紅葉の始まり♪

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2012年04月04日

復活～

カテゴリ：ずぼら母さんの手抜きご飯

子供達３人も落ち着いて、４人目がまだいらっしゃる気配がないので(笑)

「ずぼら母さんの手抜きご飯」をカテゴリに加えてやっていこうと思います。

去年は震災でバタバタ、紅葉の入学でバタバタ、暮れ近くに私の高卒認定試験の準備でバタバタ…

奇跡的に数学以外は合格できましたが、今月また願書の受付が始まります。

勉強もちらほらやらないといかんのですが、パソとデジカメを新調したって事で

初日昨日のメニューは、鳥ももとアスパラをトマトで煮ました。

途中、色味と栄養価をプラスしようとコーン缶と大豆の水煮を投入。

ベースをコンソメ味にして、カレー粉を少し入れてアクセントにしました。

時間のない一品料理だったので、ご飯と合わせてトマトカレーのように仕上げました。

素材の味がしっかりしていて、簡単な割に栄養も抜群。

お味噌汁は、小松菜とエノキダケです。

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