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2010年06月19日
カテゴリ： 登山
６月１９日（土）晴れのち雨
此処はひょっとして亜熱帯？と思えるような蒸し暑さ。
連休で山に登りたいが、仕事がズシッと重く頭上にのしかかる。仕事をしなければ・・・
だが、こんな時は必ず他のことがしたくなる。庭の草むしりをしたり、雑用で動き回ったりしているとき、竹馬の友からの電話。仲良し３人組のうちの一人だった友達のお母さんが１４日に逝去されたそうだ。お悔やみ欄を見る習慣があまりない上に、この一週間は気持ちの上で多忙だったので尚更うっかりしてしまった。１０時半ごろお焼香をさてていただく。
午後は夫がもいだ大梅を漬けることにした。
梅を生で欲しい人はあまり居ない。捨ててしまうのももったいないので漬けようかという事になった。梅酒は１升瓶に何本もある。梅酢ドリンクもある。梅干も食べきれない。
なので今年はシロップ漬けと大梅の甘漬けを漬けることにした。とは言っても大梅の甘漬けは初トライである。うまく漬かるかは未知数である。
使った梅は手もぎである。
梅シロップ漬け
梅は一個ずつ布巾でよく拭く。
梅に竹串を何箇所か突き刺す。（梅のエキスが出やすくなる。）
砂糖は何回かに分けて入れる。
瓶の容量に対して入れる量が多めなので、梅、砂糖などは工夫していれる。
この漬け方だと梅・砂糖同量のときよりも常温でも長く持ちます。
８?瓶４本分出来ました。（２本は遅くなってしまい、翌日に仕上げました。）
此処はひょっとして亜熱帯？と思えるような蒸し暑さ。
連休で山に登りたいが、仕事がズシッと重く頭上にのしかかる。仕事をしなければ・・・
だが、こんな時は必ず他のことがしたくなる。庭の草むしりをしたり、雑用で動き回ったりしているとき、竹馬の友からの電話。仲良し３人組のうちの一人だった友達のお母さんが１４日に逝去されたそうだ。お悔やみ欄を見る習慣があまりない上に、この一週間は気持ちの上で多忙だったので尚更うっかりしてしまった。１０時半ごろお焼香をさてていただく。
午後は夫がもいだ大梅を漬けることにした。
梅を生で欲しい人はあまり居ない。捨ててしまうのももったいないので漬けようかという事になった。梅酒は１升瓶に何本もある。梅酢ドリンクもある。梅干も食べきれない。
なので今年はシロップ漬けと大梅の甘漬けを漬けることにした。とは言っても大梅の甘漬けは初トライである。うまく漬かるかは未知数である。
使った梅は手もぎである。
梅シロップ漬け
梅は一個ずつ布巾でよく拭く。
梅に竹串を何箇所か突き刺す。（梅のエキスが出やすくなる。）
砂糖は何回かに分けて入れる。
瓶の容量に対して入れる量が多めなので、梅、砂糖などは工夫していれる。
この漬け方だと梅・砂糖同量のときよりも常温でも長く持ちます。
８?瓶４本分出来ました。（２本は遅くなってしまい、翌日に仕上げました。）
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4chan43zu52
52歳から始めたブログ、マイ菜園で無農薬有機肥料の健康にいい野菜を栽培し、野菜を沢山食べて元気に過ごしています。足を鍛えるために山に登るようにも心がけています。年々忙しくなっているような気もしますが、周囲からパワーをいただき、忙しく動けることは幸いなりと時を重ねています。
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