チョゲタン（アサリのスープ）
アサリ ４００ｇ
ねぎ ２本
ホンコチュ（唐辛子粉でないもの）
しょうが汁 大さじ１
水 ６カップ
塩 大さじ２
１、アサリは塩水にチ毛手塩抜きしておく
２、鍋に水を入れ アサリを入れ 煮ながらしょうが汁をいれ においをとる
３、煮ながらあくを取り、塩で味をみる。４、アサリが口を開いたら ねぎ、コチュを千切りにして入れる
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