桜餅（関東風）
3月3日
関東風の桜餅があることを知ったのは最近になってから。
知ってからも桜餅は関西風じゃないと･･･って思っていたけど、こっちの方が作るのが簡単そうだったのでやってみました。
白玉粉と小麦粉の生地をフライパンで焼く。あんこは「ドライあんこ」というのに砂糖と水を入れてレンジでチンして混ぜる、砂糖は控えめに。
桜の葉はお店でも見あたらなかったので、省略。
食紅をちょっと入れすぎて桃色が濃すぎるかな。
おいしい、と好評でした。
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