2008年08月02日
テーマ： やっぱりブルゴーニュ(587)
カテゴリ： ＡＣブルゴーニュ アリゴテ など
本日勤務は10：00－23：00（休憩は１回のみ）
夜に 祭り ですわ・・・。
疲労の限界 を越えるともうなんでもありです。帰宅しても飲めるテンションですわ。
チョイスは
ブルゴーニュ・ルージュ[2005]ジェラール・ラフェ
の06です。到着したとこです。
香は黒ベリー主体。熟れた果肉香・・・
時間経過でリキュールの美しい展開がちらり。しかしフィネスはタニック。
もう少しセラーで休ませてから飲むべきでした。
これでも旨いのですが、まだ落ち着いていません。もっとよくなるはずです。
少し寝かせると果実味がタンニンの渋味を隠すはず。
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最終更新日
2008年08月03日 01時17分30秒 コメントを書く
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