水沢山登山2861回目（１９８）栗の渋皮煮づくり

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2024年10月13日

10月13日（日）晴れ
5:30　起床
5:55　家発　晴れ　14℃
HARASAさん、TAKAHAさん、IWATさんが登り終えてもう下って来た。
6:05　上の駐車場発　14℃
GOTさんが早いピッチで登って行った。
昨日の足の筋肉疲労がまだ残っている。
ゆっくりペースで登る。
6:14　登山口

男性、OOTUKさんが下って来た。
6:50　お休み石
男性3人、YAMADさん、女性が登って行った。
オヤマボクチの花をGOTさんが撮っていたので私もシャッターを切る。

GOTさんに教えてかいただなかったら見落していた。
女性2人、男性3人、元気はつらつえりなさん、IWADATさんに会う。
7:20　一本檜
OGURさん、男性が登って行った。
7:29　石仏

今朝は半袖シャツでも汗だくになていたが、尾根は涼しい。
男性4人、女性、OGURさんに会う。

ハロウィンの木彫り人形の6つ目は石座に有った。
人形の帽子の所に神経を使ったそうだ。
6体も作ってくださり、楽しませていただき感謝感謝です。

急な登りの水沢山ですが、見つけながら登ると山頂までが短く感じられます。
有難うございます。

7:49　山頂発
GOTさん、OBUさん、男性3人、MIYASATさん、NANBさん、HAGIWAご夫妻に会う。
GOTさんが下って行った。昨日程の写真日和ではないようです。
8:05　石仏
男性5人、女性5人に会う。
YAMADさんが下って行った。
8:15　一本檜
男性13人、HUKUSIご夫妻、女性8人、ISOGAご夫妻、OOTさん、埼玉のHASEGAさん（昨日は大菩薩に行かれたそうです。そして、今日は水沢山。頑張っていらっしゃいます。）、今日2回目の男性、SEIMUご夫妻、犬を連れたHAKODさん、KOBUNさんに会う。
男性2人が下って行った。
8:41　お休み石
女性13人、男性16人、宮崎観光さん、YOSIDさん、もう一人の2回目の男性、ONODさん（今朝も登山道整備をありがとうございます。）に会う。
男性2人、HAGIWAご夫妻が下って行った。
9:07　登山口
男性3人、女性3人、MASIMさん、HATIご夫妻に会う。
OBUさんが下って来た。
9:13　上の駐車場着　20℃　12814歩
帰りにマイ菜園に寄る。
9:25～10:40　マイ菜園
南瓜14、茄子１６、オクラ１９、ピーマン２０収穫
不要な南瓜のツルの片づけをする。
10:44　家着　26℃
昼食を済ませ、昼風呂に入ってマッサージする。
疲れが大分取れます。
今日はキッチンで料理して過ごしました。
頂いた栗で渋皮煮を作る。
この秋、4度目の渋皮煮づくり。
重曹での灰汁取りを２回し、筋取りも丁寧にした。弱火で煮込んだ。
味付けは黒砂糖。
今回が一番よく出来た。
次に南瓜２個を切って、皮むきと種取りし、電子レンジの根菜でチンする。
ボウル１つ分出来た。
南瓜スープにする予定。
次に、多量の茄子とピーマンでマーボー茄子・ピーマンを作る。
味付けは甜麺醤と豆板醤と醤油
美味しくできた。ご飯が進みます。
最後に塩昆布ピーマンを作る。
多量のピーマンを種取りし、千切りにしてさっと茹で、冷水で冷やし笊で水切りをする。
塩昆布、鶏ガラスープの素、ごま油、すり胡麻を入れて出来上がり。

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