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2004年08月03日
カテゴリ： 登山
８月３日（火）晴れ
今日、午前中は手打ちうどん作りをしました。スタッフは４人。約３０人分のうどんを用意することにしました。天婦羅・薬味班と手打ちうどん班。私はうどん作りの班になりました。うどん作りのもう一人は職場のトップの男性です。かなり経験があるのか上手です。私のほうはと言えば、母が手打ちうどんや手打ちそばを作ってくれて見ながらうどんを打つリズムを覚えたぐらい。何度かお手伝いをして一人で１～２回程作ったかなというくらい。あとはいつもの好奇心で作ってしまいました。うどん粉は４キロ。１キロずつこねて切るときは多いので２つに分けて伸ばして切ったから一人が４回薄く延ばしてうどんを切ることになります。力の要る仕事ですが、腰のあるうどんが出来ました。舞茸や茄子、インゲン、シシトウ、モロヘイヤ、明日葉、ゴーヤの天婦羅と青紫蘇、葱、冥加の薬味でみんなで美味しく戴きました。
家に帰ってからまたうどん作りに挑戦してみました。
今日、午前中は手打ちうどん作りをしました。スタッフは４人。約３０人分のうどんを用意することにしました。天婦羅・薬味班と手打ちうどん班。私はうどん作りの班になりました。うどん作りのもう一人は職場のトップの男性です。かなり経験があるのか上手です。私のほうはと言えば、母が手打ちうどんや手打ちそばを作ってくれて見ながらうどんを打つリズムを覚えたぐらい。何度かお手伝いをして一人で１～２回程作ったかなというくらい。あとはいつもの好奇心で作ってしまいました。うどん粉は４キロ。１キロずつこねて切るときは多いので２つに分けて伸ばして切ったから一人が４回薄く延ばしてうどんを切ることになります。力の要る仕事ですが、腰のあるうどんが出来ました。舞茸や茄子、インゲン、シシトウ、モロヘイヤ、明日葉、ゴーヤの天婦羅と青紫蘇、葱、冥加の薬味でみんなで美味しく戴きました。
家に帰ってからまたうどん作りに挑戦してみました。
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4chan43zu52
52歳から始めたブログ、マイ菜園で無農薬有機肥料の健康にいい野菜を栽培し、野菜を沢山食べて元気に過ごしています。足を鍛えるために山に登るようにも心がけています。年々忙しくなっているような気もしますが、周囲からパワーをいただき、忙しく動けることは幸いなりと時を重ねています。
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