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アイゴヤ
韓国人のあつーい彼と結婚をして早くも7年目！１年に一度韓国よりやってくる彼の母とのあたたかーいお話ならびに壮絶なバトルなどオーストラリアのシドニーにいながら韓国的生活をちょっと紹介
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2005.01.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
オランサム（韓国語）直訳すると「ベトナムまき」日本語だと「生春巻き」。
今日、友達んちにご招待されてオランサムをご馳走になった。韓国人宅に招待されていくとだいたい焼肉かこのオランサム。特に夏はこれが多い。簡単だからね。具を切ってソース作るだけだからね。そいで自分の好きな具をまいてまいて「手巻き生春巻き」。そこんちに招待されてこれを食べるのはもう８，９回はいってると思うがソースがバージョンアップしている。そしてこれは決してオリジナルのベトナムのレシピではなく韓国人が作ったオリジナルだそうだ。わたしもベトナムのピーナッツソースやスイートチリソースよりこのFishソースベースのが好き。
日本に帰国した際、友達んちで作った。巻く皮とFishソースをこっちで買って持っていき、あとの食材は日本で調達。と思ったらミント、そして小さい赤いチリが売っていない。ないない。これって結構重要。しかし、ミントはあきらめシソ。赤いチリは鷹の爪で代用。なかなかシソも悪くなかった。
そして、うちのダンナのかーちゃんの帰国日が決まりかーちゃんの韓国にもって買えるリストにミントの種（育てる）と赤いチリ（生）そしてFishソースが毎年入っている。
今日、友達んちにご招待されてオランサムをご馳走になった。韓国人宅に招待されていくとだいたい焼肉かこのオランサム。特に夏はこれが多い。簡単だからね。具を切ってソース作るだけだからね。そいで自分の好きな具をまいてまいて「手巻き生春巻き」。そこんちに招待されてこれを食べるのはもう８，９回はいってると思うがソースがバージョンアップしている。そしてこれは決してオリジナルのベトナムのレシピではなく韓国人が作ったオリジナルだそうだ。わたしもベトナムのピーナッツソースやスイートチリソースよりこのFishソースベースのが好き。
日本に帰国した際、友達んちで作った。巻く皮とFishソースをこっちで買って持っていき、あとの食材は日本で調達。と思ったらミント、そして小さい赤いチリが売っていない。ないない。これって結構重要。しかし、ミントはあきらめシソ。赤いチリは鷹の爪で代用。なかなかシソも悪くなかった。
そして、うちのダンナのかーちゃんの帰国日が決まりかーちゃんの韓国にもって買えるリストにミントの種（育てる）と赤いチリ（生）そしてFishソースが毎年入っている。
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