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Kouglof
フランス菓子・パン・プリザーブドフラワー・カルトナージュの、レッスン画像と自分で作った物の記録。ソーイングも始めました☆
June 11, 2012
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10569)
カテゴリ： カテゴリ未分類
フィナンシェ＝銀行家。金の延べ棒をイメージしたお菓子。
イメージ通り、発酵バターとアーモンドプードルの贅沢レシピ。
パウンド型で焼いてふんわり食感。
フランボワーズで見た目と味に変化が出ます。
焦がしバターを準備している時が、出来上がりを予想させてドキドキ。
丁寧に優しく作る事で、ベーキングパウダーを使わなくてもプックリ。
１日目よりも２日目、３日目・・と風味が増す。
フランス菓子には紅茶！このお菓子は濃い目のコーヒーとも合う。
開ける度にワクワク。
しっとりしていて幸せ～な瞬間。
フィナンシェを作った残りの材料でアイスクリーム。
一度に消費出来ないので、最中の皮でサンド。
バニラたっぷりの懐かしいアイスの香にフランボワーズの酸味。
一口サイズなんで、ついつい食べ過ぎ。
お酒の席にも（特にワイン！）ピッタリです。
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