2007年04月の記事
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GWなので。
GW、みなさん、どうお過ごしでしょうか？ 私は、今年も実家めぐりです。 と、いうことで、しばらくお休みします。 それじゃなくても、最近、休んでばっかりで、休みすぎだけどぉ～。 あ、何かあったら、携帯アップする可能性はあるかも？
Apr 28, 2007
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ポテ（？）と、チコリとアボカドディップのサラダ
昨日、夕方、ダンナからメール。定時で帰る、、、忙しいのにオカシイ！食事の用意はしてたので、温めるだけでOKだけど。帰宅して熱を測ったら、、、38度近い。。げげっしかし、食欲が減らないダンナ。ご飯は食べるということで、ちゃんと食べてくれました。が、その後、熱は上がり、、、38.7度。。今日は休んで寝てます。インフルエンザは最近聞かないけど、はしかが流行ってるというし。ダンナははしか、やってないらしいし。はしかじゃなきゃいいんだけど、、、。さて、昨日、夕飯が早くできてた理由。それは、前日の夜から仕込みをしていたから。前日の夜から仕込みをして作ったのは、昨日は、塩豚を使ったポトフ、ポテ。塩豚の塩抜きに時間がかかるから、前日からの仕込み、ね。塩豚使ったポトフのことを、ポテというらしいと知ったのは、最近。先日から作ってた塩豚、本当はフェジョアーダ作ろうと思って仕込んでたんだけど、ポテっていうのを作ってみようと思って、予定変更。5日ほど塩漬けしてたバラ塊肉を、半日以上塩抜きして、圧力鍋で茹でて、そこにキャベツ、玉ねぎ、人参。本当は入れないんだろうけど、ゆで卵も。そして、粒胡椒に、ローリエ。蓋して茹でて、、、出来たのが、コレ。 ポテ塩豚からうま味、塩味が出て、いいスープになってる！これは、ポトフとはまた、違う美味しさかも？ベーコンのポトフに似てるけど、スモークの香りはしないから、やっぱり、ちょっと違う雰囲気。塩豚の消費に、オススメです！そして、この辺では珍しく、チコリを売ってるのを発見したので、こんなサラダを。 チコリとアボカドディップのサラダ。潰したアボカドに、マヨネーズやレリッシュ、玉ねぎ、トマト、鶏ハムなど混ぜて作ったサラダ。チコリに乗せながらいただきました。これは、面白いかも？？って思っちゃった。お味も、なかなかイケます。オマケ今朝の朝食。 オープンサンド2種。手前、、、ガーリックトーストにビナグレッチを乗せたもの。奥、、、パンにバターを塗り、トマト、鶏ハム、アボカドを乗せ、マヨネーズを塗り粗引き胡椒をかけたもの。mariaイチオシのフラワーショップ、ア－ルdeフルール ボン・サーンスとてもセンスがいいので、オマカセでも、すてきなアレンジ、ステキな花束が届くよ！母の日の早期割引なども！＜5/3～5/5早々期お届け20%OFF商品＞キャッシュバック企画付！デザイナーズチョイス＜5/6～5/9早期お届け10%OFF商品＞キャシュバック企画付！デザイナーズチョイス今年申し込んだのは【30％OFF母の日特別企画】各日数量限定カーネーション入りおまかせアレンジ＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 25, 2007
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昨晩はタイレッドカレー、今朝はホットドッグ
今朝は久々の晴れ間！朝から洗濯機を回しています、、もう２回目。早朝はピーカンだったから、期待してたのに、、でも、、、曇ってきた。。今日は、これから、キッチンマットなども洗うつもりなのに、大丈夫か？？さて、昨日の夜はタイ料理。タイ料理は好きだけど、近くに食べられるところが無いから、自分で作るしかないしね。で、作ったのがタイレッドカレー。使ったのは、実家に帰ったときに買って来たペースト。レッドカレーペースト（50g）で、出来たのが、コレ。具は、鶏肉、たけのこ、茄子、しめじ。ダンナ、そのままスープのように飲んで、、、辛い！！そりゃ、辛いでしょ、カレーですから。。今日、ネットで見つけたコレ。安いなぁ、、、買っちゃおうかなぁ？？【在庫処分品】 タイキッチンレッドカレーのペースト112gなんたって、50円！だし。ポチるかなぁ？どうしようかなぁ？考えよう。。さて、昨日の日記で予告した朝食。予告どおりホットドッグですぅ。ちょっと遠く・・・片道30分歩いて、パンを買いにいったパン屋さんには、ホットドッグ用パンはなかった。。ハイジの白パンという名前のパン・・・白くないけど・・・があったので、それ買って来たの。形はブレッチェンに似てるけど、ブレッチェンとはちょっと違うかな？この間買った、 クックドブラッツをボイルして挟んでみましたぁ。そこに、アメリカンレリッシュを乗せて、ケチャップかけて、出来たのが、、、コレ。お皿には、アボカドとスクランブルエッグも一緒に。挟んで食べても、別に食べてもいいしねパン、せっかく遠くまで歩いていったので、他に、ミッシュブロートも買ってきた。どうやって食べようかな？今日、鶏ハムが出来上がるから、やっぱりサンドイッチか？？＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 20, 2007
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仕込み、仕込み。
昨日＆今日は仕込みの日々。仕込み＝保存食ですよ～！保存食といっても、今回は肉。ブロックバラ肉と、鶏ムネが安かったんで、、、。昨日、たまたま行ったスーパーで99円セールやってたの。バラ肉100gが99円なんて、この辺じゃありえないもん。鶏ムネも、1枚99円なんて、、、ありえなぁい！！で、買い込んで来たんですね～。バラのブロックの大きめのと、鶏ムネ3枚ほど。普段なら、冷凍しちゃうとこだけど、今回は仕込み。バラ肉は塩豚に。鶏ムネは2枚を鶏ハムに。（1枚は今日の夕飯になりましたぁ。）さて、昨日の夕飯は、、、先日作った豚肉のスティファド風を牛肉で。 肉は、もちろん、いつもネットで買ってる、牛切り落とし。切り落とし1kg（国産牛が100g単価157円！）切り落としだから、圧力鍋使わなくても簡単♪これねぇ、ご飯にかけてたべたかった！切り落とし使ってるから、見た目も、牛丼とか、ハヤシライスとか、そういうのに近いけど、ご飯にかけて食べたい味だったの。ダンナも、これだけでご飯が食べられる！といってました～。私が、かなりお気に入りのこの料理。あとは、鶏肉で試すだけ？？（笑）そのほかに、、、 生ハムとほうれん草のサラダ。自家製ドレッシングかけて、その上に、フライドオニオンのせてみました。今日は、ちょっと遠くまで歩いて、パンを買って来たの。明日の朝は、ホットドッグ、、かな？？こんなのもオススメ！はじめての肩限定！送料無料！お試しセット！「足柄牛切り落し」と「幻のかどやメンチ」セット＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 19, 2007
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昨日の夜はドイツ風？
一度書いたのに、また、消えた、、、悲しすぎ。。。やっぱり、下書き機能がほしぃ～！！さて、土曜は、ドライブに行ってきましたぁ。ダンナが散歩しようと連れて行ってくれたところは、と～っても花が綺麗！だった・・ので、携帯でパチリ桜は葉桜になりかけてたけど、、、桜の隣にあった花は、なんていう花かわからなかった。。チューリップ畑とパンジーは、丁度満開！日曜は、一人でお出かけ。午後から茨城県のつくば市に用事があったので、朝から家を出て、、、用事が終わるのは夕方だったので、そのまま実家へ移動して1泊。家に帰るより近いからね。で、先日作ったマーマレード。食べたい！と言われてたので、大きめのジャム瓶に入れて持参。嬉しいことに、美味しいと絶賛！実家でも、マーマレードを作ったらしくて、普通に美味しかったみたいなんだけど全然美味しい！って。作り方を教えようと思ったら、、、もう、夏みかんが無いそう。。まだ夏みかんがあるなら、作ってGWに持ってきて！と言われてしまった。来週、また作らないきゃ。妹の行っている美容院がとてもいいというので、翌日は朝１番から、美容院へ。予約の電話したら、トップスタイリストが空いてたので行くことにしたの。いいと言う意味がよくわかった。受付して、ハーブティーを飲みながら、髪型の相談。髪質をたしかめながら、どうするか？と。髪を伸ばしていることと、手入れが簡単に出来るのがいいっていうのをリクエスト。前髪をどうするか？とか、相談して、髪型が決まったら、シャンプー台へ。シャンプーは別の人に代わったんだけど、、、まずは、アロマオイルでの頭皮マッサージ。それからシャンプー。カット台に移って、10分の肩マッサージ。カットは、さすが、トップスタイリスト、丁寧だし、センスがいいし、大満足。そして、、、これだけサービスがいいのに、料金は、その辺りの標準的な料金。トップスタイリスト料金が割り増しでかかったけど、でも、十分満足でしょう！そして、帰宅。昼には電車に乗ったけど、家についたのは、夕方。で、即、夕飯の準備。昨日の夕飯は、ドイツ風でした。ジョンソンビル・ソーセージのソーセージ2種。 クックドブラッツ ホットリンクスクックドブラッツを2本、ホットリンクスを4本。これを、魚焼きグリルでグリルしましたぁ。1本が本当に大きい！ので、一人3本あれば充分。で、クックドブラッツを4本、ホットリンクスを2本残してみたの。ホットドッグ好きのダンナは、このソーセージでホットドッグを食べたいだろうしねでも、、、この大きさに合うパンを探すのが大変かも。。ソーセージは、パッキングの上部、切り取りのミシン目の下にチャックがついてるので、使い残しても、そのままチャックをして、冷蔵庫へ入れればOK!ラクチンである。日本のも、こうなってればいいのに。。で、出来たのが、、、グリルドソーセージプレート。グリルドソーセージ一口食べて、ダンナが一言。このソーセージ、すんげぇうめ～！！！ホットドッグ用に残してあると言ったら、すごく期待したみたいだけど、でも、、、これ挟めるパンが無いんじゃない？と。たしかに、、、普通のホットドッグ用パンじゃ絶対ムリ！だもん。キャベツとリンゴのコールスロー。味付けは、オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁、塩コショウ、粒マスタード。じゃが芋のサラダ、、、このじゃが芋は、北海道産の珍しいもの。母が友達から貰ったというもので、中は薩摩芋のような黄色で味も甘いの！そして、、、かぶと人参と玉ねぎのスープ。かぶが柔らかくて、とろけるようで、おいしかったぁ。ジョンソンビル・ソーセージのお買い得セットや生ソーセージなども♪「とにかく味を知ってほしい！」送料無料期間限定セットオリジナルブラットワーストマイルドイタリアンソーセージ＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 17, 2007
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簡単手作りオレンジチョコアイスと夕飯。
昨日作った、オレンジチョコアイス。夜出来上がって、夕飯のデザートになりましたぁ。このアイスは、昔から、時々作ってる、安くて簡単に出来るもの。使ってるのは、板チョコ、牛乳、卵黄、砂糖のみ。 超簡単！お手軽チョコレートアイスクリーム by mariajinha今回は、マーマレード入れたので、砂糖を少なめしてみましたぁ。いつもより、ちょっと火にかける時間を長めにして、粘度高めて、、、口当たりは、トロリと、まるでトリュフアイスのよう！！ん～、濃厚！中に入れたマーマレードは皮がオレンジピールでも入れたかのようでGood。ただ、、、カロリーが気になる（爆）デザートはこんなんだけど、夕飯は中華風。紫蘇餃子。大量に紫蘇があったので、紫蘇消費も兼ねて。餡に紫蘇を刻んで入れたほかに、紫蘇も一緒に包み込みましたぁ。ただねぇ、皮がいつも使ってるのより高い、餅粉入りってのにしてみたら、、、焼き色がぁ！！いつもの安い皮のほうがよかったかも。。。お味は、、、ダンナは、普通の餃子のほうが好みだたらしい。でも、紫蘇が大量にあったんだもん。それと、ブロッコリーの淡雪ソース。写真、イマイチ。。アイスで残った卵白を消費したくて作りました。蟹缶も入れて豪華に。淡雪ソースは、美味しいので、卵白が残るとよく作る一品。野菜はなんでも美味しいよ♪アイス大好き！なmariaがイチオシのアイス。舞浜に行くと必ず食べる、イクスピアリの中の「フォレッティー・ジュレッタ」のジェラート。ネットショップでも、購入できるよ！！4月限定！特別価格の10％OFF！！【期間限定】母の日セット選べるジェラート8個セット＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 14, 2007
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昨日は鯨のノルウェー風他、、、今日はデザート作り
鯨、くじら、クジラ。買ってあったクジラも最後の200g。手に入りやすくはなったけど、そんなに安いものじゃないし、どうやって食べようかと。CookPad調べたら、鯨のノルウェー風という料理が、いくつか出てたの。どうやら、関西方面の給食のメニューだったらしい。何故ノルウェー風というのかは、不明・・・らしい。その中の一つのレシピで、探偵ナイトスクープという番組の中でやってたレシピというのが出てたので、それをアレンジして、作ってみましたぁ。で、出来たのが、コレ。 手前から、、、クジラのノルウェー風。長いものソテー（塩・胡椒味）ニンニクの芽のオイスターソース炒め。下に敷いたのは、水菜。クジラの下味に、ニンニク、生姜、醤油、そのほかに、柔らかくするために、玉ねぎのすりおろしも入れてます。味付けは、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン。使いかけの長ネギがあったので、それも入れちゃった。クジラにケチャップ味、どうかなぁ？と思ったんだけど、美味しい！ダンナも、美味い!といっておりました。さて、、、今日は、この間作った、マーマレードを使って、デザート作り。マーマレードと牛乳、チョコを使って、オレンジチョコのアイスクリーム作ってます。今、粗熱をとってるトコ。出来上がりは、明日、、、の、予定。くじらも手に入れやすくなったよね。ネットで買えば、スーパーより安いかも？？ 他にも、クジラ↓いろいろ！くじらの赤身肉サク100g、280円！ ミンク鯨（胸）930g、1,564円 こちらをクリック！今日使った食器は、こちら!安くてステキな食器がいろいろ！の、Ｍ’ｈｏｍｅ ｓｔｙｌｅで購入した、、、たたらカヌーボウル＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 13, 2007
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昨日の夕飯。
昨日の夕飯は、、、親子丼。それと、、、右から、、、切干大根とセロリとツナのサラダ。アボカドと山芋のワサビ出汁醤油。キュウリと青じその即席漬け。簡単なものばかり。昨日の出来事も書こうかと思ったけど、止め。大したことじゃないし。今日使った食器は、こちら!安くてステキな食器がいろいろ！の、Ｍ’ｈｏｍｅ ｓｔｙｌｅで購入した、、、たたらカヌーボウル＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 12, 2007
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人生いろいろ、、、今年も作った！オレンジマーマレード
いやぁ、人生、いろいろありますダンナは私と結婚するまで、ごくごくヘーボンな人生を送っていたわけで。私と結婚してからというもの、ダンナのヘーボンな人生は破壊されたかも？逆に、渡鬼も真っ青の人生、昔からの友達には、漫画かドラマのようだとか言われたけど、ダンナと結婚してから平凡に近くなったと、、、そう思ってた。しかし、、、昨日、事件は起こった。ダンナが帰宅して、玄関で、、、へんなものが来てる。。と、一言。へ？何いってるんだろう？と思いながら、反応せず。へんなものが来てる、、、再び、そう言って、ずっと玄関に居る。仕方なく（？）玄関まで行って、何が来てるの？と聞くと、、、ダンナの手には一通の封筒。私宛て。送り主は、、、東京地方裁判所。なんだ？詐欺か？でも、この封筒には見覚えがある。以前、東京地裁から送られてきた封筒も、これだった覚えが、、、。開けてみたら、、破産手続開始通知書。会社名は知らない社名。意味不明。。でも、私が債権者ということらしい。以前、一度、債権者になった経験があるんだけど、その時、東京地裁から届いた書類一式と、同じ書式。同じような届出書だから、たぶん、本物。でも、知らない会社からってのは、なんだかなぁ？と。ネットで調べたら、記載されてた会社は帝国データバンクにも倒産情報として出てる・・40億の負債で、地元では大型倒産だったらしい。会社の内容は、土建関係？？＜ますます意味不明翌日、問い合わせるってことで、一件落着。封筒見たとき、ダンナは、私が裁判起こされたと思って、ドキドキしたらしい。私は、、、封筒開ける前は、最近流行りの詐欺か？と思った。ダンナに聞いてみたら、だんなの人生からすると、結婚してから、波乱が多いらしく、結婚前はこういうことにご縁がなかったらしい。やっぱり私が呼び込んでるってことか？？結局、今朝、電話してわかったのは、、、ゲルマニウム温浴会員になってた、マッサージチェーンが倒産したんだってこと。本業は不動産、建材、土建などで、マッサージチェーンも、事業の一つとしてやってたそうだ。チェーン店の名前ではなく、会社名だったので、そりゃ、わからないよね。（実際、地裁には、すごい問い合わせが来てるらしい）届出書を出す、出さないは、本人の意思だけど、、どうしようか、考え中。今週中に出さないといけないんだけど。。あぁ、でも、オオゴトじゃなくて、よかった。さて、今年もマーマレード作り。叔母の家の庭にある夏みかんの木が沢山実をつけたと、実家におくられてきたのを、母が私のところに送ってくれたのだ。庭木なので、当然、無農薬。レシピは、当然、去年と同じ、コレ。 黄金色のマーマレード by mariajinha昼から作り初めて、、、コアントローが無いことに気づき、途中、買物に。で、コアントローも入れて、煮詰めて、今、粗熱をとってるとこ。夏みかんを1kgも使ったので、かなり大量。たべきれなさそうだし、帰省したときにでも持っていこうかな？＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いしますマーマレード作るなら、安心な無農薬のもので！松浦さんの甘夏みかん 10kg※自然農法【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 10, 2007
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手作り叉焼の中華風炊き込みご飯
今日は朝から郵便局へ行ったのは、一番近くの小さい特定郵便局。ここの建物は、県だか何だかの文化財になってる建物。外見は、当時としてはモダン。そして、中は、、、大正か昭和初期の設定のドラマにでも出てな感じ。すごくレトロなの！でも、温かみがあって、いい感じ♪それだけじゃなくて、この郵便局の局員さんは、みんな本当に親切。聞いたことは、懇切丁寧に説明してくれるし、解らないことがあると、いやな顔ひとつせず、調べてくれる。今日行ったのは、外国への小包の相談。海外へは、何度も郵便を送っているけど、小包を送るのは、本当に久し振り。郵送手段も増えてるし、手続き書類も違ってたり。で、友人から頼まれたものを送るのに、どの方法がいいか、書類いただきがてら、行ってきました。今回の荷物は、軽いので、小型小包で遅れればと思ったんだけど、、、ただ、トータルでそこそこの価格になるので、出来たら保険をつけたいと。調べてもらったら、送り先の国は、郵送物の保険が適用外。ただ、ＥＭＳ（国際スピード郵便）なら、自動的に保険適用になるので、ＯＫ。ということで、ＥＭＳで送ることにしました。書類も、宅急便のような送り先など書くものに、内容物も書くようになっててそれだけでＯＫらしい。ただ、内容物を詳しく書かなければいけないようなんだけど、、、。そして、内容物も、国によって、禁制品があって、、、私が送ろうとしてる国は、その郵便局では、今まで取り扱ったことが無いそうで調べてもらったんだけど、、、なんと！靴下がダメ。コットン製品もダメらしい。お菓子もダメ。プラスチック製のオモチャもダメとか。石油製品もダメ、、、なんか、送れないもの多くないか？？普通に送ってしまいそうなものが、結構ダメ。生まれた子供のお祝いとか、上の子にお菓子を同梱しようかと思ってたけど、ダメじゃん。。頼まれてたものは、通知されてる禁制品のリストに無いから、たぶん大丈夫だろうけど、断定できないそうです。。送ろうとしてる衣類は、化学繊維で出来てるんだけど、、、石油製品だよね、、、石油製品、ダメって、どこまでダメなんだろう？他に、古着も毛布もダメなんだって。何かあっても、国際援助できないな・・って思った。ちなみに、、、いろいろ調べてもらって、手間と時間をかけてしまって申し訳ないなぁ、、と思って、謝ったら、時間かかってお待たせしてすみません。。と、逆に謝られてしまった。いや、私がワケわかんない質問をいろいろしたからいけないんですけど・・恐縮です。ほんと、ココは、いろんな意味でステキな郵便局。本局も見習って欲しいよ、、、＜本局ではロクな目に合ってない。。さて、昨日の夕飯。先日、Cook Padのレシピで超簡単な叉焼見つけて作ったんだけど、それを使って中華風炊き込みご飯を作りました。レシピは、こちら♪（叉焼のレシピにも飛べるようになってるよ） チャーシューの中華風炊き込みご飯 by mariajinhaそれと、中華ってことで、、、牛肉とニンニクの芽とアスパラとセロリとエリンギのオイスターソース炒め。それから、、、酸辛湯、、を作ったつもりだったんだけど、辛味を花椒だけでつけようとしたからか、辛さをそんなに感じない味に。。。ダンナ曰く、これ、中華？イタリアンじゃないの？と。まぁ、具は、トマト、玉ねぎ、きくらげ、卵で、きくらげが無ければイタリアンっぽいけどさぁ。ダンナが、、、叉焼でチャーハンを作りたかったらしい。でも、炊き込みご飯に全部使ってしまった。。で、今日、また作ってます。私は圧力鍋で作るから、時間もかからないしね～。ちなみに、昨日の昼食はayu+さんのパンでサンドイッチ♪でした。パンは、ペッパーチーズベーグル。半分に切って、オーブントースターで焼いて、中に巻き込んであるチーズがとろけたところに、クレソン、半熟目玉焼き、グリルしたソーセージを挟みました。やっぱり美味しいわぁ、ayu+さんベーグルそうそう。先日、ポイントで貰ったカタログ。一つは、ダンナの希望に沿って、鎌倉ハム富岡商会の、ハムセットにすることにしました。でも、これが届くのは、6月中旬以降、、、届く頃には忘れてるな、たぶん。。でも、これは、安いほうのカタログの分。高いほうは、何にしよう？＜まだ悩んでる。。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いしますmariaのイチオシ！激旨＆絶品の餡製品のお店♪山本あんこ屋さんがお得な福袋を始めたよ！☆★送料無料★☆♪選んで楽しい福袋♪3点で2，180円はじめての注文なら、、、★初めての方限定★送料無料お試しセット1500円も！【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 6, 2007
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豚のスティファド風で記念日料理
昨日は2回目の結婚記念日でした2周年、、、早かったぁ！まぁ、いろいろありすぎ、、、早くても当たり前か。。で、記念日だから、豪華ディナーは必要でしょう！そんな大した料理は作れないといっても。平日だし、近所で外食といっても、ロクなとこ無いし。実は、週末に、都内の某ホテルで食事することにはなってるけど、やっぱり、当日も夕飯は食べるワケで。そしたら、当日は、それなりの料理を作らないと、、なワケで。何を作ろうか？と思ってて、数日前に、ちょっと耳にしたスティファドという料理ギリシャの家庭料理。いろんな国の料理に興味のある私は、ちょっと興味もっちゃったのです。いろいろ調べてみたら、、、現地ギリシャでは、ウサギ肉のものが良く食べられてる（？）らしい。小玉ねぎが大量に入るらしい。味付けの基本は、トマト、酢、シナモンが使われるらしい。ちょっと変わってる。。ギリシャ料理は食べたことないし、どんなものか分からないけど、ギリシャ大使館のHPにも出てるぐらいだから、代表料理で、美味しいのでしょう。と、思って、作ってみた。食べたこと無いから、当然イメージだけで、、、。で、ホンモノ知らないから、スティファド風。出来上がったのは、コチラ。 豚のスティファド風最初、クレソンとともに、レストランのように、お上品に盛りつけたんだけど、、、どうせ家だもん、何度も、皿に盛りに行くのもイヤ！ってことで、出来上がったものを、半分づつ、どぉん！と皿に。これが、なかなか美味しかった！思った以上！！玉ねぎの甘みがソースにマッチして、玉ねぎ大好き人間には、たまらない！材料費も安上がりだし、美味しいし、オススメかも？！レシピは、こちらに♪ 豚肉のスティファド風（ギリシャ風煮込み） by mariajinhaそして、、、サラダは、海の幸山の幸サラダ。 切った水菜、セロリ、ウドを混ぜ、皿に敷いて、ビナグレッチをかけ、真ん中に、ベビーホタテ、海老、スモークサーモン、そして、マヨネーズソースをかけました。一人分づつお皿に盛って、ちょっとオシャレな感じにお祝いには、アルコール！先日、日記に書いた、ルイーズさんからのプレゼント「すず音」をいただきました。 これ、発泡日本酒。にごり酒なのかなぁ？白濁したお酒。口に含むと、爽やかな酸味とフルーティーなお味、そして、ちょっとピチピチっとした発泡を感じるの。普通の日本酒より、ジュースっぽいというか、、、どんどんいけてしまう！！で、デザート。これまた、ルイーズさんからの頂き物。お手製のドライフルーツのパウンドケーキです。 ドライフルーツパウンドケーキに、生クリームを添えて。コーヒーと一緒にいただきました。今回、ケーキとともに飲んだコーヒーは、お試しで買った、コレ。【送料無料・お試しパック】キリマンジャロ -タンザニアAA 50g（約5杯分）220円（税込）なかなか美味しいコーヒーでした。コーヒー豆、無くなったら、大きいパックを買おうか検討中。さて、ルイーズさんのケーキですが、、、これが、美味しいのなんのって！お酒のしみこんだフルーツ、甘い生地にお酒の香りがしみこんで、それが胡桃とベストマッチ。半分だけ切ったら、ダンナに、もう無いの？と言われてしまった。こんな美味しいもの、イッキに食べるなんて、勿体無い。ってコトで、今晩も食べる予定。ルイーズさん、美味しいお酒とケーキ、ありがとうございました。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 4, 2007
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ペリカンハウスでランチ♪
実家に帰って、やってきたこと。妹の行ってる高級スポーツクラブに行った。ペリカンハウスに行った。スポーツクラブは妹が会員になってるとこの招待券があるというので。実家の近くには、スポーツクラブが結構ある。以前からあるところも、新しくできたとこも合わせたら、いくつあるんだろう？と思うぐらい。妹が会員になってるスポーツクラブは、その中で、一番高級。聞くと、他に比べて入会金は高いし、月会費も、他のスポーツクラブの同条件と比べて倍以上。普通は会員以外は入れないけど、招待券あるというので妹と一緒に行ってみた。で、行ってみたら、、、高いだけあって、やっぱり違う！全然違う！！まだ新しいってのはあるけど、それ以上の違いがある。設備も、雰囲気も、何もかも。まだ、会員募集してるけど、募集人数が決まってて、定員になったら募集を打ち切るんだとか？そして、ペリカンハウス。ここは、私の、昔からの行きつけの店。美味しい紅茶、美味しいお菓子と思ったら、間違いが無い。特徴はメニューが無いこと。紅茶は全て納得したものを現地から入れるらしいんだけど、その年、その年で、地域によって、茶園によって、茶葉の良し悪しがあるので、年ごと、産地ごと、茶園ごとって感じになるので、メニューにすると膨大になってしまう、それだけ茶葉の種類が多いというか、、、普通は、このお菓子に合う紅茶とか、こんなお茶が飲みたいというイメージを伝えて淹れてもらうとか、、、そういう感じで注文するの。お菓子も、全て手作り。スパイス系のお菓子などは、スパイス挽いて調合するとこから作るというコダワリも。特に、粉モノが美味しくて、ショートブレッドと、予約のみで焼きたてを出してもらうスコーンは絶品なの。で、今回は短い滞在なのに、2度も行ってしまった。1度目は、お茶と焼き菓子。レモンバニラショートブレッドと、チョコのショートブレッド。そして、ミルクティーでティータイムを。滅多に無いのに、すぐに売り切れてしまう、お持ち帰り用。バターケーキが2種類と、ティビスケットのセットがあったので、購入。本当に珍しいのが、ティービスケットのセット。こういうセットになってるのって、滅多に置いてないの。自宅で、紅茶と一緒に、しばらく楽しめるかな？バターケーキはプレゼント用・・・なので写真はナシ。2度目は、予約して、ランチ。ペリカンハウスでランチが食べられるのは、木・金・土のみ。しかも、20食限定で、前日までの完全予約制。ただし、メニューは無くて、予約するときにも、出てくるものも決まってない。その日に市場で手に入る良い食材で作るので、毎回違うものが出てくるし。その上、全てが手作り。パンも、デザートも。野菜も、家庭菜園で無農薬で栽培してるものが使えるときは、そういうものを使ってるらしい。なのに、安いし、ハズレが無い。かなりお得。なんたって、1,370円（税込み）で、、、パン、サラダ（前菜）、メイン、デザート、紅茶（一人1ポット）なんだもん。で、今回のランチ。先ず運ばれてきたのは、紅茶と、パンと、サラダ。手前、サラダは、ほたるいかと、スモークサーモンのグリーンサラダ。ドレッシングはフレンチ。奥に見えるパン2種。パンはわらじパンと呼んでいるもの、、、今回は白胡麻入り。それと、ソーダブレッド。ここのパンは、粉の甘みが生きていて、いつ食べても本当に美味しい。メインは、今回は鶏料理。鶏肉に、ほうれん草カレーを巻き込んで、下にトマトソースが敷いてあります。ほうれん草カレー、見た目、全然カレーっぽくないんだけど、食べるとカレーのお味が！！食べるにつれ、辛さが！鶏の柔らかさと、ほうれん草カレー、そして、トマトソースがマッチして美味しい！トマトソースは、美味しくて、パンにつけて、綺麗に食べちゃった。デザートは、イチゴのババロアケーキ。これも、ふわゎん、プルルンで、やさしいお味で美味しかった！＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いしますネットで買うなら、こんなお店はいかが？ 【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック！
Apr 3, 2007
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