ほっこり福々庵

< 新しい記事

新着記事一覧(全312件)

過去の記事 >

2011年10月05日

金時豆とさつまいもご飯。

(1)

テーマ：作るって楽しい（＾－＾）(43)

カテゴリ：アルバム

１０月に入り早や５日、時間はとっとことっとこ足早に過ぎて行きます。

そして今日は、時折り冷たい雨が降りました。冷たい雨かぁ、ユーミンみたいですね。

作るって楽しい（＾－＾）のテーマを選んだ今日は、金時豆を煮てみましたよ～

2011-10-05 21:46:24

画像の色が抜けたように見えて作った本人はすこしがっかり・・・

画面を２分割して右側の真ん中ちょい下辺りの色が本当の全体の色なのです。

金時豆１カップをひと晩水に浸けて、お水を替え圧力鍋の高圧で５分加圧、そして急冷。

グラニュー糖１５０ｇの半量を入れて１０分位煮て、後の半量を加えて煮汁が少し減るまで

煮て完成。艶があってほくほく煮上がりました。

そして福々庵の晩ご飯。

2011-10-05 21:46:24

さつまいもご飯を炊きました。

使用したさつまいもは宮崎ので、日本酒とみりんとお塩で味付け。

夫の評価は上々でしたよっ

おかずは、塩さばの焼いたんとお茄子と赤ピーマンの甘味噌。

2011-10-05 21:46:24

お茄子を先に少量の油で揚げ、炒めた赤ピーマンとフライパンの中で合わせ、麦味噌・酒・

きび砂糖少量のタレで味付け。お茄子、大好きです！

この丸い器、嫁入り前に心斎橋の立吉（たちきち）で購入したもの。

２６年連れ添ってるのねぇ。

最近とんと足を運んでいない心斎橋、立吉のお店あるのかな？

今日もご覧下さりありがとうございます。　（＾人＾）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう