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Comments

pont de ciel @ Re:ネスカフェゴールドブレンド香り芳醇エコ＆システムパック 50g(04/08) こんにちはご無沙汰をしております。お…

はなかあちゃん @ Re:誕生日料理(09/08) 何て素敵。９月だけどお誕生日おめでと…

ituka_kanarazu@ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。こんにちは(* ^ー゜)ノすっかりご無沙汰…

旅田卓宗 @ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。(09/12) ご訪問、いつも有難う御座います。では…

mariajinha @ Re:コメントありがとうございました！(09/08) REIさん＞先日はブログにコメントあり…

昨日は2回目の結婚記念日でした

2周年、、、早かったぁ！
まぁ、いろいろありすぎ、、、早くても当たり前か。。

で、記念日だから、豪華ディナーは必要でしょう！
そんな大した料理は作れないといっても。

平日だし、近所で外食といっても、ロクなとこ無いし。

実は、週末に、都内の某ホテルで食事することにはなってるけど、やっぱり、当日も
夕飯は食べるワケで。

何を作ろうか？と思ってて、数日前に、ちょっと耳にしたスティファドという料理
ギリシャの家庭料理。

いろんな国の料理に興味のある私は、ちょっと興味もっちゃったのです。

いろいろ調べてみたら、、、

現地ギリシャでは、ウサギ肉のものが良く食べられてる（？）らしい。
小玉ねぎが大量に入るらしい。
味付けの基本は、トマト、酢、シナモンが使われるらしい。

ちょっと変わってる。。

ギリシャ料理は食べたことないし、どんなものか分からないけど、ギリシャ大使館の
HPにも出てるぐらいだから、代表料理で、美味しいのでしょう。

と、思って、作ってみた。

で、ホンモノ知らないから、スティファド風。
出来上がったのは、コチラ。

豚のスティファド風

最初、クレソンとともに、レストランのように、お上品に盛りつけたんだけど、、、
どうせ家だもん、何度も、皿に盛りに行くのもイヤ！ってことで、出来上がった

これが、なかなか美味しかった！
思った以上！！
玉ねぎの甘みがソースにマッチして、玉ねぎ大好き人間には、たまらない！

材料費も安上がりだし、美味しいし、オススメかも？！

レシピは、こちらに♪

豚肉のスティファド風（ギリシャ風煮込み） by mariajinha

そして、、、
サラダは、海の幸山の幸サラダ。

切った水菜、セロリ、ウドを混ぜ、皿に敷いて、ビナグレッチをかけ、真ん中に、
ベビーホタテ、海老、スモークサーモン、そして、マヨネーズソースをかけました。
一人分づつお皿に盛って、ちょっとオシャレな感じに

お祝いには、アルコール！

先日、日記に書いた、ルイーズさんからのプレゼント「すず音」をいただきました。

これ、発泡日本酒。
にごり酒なのかなぁ？白濁したお酒。
口に含むと、爽やかな酸味とフルーティーなお味、そして、ちょっとピチピチっと
した発泡を感じるの。
普通の日本酒より、ジュースっぽいというか、、、どんどんいけてしまう！！

で、デザート。
これまた、ルイーズさんからの頂き物。
お手製のドライフルーツのパウンドケーキです。

ルイーズさんのフルーツケーキ

ドライフルーツパウンドケーキに、生クリームを添えて。
コーヒーと一緒にいただきました。

今回、ケーキとともに飲んだコーヒーは、お試しで買った、コレ。
【送料無料・お試しパック】キリマンジャロ　-タンザニアAA 50g（約5杯分）220円（税込）
なかなか美味しいコーヒーでした。
コーヒー豆、無くなったら、大きいパックを買おうか検討中。

さて、ルイーズさんのケーキですが、、、

これが、美味しいのなんのって！
お酒のしみこんだフルーツ、甘い生地にお酒の香りがしみこんで、それが胡桃と
ベストマッチ。
半分だけ切ったら、ダンナに、もう無いの？と言われてしまった。
こんな美味しいもの、イッキに食べるなんて、勿体無い。ってコトで、今晩も
食べる予定。

ルイーズさん、美味しいお酒とケーキ、ありがとうございました。

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