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Kouglof
フランス菓子・パン・プリザーブドフラワー・カルトナージュの、レッスン画像と自分で作った物の記録。ソーイングも始めました☆
August 22, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
粉と油脂を使わず、卵白が余った時に気軽に作れるクッキー。
紅茶より、濃い目のブラックコーヒーの方が合うかもしれません。
Croquants クロッカン（仏）＝サクサクとした
*材料
アーモンド ５０g
ノワゼット ５０g____１８０℃で１０分 皮を剥く
ピスタチオ １０g １分間湯がいて皮を剥き水気をきる
粉糖 １００g
コーヒー 小１ 細かく挽いたもの
*作り方
１．ナッツ類は荒みじんにカット。
２．ボールにアーモンドとノワゼットを入れて粉糖とコーヒーを混ぜる。
３．卵白を加え、全体を均一になるまでしっかり混ぜ、ピスタチオを加える。
４．紙を敷いた天板に１５ｇづつ、間隔を空けて乗せていく。
５．１６０℃、２０～２５分焼成。
荒熱が取れたら密閉容器で保存します。
紅茶より、濃い目のブラックコーヒーの方が合うかもしれません。
Croquants クロッカン（仏）＝サクサクとした
*材料
アーモンド ５０g
ノワゼット ５０g____１８０℃で１０分 皮を剥く
ピスタチオ １０g １分間湯がいて皮を剥き水気をきる
粉糖 １００g
コーヒー 小１ 細かく挽いたもの
*作り方
１．ナッツ類は荒みじんにカット。
２．ボールにアーモンドとノワゼットを入れて粉糖とコーヒーを混ぜる。
３．卵白を加え、全体を均一になるまでしっかり混ぜ、ピスタチオを加える。
４．紙を敷いた天板に１５ｇづつ、間隔を空けて乗せていく。
５．１６０℃、２０～２５分焼成。
荒熱が取れたら密閉容器で保存します。
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なにげな毎日(｡-_-｡)…
chacha王女さん
我知音 gachiyoon ♪ … ♪我知音♪さん
patina！ frank.o.zappaさん
zonommyの国 zonommyさん
くみの しあわせ日… hanacyan93さん
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