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タランティニ
ロバの耳～！と叫ぶ穴
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2006年08月11日
カテゴリ： 食
洗って、笊にほぐしながらゴミ(貝殻虫や紛れ込んだ他の海草)を取り除き、、、
（これがそのゴミ、皿の直径は１０センチほど）
ふたたび干す…色が海にあったころのように美しくなった。完全に乾いたらいよいよ明日12日はおきうと練り。
（これがそのゴミ、皿の直径は１０センチほど）
ふたたび干す…色が海にあったころのように美しくなった。完全に乾いたらいよいよ明日12日はおきうと練り。
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Re:おきうと草その二
ゆうやけぐも さん
Re:おきうと草その二(08/11)
弥々 さん
Re:おきうと草その二
萪柊 さん
わっ！ちゃんと文章と写真が見れる！
すご～い、今度やり方教えて下さいなm(__)m
携帯から見たら夏場姿を隠しているイエティに見えてしまった(^-^; (2006年08月12日 19時54分53秒)
すご～い、今度やり方教えて下さいなm(__)m
携帯から見たら夏場姿を隠しているイエティに見えてしまった(^-^; (2006年08月12日 19時54分53秒)
おきうと？
だぁる.
さん
Re:おきうと草その二(08/11)
りうりう＊
さん
ぅわ～～！！
たっくさんつくれそうですね？
福岡の友人に、飢饉のときに沖のひとびとに教わり、これでいのちをつないだ
農村部のひとびとが、その恩を忘れないために「沖人」または「救人」と呼んだ、と教わりました。
作り方もできた感じも、ところてんのようだけど、
ヨード分やカルシウム分があって、よりヘルシーなのだ、と。
tarantini78さんはどんな味付けで食べられるのかな。
また教えて下さいね。
(2006年08月13日 00時09分02秒)
たっくさんつくれそうですね？
福岡の友人に、飢饉のときに沖のひとびとに教わり、これでいのちをつないだ
農村部のひとびとが、その恩を忘れないために「沖人」または「救人」と呼んだ、と教わりました。
作り方もできた感じも、ところてんのようだけど、
ヨード分やカルシウム分があって、よりヘルシーなのだ、と。
tarantini78さんはどんな味付けで食べられるのかな。
また教えて下さいね。
(2006年08月13日 00時09分02秒)
ゆうやけぐもさん
たら さん
いらっしゃいまし♪
なんというか、トコロテンよりボソボソしてるけど味がある、やわらかいコンニャクのようなもの（＝おきうと）が出来上がります。発音はオキュートかな。 (2006年08月16日 03時47分02秒)
なんというか、トコロテンよりボソボソしてるけど味がある、やわらかいコンニャクのようなもの（＝おきうと）が出来上がります。発音はオキュートかな。 (2006年08月16日 03時47分02秒)
弥々さん
たら さん
いらっしゃいまし♪
おきうとは特に博多ではポピュラーなものだそうですが、夫の実家では普段は全然食卓にのぼりません。でもお盆には絶対欠かせないのでいつもは広島の日あたりから準備するのですが、今年は思いもかけない赤紫蘇地獄があって、最初の天日干しから出遅れてしまいました。 (2006年08月16日 03時56分36秒)
おきうとは特に博多ではポピュラーなものだそうですが、夫の実家では普段は全然食卓にのぼりません。でもお盆には絶対欠かせないのでいつもは広島の日あたりから準備するのですが、今年は思いもかけない赤紫蘇地獄があって、最初の天日干しから出遅れてしまいました。 (2006年08月16日 03時56分36秒)
萪柊さん
たら さん
いらっしゃいまし♪
私も無事にパソ子で見られたのを確認できてホッとしましたが、携帯からは見てなかったのでした…(笑)
＞携帯から見たら夏場姿を隠しているイエティに見えてしまった(^-^;
ねえ、ねえ、イエティってヒマラヤにいるという、あのイエティ？？そういえば目を細めてみるとなんとなく顔に見えるかな。 (2006年08月16日 04時05分24秒)
私も無事にパソ子で見られたのを確認できてホッとしましたが、携帯からは見てなかったのでした…(笑)
＞携帯から見たら夏場姿を隠しているイエティに見えてしまった(^-^;
ねえ、ねえ、イエティってヒマラヤにいるという、あのイエティ？？そういえば目を細めてみるとなんとなく顔に見えるかな。 (2006年08月16日 04時05分24秒)
Re:おきうと？(08/11)
たら さん
だぁる.さん、いらっしゃいまし♪
練る、というのはこのあとの作業のことですが、出来上がるまでの一連の作業をおきうと練りと呼んでます。実は…市販のおきうとって食べた事ないんです～。一応地元なのに… (2006年08月16日 04時07分20秒)
練る、というのはこのあとの作業のことですが、出来上がるまでの一連の作業をおきうと練りと呼んでます。実は…市販のおきうとって食べた事ないんです～。一応地元なのに… (2006年08月16日 04時07分20秒)
りうりう＊さん
たら さん
いらっしゃいまし♪
詳しい由来を書いてくださってありがとうございました。いつも行く近所ではなく車で３０分ほどの大きなスーパーにいくと、たまに由来が書いてある市販品をみかけるのですが、聞いたら夫もこのことは最近まで知らなかったそうです。その、市販品、私が練ったのと同じものとは思えないほどつるるんとして見えますの（涙）
(2006年08月16日 04時14分26秒)
詳しい由来を書いてくださってありがとうございました。いつも行く近所ではなく車で３０分ほどの大きなスーパーにいくと、たまに由来が書いてある市販品をみかけるのですが、聞いたら夫もこのことは最近まで知らなかったそうです。その、市販品、私が練ったのと同じものとは思えないほどつるるんとして見えますの（涙）
(2006年08月16日 04時14分26秒)
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