オオムギ
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《オオムギ属の仲間》
●オオムギ(大麦)
【英名】barley／six row barley／six－rowed barley
【学名】Hordeum vulgare
イネ科／オオムギ属／１～２年草
開花時期 ４～５月頃
別名：フトムギ(太麦)／カチガタ／カチカタ／ロクジョウ(六条大麦)
大麦は小麦と違って、粘り気のあるタンパク質のグルテンを含みません。
主にビール、麦茶、味噌の原料として使用されます。
大麦は、ビールなどの原料になる二条大麦と麦茶になる六条大麦に分けることができます。
園芸品種として、切り花(穂)も販売されます。
●フォックステールバーリィ
【英名】foxtail barley
【学名】Hordeum jubatum
イネ科／オオムギ属／１～２年草
この植物の名前は、キツネのしっぽを意味。
ふわふわ長い羽毛のような穂が特長。
●ビールムギ
【英名】two row barley
【学名】Hordeum distichon
別名：ニジョウオオムギ(二条大麦)／ヤバネオオムギ(矢羽根大麦)
イネ科／オオムギ属／１～２年草
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