PR
くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
触れ合う人たちに不…
New!
よびりん♪ さん
MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
New!
よびりん♪ さんMEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
カレンダー
コメント新着
2005年07月27日
カテゴリ： カテゴリ未分類
当店から車で１０分くらいのところに「うどん屋」さんがオープン。
７月２０日にオープン。
まだ開店して１週間・・普通・・飲食店は開店してからの一週間というのは黙っていてもお客が入るとされている。
特別にチラシをうたなくても・・開店の花輪があるだけで客は入るとも言われているのが飲食店。しかもうどんとかお蕎麦などの、わりと低価格な食べ物は比較的入店しやすい・・・と思う。
通りは一応・・大きなバス通りだし、建物も新築・・駐車場完備、しかも１５台は楽に駐車出来そうな・・まあ恵まれているうどん屋さんである。
別に当店が商品を納めているワケではないから・・どっちでもいいのだが・・ここ一週間、しかもお昼時にこの店の前を通っても・・あまり客が入っていない。
私の毎日の配達ルートなので・・別に意識して見ているワケではないが、本当に客の入りが悪いのである。
この前のお昼は・・なんと広い駐車場に車が２台であった。
たまたまかもしれないよ・・たまたま・・
真相はいかに・・・？？？
私の直感では・・あまり客は入っていない、とよんでいるが・・果たして・・
どうにも気になるので・・本日２時・・お忍びでこのうどん屋に侵入。
偵察を試みた。
７月２７日 水曜日 午後２時 天気 晴れ 降水確率０％
駐車場には車が１台・・なんとなく・・予感的中のような・・
恐る恐る店内へ・・
別に入り口のところに特別にメッセージもナイので勝手に席に座ったら・・
「すいません・・うちはセルフですので・・・」
これでまず驚いた。だって店内に入っても入る前でも「セルフ」というメッセージは書かれていない。例えば・・・全国チェーンの讃岐うどんのチェーン店ならば黙っていてもセルフだとは解るのだが・・
私の知っている別のうどん店では入ってすぐの立て看板に「当店はセルフですので矢印に沿っておすすみください」とのメッセージ・・
まあ・・セルフというので、エビ天１本とチクワの天麩羅１本をお皿にのせて進んでいく。
「ナニにしますか？」と聞かれたので「うどん」と答えた。
「ハイ・・天麩羅と合わせて４００円です」というので４００円を支払う・・
最初に「ナニにしますか？」と聞かれたが、かけうどん、かけそば、ザルうどん、ザルソバの４種類しかない。一時・・流行った讃岐うどんセルフタイプの「ぶっかけ」も「カマタマ」も「おろし」も「肉うどん」も「生醤油」もナニもナイ。
本当に４種類だけで勝負している。もしかして・・・相当味に自信があるのか？？
別にネギだけあれば十分なので「かけうどん」と「天麩羅」の乗ったお盆を持って席についたら・・なんと死角になっていて見えなかったトコロに「天かす（揚げ玉）」が置かれている。
もうそこまで戻るのも面倒くさいのでそのまま食べることに・・
さてまず海老の天麩羅を囓ってみたが・・・
なんと冷たい。相当前に揚げたのでもう固くなっている。
チクワ天麩羅も・・言い方は悪いが噛み切れないほど・・・相当の弾力
肝心のうどんは・・・というと、フニャフニャ・・・
おつゆは妙に甘ったるい。そしてヌルイ。
しかも新装開店の記念品がゴミ袋の詰め合わせ。
なんだなんだ・・・
まだあのブームのコロの讃岐うどんセルフのほうが美味しいぞ。
今はちょっと流行が終わった感のある讃岐うどんだが・・まだアッチ系のほうがよっぽど美味しかったぞ。
しかも「居抜き」（これは不動産屋用語である。解らない人は不動産屋に聞いてね。簡単に言うと、元の店舗をそのまま利用すること）ではなくて更地にしての新築で開店・・・
しかもバス通り沿い・・・
私は酒屋なので・・フードコンサルタントではないので発言は控えさせて貰うが、
もう少しなんとかしたほうがイイと思います。
セルフならセルフとメッセージを発信して・・
ネギや天かす、ゴマはひとつのところにまとめて並べて・・
もうすこし・・うどんの種類あってもいいのでは・・これは判断が分かれるところたが・・
それと・・天麩羅 イマイチ・・・冷たいのは仕方ないとしても・・にっちゃりとした天麩羅・・
食べ物商売は難しいねぇ。
条件的に見れば・・最高の立地だと思うが・・・
たぶん・・・私は２度と行かないリストに載せますね。ここのうどん屋を・・
７月２０日にオープン。
まだ開店して１週間・・普通・・飲食店は開店してからの一週間というのは黙っていてもお客が入るとされている。
特別にチラシをうたなくても・・開店の花輪があるだけで客は入るとも言われているのが飲食店。しかもうどんとかお蕎麦などの、わりと低価格な食べ物は比較的入店しやすい・・・と思う。
通りは一応・・大きなバス通りだし、建物も新築・・駐車場完備、しかも１５台は楽に駐車出来そうな・・まあ恵まれているうどん屋さんである。
別に当店が商品を納めているワケではないから・・どっちでもいいのだが・・ここ一週間、しかもお昼時にこの店の前を通っても・・あまり客が入っていない。
私の毎日の配達ルートなので・・別に意識して見ているワケではないが、本当に客の入りが悪いのである。
この前のお昼は・・なんと広い駐車場に車が２台であった。
たまたまかもしれないよ・・たまたま・・
真相はいかに・・・？？？
私の直感では・・あまり客は入っていない、とよんでいるが・・果たして・・
どうにも気になるので・・本日２時・・お忍びでこのうどん屋に侵入。
偵察を試みた。
７月２７日 水曜日 午後２時 天気 晴れ 降水確率０％
駐車場には車が１台・・なんとなく・・予感的中のような・・
恐る恐る店内へ・・
別に入り口のところに特別にメッセージもナイので勝手に席に座ったら・・
「すいません・・うちはセルフですので・・・」
これでまず驚いた。だって店内に入っても入る前でも「セルフ」というメッセージは書かれていない。例えば・・・全国チェーンの讃岐うどんのチェーン店ならば黙っていてもセルフだとは解るのだが・・
私の知っている別のうどん店では入ってすぐの立て看板に「当店はセルフですので矢印に沿っておすすみください」とのメッセージ・・
まあ・・セルフというので、エビ天１本とチクワの天麩羅１本をお皿にのせて進んでいく。
「ナニにしますか？」と聞かれたので「うどん」と答えた。
「ハイ・・天麩羅と合わせて４００円です」というので４００円を支払う・・
最初に「ナニにしますか？」と聞かれたが、かけうどん、かけそば、ザルうどん、ザルソバの４種類しかない。一時・・流行った讃岐うどんセルフタイプの「ぶっかけ」も「カマタマ」も「おろし」も「肉うどん」も「生醤油」もナニもナイ。
本当に４種類だけで勝負している。もしかして・・・相当味に自信があるのか？？
別にネギだけあれば十分なので「かけうどん」と「天麩羅」の乗ったお盆を持って席についたら・・なんと死角になっていて見えなかったトコロに「天かす（揚げ玉）」が置かれている。
もうそこまで戻るのも面倒くさいのでそのまま食べることに・・
さてまず海老の天麩羅を囓ってみたが・・・
なんと冷たい。相当前に揚げたのでもう固くなっている。
チクワ天麩羅も・・言い方は悪いが噛み切れないほど・・・相当の弾力
肝心のうどんは・・・というと、フニャフニャ・・・
おつゆは妙に甘ったるい。そしてヌルイ。
しかも新装開店の記念品がゴミ袋の詰め合わせ。
なんだなんだ・・・
まだあのブームのコロの讃岐うどんセルフのほうが美味しいぞ。
今はちょっと流行が終わった感のある讃岐うどんだが・・まだアッチ系のほうがよっぽど美味しかったぞ。
しかも「居抜き」（これは不動産屋用語である。解らない人は不動産屋に聞いてね。簡単に言うと、元の店舗をそのまま利用すること）ではなくて更地にしての新築で開店・・・
しかもバス通り沿い・・・
私は酒屋なので・・フードコンサルタントではないので発言は控えさせて貰うが、
もう少しなんとかしたほうがイイと思います。
セルフならセルフとメッセージを発信して・・
ネギや天かす、ゴマはひとつのところにまとめて並べて・・
もうすこし・・うどんの種類あってもいいのでは・・これは判断が分かれるところたが・・
それと・・天麩羅 イマイチ・・・冷たいのは仕方ないとしても・・にっちゃりとした天麩羅・・
食べ物商売は難しいねぇ。
条件的に見れば・・最高の立地だと思うが・・・
たぶん・・・私は２度と行かないリストに載せますね。ここのうどん屋を・・
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
おっ？
アットマーク１１４
さん
立地がいいとなれば、家賃もかなり・・・ですね。
新築となれば、初期投資も費用がかかったはず。
3ヶ月持つだろうか？
そんな気がしてきました。
半年後には、この店あるのだろうか？ (2005年07月27日 20時32分26秒)
新築となれば、初期投資も費用がかかったはず。
3ヶ月持つだろうか？
そんな気がしてきました。
半年後には、この店あるのだろうか？ (2005年07月27日 20時32分26秒)
Re:コンサルではナイですが・・(07/27)
ねもっちねもっち
さん
む、むむむむ・・・・・
うーむ、おなじ飲食としては考えさせられると同時にたくさんの気づきをもらったなあ・・今回の日記は・・
はたして自分もお客にどこまで伝えられているのだろうか・・・？
こんな疑問が湧くこと自体、まだまだ修行がたりんのね。 (2005年07月27日 22時12分37秒)
うーむ、おなじ飲食としては考えさせられると同時にたくさんの気づきをもらったなあ・・今回の日記は・・
はたして自分もお客にどこまで伝えられているのだろうか・・・？
こんな疑問が湧くこと自体、まだまだ修行がたりんのね。 (2005年07月27日 22時12分37秒)
Re:コンサルではナイですが・・(07/27)
zzr250.com
さん
その投資額、回収できるのでしょうか？
コンサルしてなくても商売柄気になります。
そこの経営者自身が現場に出てるのでしょうか？
出てないとしたら、現場の状況を把握してるんでしょうか？
(2005年07月27日 22時19分44秒)
コンサルしてなくても商売柄気になります。
そこの経営者自身が現場に出てるのでしょうか？
出てないとしたら、現場の状況を把握してるんでしょうか？
(2005年07月27日 22時19分44秒)
Re:おっ？(07/27)
くめっち・ひさごめ
さん
アットマーク１１４さん
＞新築となれば、初期投資も費用がかかったはず。
そうなんです・・これが心配の種・・
というのも元ある店舗を改築したのではなくて、更地にしての新築。しかも低価格のうどんであんな内装でいいのかしらん？と思ったのも事実・・
しかし・・・あれでは駐車場のスペースがモッタイナイと思いました。だってまるでコンビニのような敷地なんですよ。大型トラックもとまれるくらいの・・ (2005年07月28日 00時43分03秒)
＞新築となれば、初期投資も費用がかかったはず。
そうなんです・・これが心配の種・・
というのも元ある店舗を改築したのではなくて、更地にしての新築。しかも低価格のうどんであんな内装でいいのかしらん？と思ったのも事実・・
しかし・・・あれでは駐車場のスペースがモッタイナイと思いました。だってまるでコンビニのような敷地なんですよ。大型トラックもとまれるくらいの・・ (2005年07月28日 00時43分03秒)
Re[1]:コンサルではナイですが・・(07/27)
くめっち・ひさごめ
さん
ねもっちねもっちさん
＞うーむ、おなじ飲食としては考えさせられると同時にたくさんの気づきをもらったなあ・・今回の日記は・・
普通のうどん屋さんだと思って・・席に座ったら、「セルフだからこっちへ歩いて来い」という感じ。実際にはこんなキツイ言い方ではないけどね。
普通・・セルフの店ってそれなりのセルフイートインの雰囲気があるのになにも感じられなかった。
飲食は難しいね・・そんな中でも売上アップしているねもっちはサスガです。 (2005年07月28日 00時48分58秒)
＞うーむ、おなじ飲食としては考えさせられると同時にたくさんの気づきをもらったなあ・・今回の日記は・・
普通のうどん屋さんだと思って・・席に座ったら、「セルフだからこっちへ歩いて来い」という感じ。実際にはこんなキツイ言い方ではないけどね。
普通・・セルフの店ってそれなりのセルフイートインの雰囲気があるのになにも感じられなかった。
飲食は難しいね・・そんな中でも売上アップしているねもっちはサスガです。 (2005年07月28日 00時48分58秒)
Re[1]:コンサルではナイですが・・(07/27)
くめっち・ひさごめ
さん
zzr250.comさん
＞その投資額、回収できるのでしょうか？
＞コンサルしてなくても商売柄気になります。
更地・新築ですからね・・例え借地でもそれなりの資金はつぎ込まれていると思います。
ライダー先生だけにヒント・・
通称●街道・・・
たしか・・磐田まで続いている県道です。 (2005年07月28日 00時59分58秒)
＞その投資額、回収できるのでしょうか？
＞コンサルしてなくても商売柄気になります。
更地・新築ですからね・・例え借地でもそれなりの資金はつぎ込まれていると思います。
ライダー先生だけにヒント・・
通称●街道・・・
たしか・・磐田まで続いている県道です。 (2005年07月28日 00時59分58秒)
Re:コンサルではナイですが・・(07/27)
シルクファクトリー
さん
Re:コンサルではナイですが・・(07/27)
チャフィー
さん
恐いもの見たさのような気で､もう一度行ってみたくなる時ってないですか？
あれは､何かの間違いだったんじゃないか？と・・・。
で､いくと､案の定｢ああ･･･｣って気分になったりして。
私も何度か味わいました。 (2005年07月28日 14時18分58秒)
あれは､何かの間違いだったんじゃないか？と・・・。
で､いくと､案の定｢ああ･･･｣って気分になったりして。
私も何度か味わいました。 (2005年07月28日 14時18分58秒)
Re[1]:コンサルではナイですが・・(07/27)
くめっち・ひさごめ
さん
シルクファクトリーさん
素敵な出会いをありがとうございました。
とっても貴重な時間・・最高にハッピーでした。
ありがとうございました。
楽しみにしております。 (2005年07月28日 17時20分05秒)
素敵な出会いをありがとうございました。
とっても貴重な時間・・最高にハッピーでした。
ありがとうございました。
楽しみにしております。 (2005年07月28日 17時20分05秒)
Re[1]:コンサルではナイですが・・(07/27)
くめっち・ひさごめ
さん
チャフィーさん
＞恐いもの見たさのような気で､もう一度行ってみたくなる時ってないですか？
＞あれは､何かの間違いだったんじゃないか？と・・・。
でもね・・本日も見たけど・・車がナイのだ・・駐車場に。もしかして・・徒歩の客が多いのかも。 (2005年07月28日 17時21分25秒)
＞恐いもの見たさのような気で､もう一度行ってみたくなる時ってないですか？
＞あれは､何かの間違いだったんじゃないか？と・・・。
でもね・・本日も見たけど・・車がナイのだ・・駐車場に。もしかして・・徒歩の客が多いのかも。 (2005年07月28日 17時21分25秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
