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あちょんまげの「ぶらり旅行記」みたいな？感じｗ

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あちょんまげV

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7/30銀座　長峰　両親のデート

テーマ：美味しい外食（外メシ）(44)

カテゴリ：飲食系～

行かせてやりましたｗ
母が「二人だけでデートしたーい！」とうるさくなってきたので･･･ｗ
結構二人だけで行かせてると思うんだけどなぁ・・・

今回のデート先は　銀座　長峰さん

２～３日前から予約を入れて行くらしいお店。
俺自身は･･･緊張するから苦手なお店です

お野菜中心の食事をさせてくれるお店とのこと。

父　注文メニュー
セレブ野菜の贅沢フルコース
銀座　長峰　セレブ野菜メニュー

左　父注文の「黒ブドウジュース」
右　母注文の「長峰オリジナルトマトジュース」

トマトジュースはトマト臭さが少なく甘みの利いた味。
黒ブドウジュースはそんなトマトジュースを飲んだ後でもブドウジュースの味がする濃い味。

先付
セレブ野菜の贅沢フルコース　先付

左下　　蓴菜・小倉・百合根の梅肉寄せ
真ん中　胡瓜・茗荷・茄子・大葉の塩昆布混ぜ
右側　　きざみ野菜　カシューナッツ　切胡麻　ベビーリーフミックのサラダに
　　　　ごまポン酢ドレッシング
小さなグラス　長峰オリジナルトマトジュース

少々　塩昆布が塩辛すぎて生の茄子の味が消えてしまって勿体ない感じ。

御椀
セレブ野菜　お椀

冷あすぱらすり流し　クルトン　パセリ

飲むアスパラスープ。舌触りはコンポタｗ
塩加減は丁度良く　アスパラの味は楽しめる一品

造り
セレブ野菜　造り

左側　胡瓜
（今回　鬼灯はお品切れ）
緒味噌醤油

・サツマイモは残念なことに味も香りもなく只　水っぽいイモでしかなかった。
好きなだけに残念。
・コリンキーに関しては初めてのモノでしたが･･･歯ごたえはコリコリしてて良かったのですが
味がこれもしなくて・・・サツマイモ同様　秋から冬が美味しくなるのかもしれない^^;
・こんにゃくは一時期はまっていた田舎こんにゃくのように弾力のあるもので
味はあのこんにゃく臭さ全くない　刺身こんにゃくの様な味に近く美味しかった。
・味噌醤油は少々　塩辛すぎかな・・・^^;
いっぱい付けると野菜の味が消されちゃうので付けないか付けても少々をオススメします。

焼物
セレブ野菜　焼物

・真ん中の輪になっているモノ　加賀太胡瓜　・その中の赤いモノ　トマト
・赤い長いモノ　赤万願寺唐辛子　・小倉　・酢橘

塩をふるかけて焼いてあるので味はありました。
酢橘をかけて食べると野菜の甘みや旨味が強調されて・・・
新しい野菜の食べ方を知りました。
特に万願寺唐辛子は肉厚で甘く全く唐辛子らしさが無くて美味しかった。
野菜は生も良いが「焼く」という調理方法も美味しく頂けるのだと知った一品。

口替り
セレブ野菜　口替り

東寺揚げの衣は湯葉でその中に・茄子・茶豆が刻んで入っていて玉蜀黍がクリーム状になった
クリームコロッケのような一品。
湯葉がさほど油を吸っていないので美味しく食べられたが･･･
ポン酢が付いてきたが酢橘で食べても美味しいかも知れない。

食事
セレブ野菜　食事

右から　・葱　・レンコン（酢漬け）　・蓮茎？　・水茄子　・椎茸
ちょっと蓮はどうだったか･･･曖昧です^^;
酢飯に合うように野菜も味付けされていて葱のみ醤油を付けて食べる感じ。
あっさり食べられる食事でした。
お吸い物に蓴菜ととろろ昆布の刻まれていないモノが入っていたのだが･･･
このとろろ昆布が磯臭いのが苦手な自分には強烈で・・・嫁にプレゼントｗ
コレがなければ出しも濃すぎず丁度良いお吸い物で美味しかったｗ

食後
セレブ野菜　食後

これがデザート？
と、思わせる紅茶のみの食後　なのだが・・・
これは絶賛

８種類のフルーツを紅茶で煮出し、一旦冷やしてまた暖めるという･･･
これは是非　このお店に行ったら飲んで欲しい一品。
フルーツジュースを飲んでるような錯覚すらする味で・・・ポットに残る出がらしが気になるｗ
八彩フルーツティー

勿論　食べてきましたｗ
お店の方が「食べても大丈夫ですが全く味がしませんよｗ」
こんなに紅茶で味が出てるのに残ってるモノに全く味がしないというのが信用できず･･･

香りはするのに味しない

驚きで全部食べてきました。
最後のこの紅茶はまさにデザートと言っても過言ではないと思う一品でした。

嫁　旬の長峰フルコース
旬の野菜　メニュー

セレブ野菜の贅沢フルコースとの違いは･･･
野菜以外の動物性タンパク質が取れること

先付

右・蓴菜・小倉・百合根の梅肉寄せ
左・新丸十・コリンキー・胡瓜の緒味噌醤油
グラス　長峰オリジナルトマトジュース

御椀
セレブ野菜の御椀と同じ　冷あすぱらすり流し

造り
長峰フルコース　お造り

奥・ヒラマサ　手前・マグロ　芽もの色々は胡瓜の芽

ヒラマサは身がコリコリと締まり甘みのあるお魚でした。
マグロは･･･特に変わりなくｗ

煮物
長峰フルコース　煮物

加賀太胡瓜・ピーマンを１センチ角煮きり、トマト　ほぐしズワイガニ　三葉　生姜で煮たもの。

和風出しのとろみがかったお出しに煮トマトがこんなに合うモノかとビックリｗ
是非我が家でもしてみたい味でした。

口替り
長峰フルコース口替り

・右上　鯒の竜田揚げ　・横の赤いモノ　万願寺唐辛子の素揚げ　・下　丸茄子の醤油焼き
・左上　鱧の南蛮漬け　青菜浸し
・右下　無花果(イチジク)の胡麻クリーム掛け
・左下　ヒラマサと茗荷の小鉢(真砂子が欠品のため？)
・真ん中　食用鬼灯(ホオズキ)

イチジクはナイス！胡麻クリームと合わせるとココナッツのような味わいで美味しい！
これは新しい食べ方だけど･･･家で胡麻クリームが作れるのか？って感じｗ

食事長峰フルコース　食事

セレブ野菜の贅沢フルコースと同じ内容
汁物が　田舎みそ汁
蓴菜が入ったみそ汁で少々塩辛っぽいのが気になる。
蓴菜がナメコっぽくて驚きｗ

デザート
色々選べる中で
・黒糖黒豆プリン
・ぼっちゃん南瓜　冷しぜんざい
・トマトプリン
・コダマスイカ

ぼっちゃん南瓜が一番右側に来ていたので･･･取りあえずこちらを注文。
長峰フルコース　デザートぼちゃん南瓜の冷やしぜんざい

冷やしぜんざいは皮まで食べられるのがなんだか嬉しいｗ
一緒に着いてきたフルーツティーはセレブ野菜のモノの出がらしの様な味。
少々薄く雑味があるも・・・こっちを先に飲んでいれば多分　絶賛していたはず！

ここでいつもの・・・
あのデザートが気になる！ってことで追加注文
追加注文　トマトプリン

トマトプリン

もぅ～サイコ～

野菜臭くなくて甘くて・・・
野菜でプリン　合って良い！って感じです。
プリンが好きで何処でもプリンを食べるけど・・・
最終的には硬さとかまろやかさとか舌触りなんだけどコレはまったくその枠に収まらず
プリンというカテゴリーに入れては勿体ないデザート。
次回はセレブ野菜のフルコースで出たフルーツティーと一緒にこのトマトプリンを
食べに行きたいと思う味でした。

総評～
所詮野菜なので全てが薄味でそのものの味を楽しむという感じですが
最近　サラダばかりの野菜生活に物足りなさを感じてきていたので良かった。
トマトや胡瓜を煮たり焼いたり何て考えもしなかったところｗ
また薄味も良い

世の中　少々味が濃すぎるモノが多いので気分良く味わえました。
また是非とも行ってみたい。

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