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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
触れ合う人たちに不…
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よびりん♪ さん
MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
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2009年10月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日・・地元でイベントがあり・・私が属する商工会青年部では
「うどん・そば」を販売することにした。
昨年のこのイベントでは・・うどん150食、そば150食も売れたので今年も同じだけ仕入れ。
カマボコを切り、ネギも刻み、花麩（飾り麩）も戻してダシにつけて、
おつゆのほうも、市販のめんつゆを水で薄めただけでなく・・ちゃんとカツオ節荒節からダシをとって、そのおつゆにダシを加えたほど。
おかげか・・・食べた方のほとんどの方が・・「このうどんツユは美味しい」と言ってくれたほど。あっ・・うどんの味付けはおいらの担当（プチ自慢）
さて・・300食完売と意気込んでいたが・・・
なかなか客がこない。
メーン会場から少し離れている・・・という場所的立地的問題はあったが・・なかなか客足が伸びない。
なぜか・・あまり売れない・・・・
なぜなら・・・
そうです・・・昨日はあまりにもイベント日和というか、半袖でも暑いくらいのいい陽気。
つまりお天気すぎて・・気温が上がりすぎて・・・熱々のうどんが売れなかった。
あまりにも暑かったので・・・途中から、めんつゆの濃さを調節して・・うどんを氷水で洗って「冷やしうどん、冷やしソバ」に変更したほど。
この冷やしうどんはまあまあ売れたが・・・
しかし、ドンブリの数だけで見るとだいたい150食・・・・
半分しか売れていない・・・・
大量に残った、ソバとうどんの玉・・・・
あまりにも大量すぎて・・持ってかえるえるわけにもいかないので・・・
赤字覚悟の３玉100円・・・というスーパーなみのお値段で茹でうどん、茹でソバを販売。
しかし・・露天商売・・・特に露天での食べ物商売は難しいね。
雨は当然ダメだけれども・・お天気でも気温によって・・売れ筋が違うからね・・・
プロの露天商になるには・・こういうお天気・気温のことも考えないとイケナイから・・・
なかなか・・難しいなあ。
「うどん・そば」を販売することにした。
昨年のこのイベントでは・・うどん150食、そば150食も売れたので今年も同じだけ仕入れ。
カマボコを切り、ネギも刻み、花麩（飾り麩）も戻してダシにつけて、
おつゆのほうも、市販のめんつゆを水で薄めただけでなく・・ちゃんとカツオ節荒節からダシをとって、そのおつゆにダシを加えたほど。
おかげか・・・食べた方のほとんどの方が・・「このうどんツユは美味しい」と言ってくれたほど。あっ・・うどんの味付けはおいらの担当（プチ自慢）
さて・・300食完売と意気込んでいたが・・・
なかなか客がこない。
メーン会場から少し離れている・・・という場所的立地的問題はあったが・・なかなか客足が伸びない。
なぜか・・あまり売れない・・・・
なぜなら・・・
そうです・・・昨日はあまりにもイベント日和というか、半袖でも暑いくらいのいい陽気。
つまりお天気すぎて・・気温が上がりすぎて・・・熱々のうどんが売れなかった。
あまりにも暑かったので・・・途中から、めんつゆの濃さを調節して・・うどんを氷水で洗って「冷やしうどん、冷やしソバ」に変更したほど。
この冷やしうどんはまあまあ売れたが・・・
しかし、ドンブリの数だけで見るとだいたい150食・・・・
半分しか売れていない・・・・
大量に残った、ソバとうどんの玉・・・・
あまりにも大量すぎて・・持ってかえるえるわけにもいかないので・・・
赤字覚悟の３玉100円・・・というスーパーなみのお値段で茹でうどん、茹でソバを販売。
しかし・・露天商売・・・特に露天での食べ物商売は難しいね。
雨は当然ダメだけれども・・お天気でも気温によって・・売れ筋が違うからね・・・
プロの露天商になるには・・こういうお天気・気温のことも考えないとイケナイから・・・
なかなか・・難しいなあ。
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それでも150出したんすか・・・
麺多浪
さん
最高気温18度を境に
冷たいのが出るか熱いのが出るか
ガラッと変わります
「18度の壁」って呼ばれてます。
途中から「冷やし」にスパッと変えれるのは
くめっちさんならではですね～
(2009年10月19日 08時37分25秒)
冷たいのが出るか熱いのが出るか
ガラッと変わります
「18度の壁」って呼ばれてます。
途中から「冷やし」にスパッと変えれるのは
くめっちさんならではですね～
(2009年10月19日 08時37分25秒)
Re:それでも150出したんすか・・・(10/19)
くめっち・ひさごめ
さん
麺多浪さん
＞最高気温18度を境に
＞冷たいのが出るか熱いのが出るか
＞ガラッと変わります
＞「18度の壁」って呼ばれてます。
＞
＞途中から「冷やし」にスパッと変えれるのは
＞くめっちさんならではですね～
-----
麺の湯切りが「クメさん・・うまいねえ」と・・見ている方から言われました。
まあ・・茹でうどんですが・・ (2009年10月19日 19時50分31秒)
＞最高気温18度を境に
＞冷たいのが出るか熱いのが出るか
＞ガラッと変わります
＞「18度の壁」って呼ばれてます。
＞
＞途中から「冷やし」にスパッと変えれるのは
＞くめっちさんならではですね～
-----
麺の湯切りが「クメさん・・うまいねえ」と・・見ている方から言われました。
まあ・・茹でうどんですが・・ (2009年10月19日 19時50分31秒)
Re:露天商の難しさ・・(10/19)
ねこすけ さん
Re[1]:露天商の難しさ・・(10/19)
くめっち・ひさごめ
さん
ねこすけさん
＞香具師ですね。
＞
＞うどん・・・旨そう・・・
-----
香具師・・・「やし」と入れると変換されますね・・さすがだわ。
私は香具師ではありません。「やつ」と言われてます。 (2009年10月20日 16時40分46秒)
＞香具師ですね。
＞
＞うどん・・・旨そう・・・
-----
香具師・・・「やし」と入れると変換されますね・・さすがだわ。
私は香具師ではありません。「やつ」と言われてます。 (2009年10月20日 16時40分46秒)
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