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May 14, 2007
カテゴリ： 料理♪
まぶたの痙攣は相変わらず、、、昨日までよりはいいけど、、、。
眼精疲労だったら、ネットなんてやってる場合ではないのかも？
一昨日、休日出勤だったダンナも、昨日はお休み。
なので、週１の恒例、車で買出しDayでした。
前日からの「たまには、外でまーったりと、お茶したい！」という私の要望？ワガママ？を
聞いてもらって、買出しの前にお茶をしにいくことに。
行き先は、ダンナがお気に入りの喫茶店。
雰囲気がいいので、私も結構、お気に入りなの。
で、到着してみたら、、、
してみたら、、、、、、、
・・・潰れてた・・・
なんてことっ！！
そういえば、、、
この辺で一番美味しいと言われてたラーメン屋も、この間潰れたし。
牛角も、出来て半年で潰れた。。。
ココって、開店しても、すぐ潰れる店が多いんだよね
喫茶店は、結構以前からあったみただけど、、、でも、こんなにしょっちゅう店が
潰れる街なんて、なんだかなぁ、、、。
仕方ないので、別の店へ。
で、美味しいパン屋さん特集と、美味しいランチの店特集をチェック！
気になった店を携帯でパチリ
もちろん、近くに行ったら寄るつもり。
さて、昨日は、豆を煮ました。
とら豆 の煮豆でぇす。
こういう豆ね。
ツートンカラーで、ちょっと面白い柄なの。
もちろん、昨日も書いた、 豆の専門店 豆や で買ったものです。
このトラ豆、灰汁が無いし、すごく煮やすい豆。
一晩、水に浸さなくてもOKなの！
今回も圧力鍋で煮たけど、これは、普通の鍋でも、浸さなくてOKみたい。
今回の作り方は、、、
圧力鍋に豆１カップと水４カップを入れ、火にかける。
沸騰して、豆が浮いてきたら（沸騰すると豆が浮いてくる）２～３カップの水を加える。
再度沸騰したら、蓋をして、強圧で圧がかかってから5分ほど煮て、急冷する。
蓋をあけてみて、豆が柔らかくなっていたら、豆がヒタヒタになる程度まで煮汁を減らす。
砂糖を好みの量（1/2カップ～１カップ）と塩一つまみを加え、火にかけ、煮ていく。
煮汁が豆に絡むように煮詰めて出来上がり。
豆やさんのHPに、うまみのある豆なので、ぜひ煮豆にして食べて頂きたい。と書いてあっ
たのもあって、砂糖は控えめで、豆の甘さを生かすように煮てみました。
なるほど、煮豆にして、美味しい！後味もスッキリだし。
ダンナともども、夕飯前に、GWに貰ってきた、義母の作った揚げ餅と、胡椒せんべいを
食べすぎ、、、
夕飯は、簡単にすませました。
もちろん、煮豆は食べたよ！
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一昨日、休日出勤だったダンナも、昨日はお休み。
なので、週１の恒例、車で買出しDayでした。
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聞いてもらって、買出しの前にお茶をしにいくことに。
行き先は、ダンナがお気に入りの喫茶店。
雰囲気がいいので、私も結構、お気に入りなの。
で、到着してみたら、、、
してみたら、、、、、、、
・・・潰れてた・・・
なんてことっ！！
そういえば、、、
この辺で一番美味しいと言われてたラーメン屋も、この間潰れたし。
牛角も、出来て半年で潰れた。。。
ココって、開店しても、すぐ潰れる店が多いんだよね
喫茶店は、結構以前からあったみただけど、、、でも、こんなにしょっちゅう店が
潰れる街なんて、なんだかなぁ、、、。
仕方ないので、別の店へ。
で、美味しいパン屋さん特集と、美味しいランチの店特集をチェック！
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もちろん、近くに行ったら寄るつもり。
さて、昨日は、豆を煮ました。
とら豆 の煮豆でぇす。
こういう豆ね。
ツートンカラーで、ちょっと面白い柄なの。
もちろん、昨日も書いた、 豆の専門店 豆や で買ったものです。
このトラ豆、灰汁が無いし、すごく煮やすい豆。
一晩、水に浸さなくてもOKなの！
今回も圧力鍋で煮たけど、これは、普通の鍋でも、浸さなくてOKみたい。
今回の作り方は、、、
圧力鍋に豆１カップと水４カップを入れ、火にかける。
沸騰して、豆が浮いてきたら（沸騰すると豆が浮いてくる）２～３カップの水を加える。
再度沸騰したら、蓋をして、強圧で圧がかかってから5分ほど煮て、急冷する。
蓋をあけてみて、豆が柔らかくなっていたら、豆がヒタヒタになる程度まで煮汁を減らす。
砂糖を好みの量（1/2カップ～１カップ）と塩一つまみを加え、火にかけ、煮ていく。
煮汁が豆に絡むように煮詰めて出来上がり。
豆やさんのHPに、うまみのある豆なので、ぜひ煮豆にして食べて頂きたい。と書いてあっ
たのもあって、砂糖は控えめで、豆の甘さを生かすように煮てみました。
なるほど、煮豆にして、美味しい！後味もスッキリだし。
ダンナともども、夕飯前に、GWに貰ってきた、義母の作った揚げ餅と、胡椒せんべいを
食べすぎ、、、
夕飯は、簡単にすませました。
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