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2006年01月20日

水曜日なんだけど、幼稚園が午前保育なんで、昼ごはん＆おやつをかねて、『ホットケーキミックスで簡単！フライパンアップルケーキ』っていう雑誌に載ってたのを作ってみた。

＜作り方＞
１：ボウルにホットケーキミックス１００ｇ、卵１個、牛乳1/2カップを入れて焼く
２：りんご1/2個はへたとしんを取って、薄いくし形にきる
３：フライパンに油少々を中火で熱し、１：を入れてふたをし、弱火で焼く。表面がプツプツしてきたらりんごを並べ、ふたをする。
りんごがしんなりしてきたら、砂糖適量をふりかけて裏返す。りんごに焼き色が付くまで焼き、裏返して取り出す。

こうやって作ると、完成はこれになるはず↓
ケーキの見本

なかなかおいしそう(^^)/
で、早速トライ！！

２：りんごをくし型に切る。ちょっと分厚いけどまあ許容範囲。

３：フライパンに入れる。プツプツしたのでりんごを並べてふたをしてしばらく待つ。。。
粉が多かったのか、めっちゃふっくらしてきて、りんごは半分埋まってました。。。うーん思っていたのとちょっと違うけど…
りんごがしんなりしたら砂糖を適量ふって裏返って、適量ってどれほど？？まあ適当にパラパラして裏返してみた。
なかなかりんごが焼き色にならない。そんなに時間がかかるのかな？りんごに焼き色がついたころには、ホットケーキは真っ黒こげになってそう。。。しかもかなりホットケーキが膨らんでいるのでりんごは隠れてるし…。
りんご側を見てみると、砂糖が溶けてネバネバした感じ。こんなもんなのかなと思いつつ、やっぱり焦げそうなのでそこで焼くのはストップしました。

で、できあがったのがこれ↓
りんごケーキ