キンモクセイのお酒
キンモクセイのお酒の作り方。。。材料
キンモクセイの花 １００ｇ
砂糖 ３０ｇ
ホワイトリカー ７２０ｍｌ
作り方
（1）ガーゼの布を用意して袋を作ります。
（私はお茶の葉を入れる袋で代用しました）
（2）金木犀の満開になったばかりの花を集めます。
（ゴミとか花がら等はその時取り除きます）
（3）ガーゼの袋に（2）を詰めて容器の中に入れ、
砂糖とホワイトリカーを注ぎ蓋をして密封します。
（4）約一ヶ月位から飲みはじめられますが、三ヶ月以上置いておく方が
味も香りも深いものが得られます。三ヶ月で中身を引き上げます。
成分と効用
金木犀にはリナロール、ジャスミンなどの芳香成分が多量に含まれており
健胃剤、整腸剤としての働きがあります。
また、食欲が無い時や気分のすぐれない時に飲むとよいでしょう。
用い方
ストレートや水割り、また他の果実酒や洋酒とカクテルに用いても
また炭酸飲料などと割っても美味しく戴けます。
メモ
金木犀の代わりに、白いギンモクセイ、ウスギンモクセイ、ヒイラギモクセイ
などがありいずれもお酒の材料として使えます。
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