うーろん　まめ蔵

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2005年12月22日

接待にて

(2)

テーマ：接待では何を食べてるの？(8)

カテゴリ：その他

　全国的に雪マークが多い中、接待があった。

　関東から来たお客さんは、豪雪で　もう大変だろうと思って来たら　雪が無いのでがっくりした様子であった。
　岩手県から青森県に来る途中には　山間部を突っ切って来るので、結構　雪が積もるのでどうしてもその雪を見ると、八戸に到着するころにはもっと降っているだろうと思ってしまう。
　しかし、実際には八甲田山で雪を落としてくれるので、空っ風で氷結する方が多いのである。

　この時期、おいしいものは何か？という話題になるが、いつも行っているお店が混んでいたので違う店に入ってみた。
　最初は、刺身の盛り合わせっと・・・たまに違うものを選んでいたら、
　どんこのから揚げ。　秋刀魚の桜チップのスモークと言うのがあった。ほほぅ　食べたことが無い　注文！
　どんこのから揚げが来たら、魚が大きく皿からはみ出ている。３枚にさばいて、身と骨が別々にから揚げされている

　秋刀魚のスモーク。これは　注文から時間がかかってもう来ないと思った頃になって来た。
　魚のスモークというのはあまりなじみが無いのでおかしい雰囲気だったが、臭いを嗅ぐと、桜チップの臭いがファンと来る。
　早速　一口　「！　おおおおっ　思わず　皆で顔を合わせる」　
　「おいしい　薄く香りのついたのが最高。こんな食べ方があるなんて！」
　思わず　地酒の大吟醸をを追加注文してしまった。