2003/01/18
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ひとつ、135グラムもある紅白饅頭を作る授業でした。
まず、サイズ。大きなものを作るのは難しいです。
だって、餡を包む作業が大変。
お饅頭を上手に蒸すのも大変。
普通の・・・日本のお饅頭の基本は45グラム。
そして、お饅頭と言えば、皮はあんこの半分量です。
まず、サイズ。大きなものを作るのは難しいです。
だって、餡を包む作業が大変。
お饅頭を上手に蒸すのも大変。
普通の・・・日本のお饅頭の基本は45グラム。
そして、お饅頭と言えば、皮はあんこの半分量です。
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Re:紅白饅頭(1/18)
きらら０５３１
さん
デビューおめでとう、そして心からお疲れ様。<br>ゆっくり、甘いもの！でも召し上がってぐっすりお休みくださいね。
(2003/01/18 09:31:41 PM)
Re:紅白饅頭(1/18)
penbird829
さん
料理の先生として 担当することになったなんて 素晴らしいことですよね！！<br>和菓子って 技というか技術職というか 職人技を習得するまで すごく修行されるんでしょうし！<br>がんばってくださいね！<br><br>紅白まんじゅうの形がかわいらしいですね！<br><br>富士山が、山梨県立美術館からも見られるなんて知らなかったのですが、たまたま行ったら見えたので 写真載せましたので 見てくださいね！<br>夕日をうけてきれいでした～
(2003/01/19 12:59:14 PM)
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