4~5人用。主に烏龍茶など茶葉の大きい中国茶や、色のキレイなハーブティに使っています。茶漉しを外すと工芸茶も大きく楽しめていいです♪






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Last updated  Apr 12, 2005 12:14:55 AM
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Re:桜のチーズケーキ、焼いてみました♪(04/10)  
海月4468  さん
ルクのストーンウェアでお菓子を作ってしまうなんてお洒落~!桜の塩漬けが春らしい♪
プチキャセロール持ってるんですね(^-^)たまにお店で見掛けますが、可愛い~と思いながらも活用できる自信がないので手にしてません。実際、使い心地とかはどうですか~?vanillaさんだからきっと上手に使ってるのかな♪
お菓子作りいいですよね。うちの夫があまり甘い物を食べないので、滅多に作りませんが甘党の夫だったらお菓子を沢山作ってみたい~と思ってしまいます(笑)
(Apr 11, 2005 09:21:00 PM)

Re:桜のチーズケーキ、焼いてみました♪(04/10)  
あ!キャセロールの使い方例だあ^^

桜の塩漬けをいれちゃうなんて、いいアイデアですね。
しかもあの器に(^^)

レシピ、参考にさせて頂きます♪ (Apr 11, 2005 10:14:00 PM)

Re:桜のチーズケーキ、焼いてみました♪(04/10)  
きゃー美味しそう!ここから出てこないかな~。

ルクルーゼのプチキャセロールも可愛いですね。
それとハリオのガラス、私も好きなんですよ~。
ティーポット、私も欲しいと思っていますが、どうですか?茶葉が見れていいですよね。
旦那様幸せ者ですねっ(*^^*)
vanillaさんはお料理上手なので、きっと美味しいとかって言ってくれる方なんじゃないかなぁと思うんですけど??(^O^)
(Apr 12, 2005 12:43:33 AM)

Re:桜のチーズケーキ、焼いてみました♪(04/10)  
びゅうり  さん
とてもおいしそうですね!
レモン風味のスフレタイプって大好きですよ。。。
レディグレイの爽やかさととても合いそうな感じです。

それにしても、
やっぱり桜の素材を生かすというのは難しいのでしょうかしらね。
そう考えると桜道明寺とか、奇跡のお菓子なのかもしれませんね。。。

さんまのこと。
私はずっと自分の身体の変化ばかり考えていましたが、
確かに海洋汚染なども理由なのかもしれませんね。
その視点で考えると、ちょっと怖くて悲しいものがあって、
汚染の解消のために自分に出来ることをすこしずつやらくてはと強く感じますよね。。。
未来の子供たちに良いものを残したいですものね! (Apr 12, 2005 03:34:37 AM)

Re:桜のチーズケーキ、焼いてみました♪(04/10)  
めっちゃおいしそうですね~!!入れ物がめっちゃおしゃれ!!やし。食卓の小さな空間に『春』がきてる感じですね。
(Apr 12, 2005 06:19:04 AM)

Re:桜のチーズケーキ、焼いてみました♪(04/10)  
こりのん  さん
ル・クルーゼでチーズケーキ!いいアイディアかも!
取り出しやすそうですね~。
ケーキ型だとクッキングペーパーを切って貼り付けたりしなければならないのでひと手間かかるんですよね。

ティーポット、気になります!
私もドラマを見てガラスのポットが欲しくて・・・・。
1人分のガラスマグも欲しいなぁ♪ (Apr 12, 2005 10:22:26 AM)

Re:桜のチーズケーキ、焼いてみました♪(04/10)  
桃饅頭  さん
春らしくて、素敵。
オリジナル創作スイーツですね♪

桜の塩漬けってなんか風流で好きです。
でも利用法というと、どうも和風のイメージなんですけど、こういうのも新鮮ですね。

チーズに負けてしまうんなら、
あとは…う~ん、シフォンケーキに入れるとか?
難しいですねぇ。

LADYGREY、すっかり愛飲してくださっているようで嬉しいです。
太鼓判を押した甲斐がありました(^_^) (Apr 12, 2005 09:39:10 PM)

Re:桜のチーズケーキ、焼いてみました♪(04/10)  
arancia_cafe  さん

海月4468さんへ(04/10)  
☆vanilla☆  さん
>ルクのストーンウェアでお菓子を作ってしまうなんてお洒落~!桜の塩漬けが春らしい♪

ケーキ型を持ってないだけなんですけど、ね(^_^;
こういうとき、ストーンウェアって便利だなぁと思います~

>プチキャセロール持ってるんですね(^-^)たまにお店で見掛けますが、
>可愛い~と思いながらも活用できる自信がないので手にしてません。
>実際、使い心地とかはどうですか~?vanillaさんだからきっと上手に使ってるのかな♪

お菓子・デザートや、野菜のチーズ焼きやマリネ入れたりするくらいで、
あまり使いこなせてないです。実物をご覧になってるのでおわかりだと思いますが、
とても小さい器なので、ちょっとした一品しか入らないんですよね(^_^;

>お菓子作りいいですよね。うちの夫があまり甘い物を食べないので、
>滅多に作りませんが甘党の夫だったらお菓子を沢山作ってみたい~と思ってしまいます(笑)

スイーツ好きですが、甘甘なのは苦手なんです…連れは平気だけど。
安い市販のお菓子って甘いものが多いじゃないですか~
高いのはあまり買えないし、それでつい自分で作りたくなるんですよ(^_^;
ご主人も、甘さ控えめの自家製スイーツなら、召し上がるかもしれませんよ!?
(Apr 13, 2005 11:38:12 AM)

ゆはゆはゆはさんへ(04/10)  
☆vanilla☆  さん
>あ!キャセロールの使い方例だあ^^

はい、そうで~す。こんな風にも使えますよ(^_^)

>桜の塩漬けをいれちゃうなんて、いいアイデアですね。
>しかもあの器に(^^)

>レシピ、参考にさせて頂きます♪

ケーキらしいケーキを焼いたのははじめてでしたが、成功しました♪
材料揃えてから型に流し込むまで、15分もかからないくらいかな?
手軽にできましたので、ぜひお試しくださいね(^_^)
(Apr 13, 2005 11:40:36 AM)

月桃2224さんへ(04/10)  
☆vanilla☆  さん
>きゃー美味しそう!ここから出てこないかな~。

私もそちらでよく同じことを思います(^_^)

>ルクルーゼのプチキャセロールも可愛いですね。

レシピページにハートラムカンと並べてありますが、小さいですよ。
ネットで買ったので実物が届いたときは一瞬「うそ!?」って思いました(^_^;

>それとハリオのガラス、私も好きなんですよ~。
>ティーポット、私も欲しいと思っていますが、どうですか?茶葉が見れていいですよね。

茶漉しの部分が下に切込みが入っているだけなので、網目のものより手入れが楽です。
あまり細かい茶葉には向きませんが、茶葉も水色の変化も楽しめるのでいいですよ~
静かに注げば液だれもほとんどありません。慌ててが~って注ごうとすると漏れます←経験済み

>旦那様幸せ者ですねっ(*^^*)
>vanillaさんはお料理上手なので、きっと美味しいとかって言ってくれる方なんじゃないかなぁと思うんですけど??(^O^)

私が「これまずい…」と思うような失敗作でも「おいしい」と食べてくれます。
最初は味覚音痴かと疑ってたのですが、じつはとてつもない策略家だったのかも!?
褒め殺し作戦にのせられて、料理大好きになってしまいました(*^_^*;
(Apr 13, 2005 11:46:33 AM)

びゅうりさんへ(04/10)  
☆vanilla☆  さん
>とてもおいしそうですね!
>レモン風味のスフレタイプって大好きですよ。。。
>レディグレイの爽やかさととても合いそうな感じです。

ちゃんとしたケーキ焼くのがはじめてだったのでドキドキしましたが、
レシピどおりにやったらうまくできました。レディグレイとよく合いましたよ♪

>それにしても、
>やっぱり桜の素材を生かすというのは難しいのでしょうかしらね。
>そう考えると桜道明寺とか、奇跡のお菓子なのかもしれませんね。。。

たしかに、道明寺は奇跡のお菓子かもしれませんね(^_^)
今回の場合、チーズとレモンという、風味の強い組み合わせが悪かったかと…
例えば、ショートケーキにイチゴの代わりに使うような感じだったら、
うまく風味を生かせたかもしれません。さすがに挑戦できないけど(^_^;

>さんまのこと。
>私はずっと自分の身体の変化ばかり考えていましたが、
>確かに海洋汚染なども理由なのかもしれませんね。
>その視点で考えると、ちょっと怖くて悲しいものがあって、
>汚染の解消のために自分に出来ることをすこしずつやらくてはと強く感じますよね。。。
>未来の子供たちに良いものを残したいですものね!

確信はないですが、可能性はありそうですよね。
スギ花粉症だって、花粉が排気ガスと化合するのが問題ですから…

できることから……私の場合、ナチュクリ、かな(^_^?
(Apr 13, 2005 11:51:23 AM)

オレンジしょこらさんへ(04/10)  
☆vanilla☆  さん
>めっちゃおいしそうですね~!!入れ物がめっちゃおしゃれ!!やし。
>食卓の小さな空間に『春』がきてる感じですね。

ケーキ型を持っていなかった、という偶然が引き起こしたのですが、
結果的に、へっぽこケーキがとても美味しそうに見えてよかったようです(^_^)
この翌日は、さらなる「春」感を求めて、花のお茶と一緒にケーキを食べました~
(Apr 13, 2005 11:53:19 AM)

こりのんさんへ(04/10)  
☆vanilla☆  さん
>ル・クルーゼでチーズケーキ!いいアイディアかも!取り出しやすそうですね~。
>ケーキ型だとクッキングペーパーを切って貼り付けたりしなければならないのでひと手間かかるんですよね。

言われて見れば、型で焼くと面倒そうですね。いままで炊飯器ケーキとか、
牛乳パックケーキしか焼いたことなくて、型を持ってなかっただけなんですが、
案外、これからもストーンウェアを活用したほうが便利でいいかも(^_^)

>ティーポット、気になります!
>私もドラマを見てガラスのポットが欲しくて・・・・。
>1人分のガラスマグも欲しいなぁ♪

どんなドラマで使われてたんでしょう? 何気なく気になってます。
このポット、月桃さんへのレスに書いたとおり、使いやすいですよ~
11日の日記でも素敵なお茶と一緒に紹介しますので、見てみてください♪
(Apr 13, 2005 11:57:18 AM)

桃饅頭さんへ(04/10)  
☆vanilla☆  さん
>春らしくて、素敵。オリジナル創作スイーツですね♪

そんなたいそうなものでは(^_^; パッケージのレシピにちょっとアレンジしただけです~

>桜の塩漬けってなんか風流で好きです。
>でも利用法というと、どうも和風のイメージなんですけど、こういうのも新鮮ですね。
>チーズに負けてしまうんなら、あとは…う~ん、シフォンケーキに入れるとか?
>難しいですねぇ。

シフォンケーキに入れるというか、生クリームに混ぜたり、トッピングしたらいいかも!?
そんなだいそれたケーキは作れそうにないので試せませんが(^_^;

>LADYGREY、すっかり愛飲してくださっているようで嬉しいです。
>太鼓判を押した甲斐がありました(^_^)

こちらこそ、素敵なお茶をご紹介くださってありがとうございました♪
これに出会うまで、ストレートティーって苦手だったんですよ…
おいしいストレートティーもあるんだと知って、今後紅茶も楽しみになりました!!
(Apr 13, 2005 12:12:36 PM)

arancia_cafeさんへ(04/10)  
☆vanilla☆  さん
>美味しそう♪器も素敵*^^* ぜひそちらにお邪魔したい(>.<)

初挑戦だからか、ビギナーズラックでうまく焼けました♪
ほんと、お招きしてお茶会とかできたら楽しいだろうなぁ(*^_^*)
って、わたしこそ、そちらにお邪魔したいくらいですが。

>ウチの周りのさくらは散ってしまったけれど、
>こちらではまだまだ楽しませていただけますね♪

とりあえず、次はさくらご飯ですね(^_^)
桜の塩漬け、20g入りの小瓶なので、ご飯炊いたらなくなりそう…
そろそろ桜も散ってしまいそうだし、潔くて、ちょうどいいかもしれません。
(Apr 13, 2005 12:23:11 PM)

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