2009.01.21
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)
カテゴリ： パンとおやつ
なんかガッツリとスフレチーズケーキが食べたくなって、15cm底取れの丸デコで。
缶詰のアプリコットの封を開けたものがあったので、中のシロップと一緒に杏をフープロで砕き、ジュース状にしてレモン汁を足し、若干透明になるまで煮つめたものをかけました。
アプリコットソース、めちゃ旨～♪
肝心のスフレチーズの方はいつもの事ながらかなり潰れてしまってて（苦手！）、やはりちょっと焼き足らずかな～って感じ。でも超しっとりと言えばそうも言えなくもない感じで、杏との相性もバッチシで美味しく頂きました♪
めんどくさがり屋の私。
杏を先にフープロで砕いて鍋に移し、フープロはそのままでチーズケーキを混ぜました～。
メレンゲを別立てにし、その生地と混ぜ、湯煎焼きにしたものです。
ゴールドリーフ あんずハーフ 825g
シロップごと砕き、煮詰めれば美味しくて綺麗なソースになります♪
あまり粘度がつかないので、パンに塗る場合は ペクチン
あと、甘さ調節もしてね。
今回のソースには糖分を足してません。
缶詰のアプリコットの封を開けたものがあったので、中のシロップと一緒に杏をフープロで砕き、ジュース状にしてレモン汁を足し、若干透明になるまで煮つめたものをかけました。
アプリコットソース、めちゃ旨～♪
肝心のスフレチーズの方はいつもの事ながらかなり潰れてしまってて（苦手！）、やはりちょっと焼き足らずかな～って感じ。でも超しっとりと言えばそうも言えなくもない感じで、杏との相性もバッチシで美味しく頂きました♪
めんどくさがり屋の私。杏を先にフープロで砕いて鍋に移し、フープロはそのままでチーズケーキを混ぜました～。
メレンゲを別立てにし、その生地と混ぜ、湯煎焼きにしたものです。
ゴールドリーフ あんずハーフ 825g
シロップごと砕き、煮詰めれば美味しくて綺麗なソースになります♪
あまり粘度がつかないので、パンに塗る場合は ペクチン
あと、甘さ調節もしてね。
今回のソースには糖分を足してません。
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