豆乳ストロベリーアイス
2004年 6月18日
植物性原料のみでできた究極の(？)アイスです。
レシピでは菜種サラダ油とストロベリージャムになっていましたが、
手元になかったのでそれぞれ、えごま油とオリゴ糖＋はちみつで代用しました。
ややコクがありすぎるようでもありましたが、かすかな胡麻っぽい香りがgood(*^^)v
と、私は思いました。
レシピ
米のポン菓子 15g
豆乳 100ml
えごま油（菜種サラダ油） 40-60ml
オリゴ糖 30-50ml
はちみつ 小さじ2
塩 小さじ1/8
いちご 大3個
1.米のポン菓子をフードプロセッサーで粉状にする。
2.上記にその他の材料を入れてクリーム状になるまでフードプロセッサーをかける。
3.底の広い容器に薄く伸ばして入れ、冷凍する。
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