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Comments

pont de ciel @ Re:ネスカフェゴールドブレンド香り芳醇エコ＆システムパック 50g(04/08) こんにちはご無沙汰をしております。お…

はなかあちゃん @ Re:誕生日料理(09/08) 何て素敵。９月だけどお誕生日おめでと…

ituka_kanarazu@ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。こんにちは(* ^ー゜)ノすっかりご無沙汰…

旅田卓宗 @ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。(09/12) ご訪問、いつも有難う御座います。では…

mariajinha @ Re:コメントありがとうございました！(09/08) REIさん＞先日はブログにコメントあり…

ボケボケで、なんちゃってチリ・コン・カルネ

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テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)

カテゴリ：料理♪

昨日の夕飯は、、、

なんちゃって、チリ・コン・カルネ。

なんで、なんちゃってかって言うと、、、

チリ・コン・カルネ、食べたことないからでぇす！！
食べたことあるのは、、、
都内のウエンディーズ（ファースドフード店）で食べたものだけ。
まぁ、結構、好きなんだけど

で、その味しか知らない、作り方なんて、もちろん知らない。
材料だって、わからない。。。

実は、これ、作ったのには、理由があるのダ。

実は、、、
私は、ぜんざいを作りたかったの。。

そこの人！全くちがうじゃ～ん！と突っ込まないようにっ！

作ろうと思ったの。
思ったのよ、、、

うちのダンナ、餅も餡子も、あまり好きじゃない。
でも、餅を大量に貰ったので、、、
そうだ、遠慮してたけど、ぜんざいを作ろう！

そう思って、袋を開けて、豆を洗っていて、、、

大納言か？？

そう思いながら、袋をよ～く見ると、、、

・・・
・・・・・・・・・

「金時豆」・・・きんときまめ？！

買ったときから、ず～っと小豆だと思い込んでたのダ。。
すっごいボケボケ

これじゃ、ぜんざいは、ムリ

もう洗っちゃったし、戻すに戻せない。

金時の煮豆は、作っても食べる可能性少ないしなぁ。。

そういえば、昨日、詰め放題で激安！と買った、カットステーキ。
昨日、半分焼いたら、油がすごく出たんだ！
これ、そのままは食べたくない。

で、思い立ったのが、豆とその肉も使うこと。

チリ・コン・カルネって、どんな豆使うのか知らないんだけど、たぶん、キドニ
ビーンズなのかな？

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まぁ、金時豆も見た目、似てるからいいかな？と＜安直

圧力鍋に、金時豆と、ひたひたの水を加え、強圧で５分煮込み、自然減圧する。
（ちょっと固めに煮る。）
カットステーキを中までよく火が通るように焼き、油を切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクをいためる。
香りが出てきたらみじん切りした玉ねぎ、みじん切りしたセロリを加え、炒める。
炒まったら、ざくぎりしたトマトを加え、水分が飛ぶ程度に炒める。

豆に、ローリエ、焼いたカットステーキ、玉ねぎなどを炒めたもの加え、材料に
ひたひた程度の水、コンソメを加え、チリパウダーとクミン加え、強圧で２分煮
込み、自然減圧する。
出来上がったら、最後にパプリカ加える。

味付けは、まっ、イメージ、イメージ。
辛味にチリパウダー、は、チリ・コン・カルネ、っていうぐらいだし。
ウエンディーズで食べたときに感じた、独特の風味というか香りは、たぶん、
クミンかな？と。
ま、どっちにしても、「なんちゃって」ですからぁ～

お味のほうは、、、

ちょっと辛いけど、かな～り、いい感じ
・・・にできた、、、のはいいけど、大量に作りすぎ！
4.5Lの鍋に半分以上できて、今日食べたのに、まだまだある。。
当分食べないと、、、。

ぜんざいのつもりが、、、で、こんなの作っちゃったけど、、これに餅入れて食べる
わけにはいかないなぁ。。
クレープでも作って、チーズと一緒に巻き込んでみようかなぁ？
それとも、焼き餅にかけてみるか？？

ところで、、、

洗った豆が、まだ半分あるのだ。
やっぱり、甘く煮るしかないかなぁ？？
それとも、水煮にして、サラダにでも使うかなぁ？

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