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みのちん1030
結婚２年目の主婦です
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2007年02月05日
テーマ： 和菓子あれこれ(40)
カテゴリ： 和菓子
ＨＭ協会の和菓子セミナーが終了したあとのハイセミナーに今月から参加です。
ちょうど１回目から受けられました。
左上からチーズ時雨、柚子きんとん、苺袱紗です。
チーズ時雨は黄味しぐれのチーズバージョンみたいな感じで、中はこしあんで周りはチーズ入りの生地で包んであります。表面をホットプレートで焼いてから蒸しました。
ほんのりチーズ味でしっとりしていておいしかったです。
柚子きんとんは柚子いりのきんとんあんで中はつぶあんです。寒天入りのきんとんなのでわりとしっかりしてて崩れにくくなってます。柚子がきいてます。
苺袱紗は生クリームをまぜた白あんと苺を包みました。
白ねりあん 1kg
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Re:チーズ時雨、柚子きんとん、苺袱紗(02/05)
オレンジ1201
さん
どれも凝っていてさすがハイセミナーって感じですね～
生地にチーズを練りこんだり、生クリーム入りの白あんっていうのが洋風ぽくて独創的ですね～。おいしそうです。＾＾ (2007年02月05日 21時57分45秒)
生地にチーズを練りこんだり、生クリーム入りの白あんっていうのが洋風ぽくて独創的ですね～。おいしそうです。＾＾ (2007年02月05日 21時57分45秒)
Re[1]:チーズ時雨、柚子きんとん、苺袱紗(02/05)
みのちん1030
さん
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