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Kouglof
フランス菓子・パン・プリザーブドフラワー・カルトナージュの、レッスン画像と自分で作った物の記録。ソーイングも始めました☆
March 6, 2011
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10570)
カテゴリ： カテゴリ未分類
メニューは抹茶のミルフィーユ。
香高い抹茶のクリームは春を予感させます
ホワイトチョコレートを使った仕上げがポイント。
模様描きって楽しい。
昭和な模様の筈なのに格好いい！
ミルフィーユは紅茶が合いますね。
食べるの難しいですが、大好きなお菓子。
パリパリ・・と香ばしい生地とクリームは大人味。
南国のフルーツソースと合わせるとこんなに華やかに！
このフルーツソースだけでも、デザートに使えると思います。
凄いなぁ～と思う１つに、１５年程お世話になっていますが、
同じようなモノとかレシピって出会わないんです。
仕事とは言え、先生いつどこで新しい情報を得ているのか謎です。
元々のセンスが加わってエレガントで大人っぽい感じが好き。
味はプロで家庭的な優しさ一杯なのです。
毎回新しい技術情報！？に心の中でほー&へーと感動しています。
Kouglof作。
大切に仕上げて持ち帰ったのに、瞬く間になくなってしまいました。
先生のお菓子はお酒とも合いますし、小さな甥＆姪も大絶賛。
甥からは、ラッピングや箱の状態にチェックが入るようになりました。
油断できません・・。
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