Kouglof's Cafe☆

プロフィール

Kouglof

January 13, 2009

昨年のクリスマスのお料理レッスンPart1（画像）♪

テーマ：お料理教室☆☆☆(45)

カテゴリ：カテゴリ未分類

１２月のケーキ教室は私達のクラスはお料理レッスン。
先生のコルドン仕込のお料理は家庭で真似しやすい工程。

ポトフ２.JPG

まずは出来立てポトフのスープのみを・・。
塩・胡椒なしで野菜のみで深い味わい
コンソメ好きな私は骨の髄まで響きます。
大好きな添えのガーリックトーストも今まで習った中で、
一番簡単で本格的な味・・。
ワイン用に作り置きしようかしら！？

ポトフ１.JPG

たくさんの野菜達から良い香りが

ポトフ３.JPG

盛り付けるとこんな感じ。
下仁田ネギが甘くてたまりません
翌日は和風で楽しむ方法を聞きながら、全部食べきった私達。

フォアグラ.JPG

フォアグラです！！
な～んと冷凍で袋売りされているではありませんか
リーズナブルに手軽に自宅でも楽しめそうです。
高級食材は失敗するとショックですから
りんごと洋梨の甘酸っぱいソースでさっぱり
マッシュポテトに絡ましながら食べると美味

実は１日前、皆で奮発して高級イタリアンで忘年会をしました。

フォアグラのキャラメリゼを見送ったので嬉しい～

ビッシュ・ド・ノエル

今月のケーキクラスのメニュー。
写真を見せて頂いて、お菓子クラスも参加したい！と思っていたら、
先生のデモと実物に出会えました
１番長く通っている仲間クラスだから特別だそうです。

色も綺麗で大人の女性だけのパーティにはピッタリ。

全て綺麗に平らげ、２日間の総カロリーを一瞬考えたら怖くなり
「特別だし・・美容と心の栄養になってる筈だからいいよね～」と、
次回ランチの店の候補を吟味しあうメンバーでした

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