2006/07/04
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大変難しいお饅頭です。山芋の力だけでふっくらとしっとりしたお饅頭を蒸し上げていきます。
上手くいくか失敗するかは…色々な要素が絡みあってきます。
だから成功も失敗も何が原因かはよくわかりません。
かえって初心者のほうがコワさを感じなくて上手に出来ることがります。
今日はどの方も素敵なお饅頭ができました。嬉しいです。
今日の勝因は…？生地作りを１人１人に完全に任せたことかな？
自分で責任を持つと見極めもシッカリすると思った。
結果良ければ全て良し！
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最終更新日
2011/03/01 12:49:28 AM コメントを書く
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