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kinpi-ra
こんにちは。頻繁に更新はできそうにないですが、興味が あることを中心にあげていきたいと思います。
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2013.05.27
カテゴリ： 食べ物 のこと
久しぶりの更新です。
大きな赤身肉を買ったので、ローストビーフにしました。
\650/100gを約900g。
暫く常温で放置し、紐で縛ります。
塩コショウとニンニクをすり込みます。
焼いてると肉汁と一緒に流れるので結構多いめで。
外側をフライパンで焼き、肉汁を閉じ込めます。
ダッチオーブンをプレヒートし、上下弱火で40分。
金串をさして5秒、唇にあてて温いか熱いめで完成。
温度を下げてから切らないと肉汁が出ていきます。
じっくりと熱が入っているのでジューシーです。
沢山の野菜と玉ねぎドレッシングが合います。
今日の野菜はレタス・サラダ水菜・サラダほうれん草・パプリカ。
ダッチオーブンはこちら。
ステンレス製なので鉄製のような面倒な手入れが不要です。
大きな赤身肉を買ったので、ローストビーフにしました。
\650/100gを約900g。
暫く常温で放置し、紐で縛ります。
塩コショウとニンニクをすり込みます。
焼いてると肉汁と一緒に流れるので結構多いめで。
外側をフライパンで焼き、肉汁を閉じ込めます。
ダッチオーブンをプレヒートし、上下弱火で40分。
金串をさして5秒、唇にあてて温いか熱いめで完成。
温度を下げてから切らないと肉汁が出ていきます。
じっくりと熱が入っているのでジューシーです。
沢山の野菜と玉ねぎドレッシングが合います。
今日の野菜はレタス・サラダ水菜・サラダほうれん草・パプリカ。
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価格：15,800円（税込、送料込）
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