2002/01/17
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外郎、「ういろう」とはなかなか読めません。
名古屋は外郎を好む土地です。
私はここに越してくるまで外郎をあまり食べたことがありませんでした。ここでは季節、季節のういろうがデパ地下に出回っています。桜の花、抹茶、チョコレートなどなど。
そして、ういろうの従姉妹か妹か、はたまた姉にあたるのだろうか、という「ないろ」というのが有ります。
それもここに越してくるまで知りませんでした。
「ないろ」とは何ぞゃ 、→ 答えは「餡入りういろ」
ということです。
その土地、その土地で好まれる和菓子ってあるんだなぁ。
明日は朝から夕方まで教室で缶詰状態でケーキの勉強会があります。明日も楽しいけれど、気の抜けない日だなぁ。
がんばらないと。。。。
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《y?
きどりや
さん
Re:本日のお授業、外郎（ういろう生地 バモ､む、わたくしういろうが苦手でTべられないのです。悲しい。なんでなのか？美味しいういろうにあたったことないからかな？写真のういろうは美味しそう。羊羹みたいに切って食べるのとは全然違うものでしょうか？？？
(2002/01/18 07:55:28 PM)
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