2007年01月27日
カテゴリ： 食
「生でサラダにしたら美味しいよ～。水にさらす必要なし。」と言う説明があったので、縦線切りにしておかかをかけて醤油をかけて頂きました。
辛みが柔らかく香りが高く、ネギの甘みが感じられました。
食べたあとも爽やか感。冷や奴や海藻サラダの上に白髪ねぎでのせても美味しいかも。
お酒のつまみにもいいですね。
ネギ生産の盛んなのは道南の渡島地域。このネギもそこの産です。
ネギは生で食べるのが一番栄養価的には効果的。なまの軟白ネギには糖質・カリウム・カルシウムなどが含まれ、独特の匂いは硫化アリルのアリシンという揮発性の物質。
ビタミンB1の吸収をたすけ、血行が良くなるそうです。
と言うことは肩こりなんかにも良いのね。
そして今夜のご飯に出てきたのは 鱒のはさみ漬け
いただき物の汐ますと自家製大根で作りました。
これが美味しくてやめられません。
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ほ～
雪んちゅ。
さん
鱒のはさみ漬けおいしそうですね～ お漬物はほとんど食べないのですが、こういうのは好きです(^o^)キャベツと鮭を挟んだお漬物も好きです♪
ネギは薬味としてしか生では食べないのでサラダとは珍しい感じです！ (2007年01月27日 23時05分35秒)
ネギは薬味としてしか生では食べないのでサラダとは珍しい感じです！ (2007年01月27日 23時05分35秒)
ますのはさみ漬け
花子 さん
Re:ほ～(01/27)
yumico2768
さん
雪んちゅ。さん
＞私もネギを料理のメイン素材でしかも生・・というのは初めてかなあ。
でも美味しかったので、またやってみます。
ドレッシングにするとか、ポン酢はどうかな？と考えています。 (2007年01月28日 21時01分16秒)
＞私もネギを料理のメイン素材でしかも生・・というのは初めてかなあ。
でも美味しかったので、またやってみます。
ドレッシングにするとか、ポン酢はどうかな？と考えています。 (2007年01月28日 21時01分16秒)
Re:ますのはさみ漬け(01/27)
yumico2768
さん
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