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おはようございます。

元旦から、２日目になります。

元旦から思ったのですが、おせち料理って昔からあったと思いますが、

日本古来の料理で大変ヘルシー（栄養バランスが整っているんだなぁ〜）と

感じました。

特に注目したいのは、良質なたんぱく質です。煮豆、卵です。

また、ちょっと不足するのは、ビタミン関連かなぁ？と思いました。

おなます位なので、他の野菜の盛り合わせを頂きます。 

今、栄養学の中で時間栄養学が注目されています。

お正月から、健やかに行きましょう！ （お餅：炭水化物の摂り過ぎに注意あれ！）