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AORI77777
仕事をさぼっては、マッサージや銭湯でくつろいでいる駄目サラリーマンの現在、過去の出来事を思いつくまま書きなぐるブログ♪
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Comments
2007.01.17
カテゴリ： 料理
お客に教えてもらいました＾＾
大根の漬物
材料
大根１本（１キロ位）
酒、酢、塩、砂糖を半カップづつ
作り方
１）大根の皮を剥く
２）大根を入れて密閉できる容器に大根と調味料を入れる
３）３日待つ
以上で完成！
一度上記で作ってみて次作る時は砂糖や塩を自分好みに
調整してみてください。僕はちょっとしょっぱく感じるので
塩を減らして作っています＾＾
※最初調味料に大根が全部浸かりませんが、
そのうち大根から 水分が出てきて
ほぼ全部浸かるようになります。
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Re:おつけものいかが？
ダメ娘 さん
Re:おつけものいかが？(01/17)
まみ夜
さん
Re:おつけものいかが？(01/17)
春の絵
さん
皮のパリパリしたところがスキなので、皮はむかないで漬けたいと思います＾＾
早く食べたいので、一口大に切って漬けたいと思います＾＾；
日本酒がないのでビールかワインを入れて漬けちゃおうかな・・別のモノになってしまうかな？ (2007.01.18 09:03:03)
早く食べたいので、一口大に切って漬けたいと思います＾＾；
日本酒がないのでビールかワインを入れて漬けちゃおうかな・・別のモノになってしまうかな？ (2007.01.18 09:03:03)
Re[1]:おつけものいかが？(01/17)
AORI77777
さん
ダメ娘さんありがとう＾＾
＞漬物好きにはたまらない一品ですね～。
＞酒をいれるのは初めてききました。
＞…でも、大根を切らずにまるごと１本漬けるのですか！？
大根切っても大丈夫です。小さく切れば切るほど早くよく漬かると思います。（漬かりすぎちゃうかも？）僕は４分の１位に切っています＾＾
(2007.01.18 16:52:15)
＞漬物好きにはたまらない一品ですね～。
＞酒をいれるのは初めてききました。
＞…でも、大根を切らずにまるごと１本漬けるのですか！？
大根切っても大丈夫です。小さく切れば切るほど早くよく漬かると思います。（漬かりすぎちゃうかも？）僕は４分の１位に切っています＾＾
(2007.01.18 16:52:15)
Re[1]:おつけものいかが？(01/17)
AORI77777
さん
まみ夜さんありがとう＾＾
＞大根一本を漬けられる容器がないので、ジップロックでやってみたいと思います。
＞鷹の爪いれちゃおうっとｗ
最初ジップロックでしようと思ったんですが＜酢＞で溶けてしまったりしないんでしょうか？AORIは梅酒などを漬ける瓶を使いました、大根は切って漬けても大丈夫です、（鷹の爪美味しそう♪）
(2007.01.18 16:55:14)
＞大根一本を漬けられる容器がないので、ジップロックでやってみたいと思います。
＞鷹の爪いれちゃおうっとｗ
最初ジップロックでしようと思ったんですが＜酢＞で溶けてしまったりしないんでしょうか？AORIは梅酒などを漬ける瓶を使いました、大根は切って漬けても大丈夫です、（鷹の爪美味しそう♪）
(2007.01.18 16:55:14)
Re[1]:おつけものいかが？(01/17)
AORI77777
さん
春の絵さんありがとう＾＾
＞皮のパリパリしたところがスキなので、皮はむかないで漬けたいと思います＾＾
＞早く食べたいので、一口大に切って漬けたいと思います＾＾；
＞日本酒がないのでビールかワインを入れて漬けちゃおうかな・・別のモノになってしまうかな？
ビールやワインで漬けるの面白いですね！結果がすごく気になります＾＾美味しくできたら教えてくださいね♪（その場合＜酢＞は入れた方がいいんだろうか？）
(2007.01.18 16:57:27)
＞皮のパリパリしたところがスキなので、皮はむかないで漬けたいと思います＾＾
＞早く食べたいので、一口大に切って漬けたいと思います＾＾；
＞日本酒がないのでビールかワインを入れて漬けちゃおうかな・・別のモノになってしまうかな？
ビールやワインで漬けるの面白いですね！結果がすごく気になります＾＾美味しくできたら教えてくださいね♪（その場合＜酢＞は入れた方がいいんだろうか？）
(2007.01.18 16:57:27)
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